Mục lục:
Bệnh tim là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên thế giới. Lối sống ngày càng ít vận động (lười vận động) ngày nay cũng ảnh hưởng đến sự phát triển của bệnh tim. Vì vậy, để ngăn ngừa bệnh tim, bạn nên thay đổi chế độ ăn uống lành mạnh hơn và tích cực hoạt động thể chất hơn. Một số loại thực phẩm với một số thành phần cũng được cho là có thể giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh, từ đó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, một trong số đó là dầu ô liu.
Dầu ô liu là gì?
Dầu ô liu là chất béo hoặc dầu thu được từ quả của cây ô liu (Olea europaea). Vì vậy, dầu nó tạo ra được gọi là dầu ô liu. Loại cây này được trồng rộng rãi ở các nước Địa Trung Hải.
Có rất nhiều lợi ích có thể được sản xuất từ dầu ô liu. Không có gì đáng ngạc nhiên khi loại dầu này được sử dụng rộng rãi trong việc sản xuất mỹ phẩm, thuốc, xà phòng và cũng được thêm vào nấu ăn của bạn.
Hàm lượng trong dầu ô liu tốt cho tim mạch
Dầu ô liu tốt cho tim mạch chứa nhiều chất béo lành mạnh tốt cho sức khỏe của bạn. Loại chất béo chủ yếu chứa trong dầu ô liu là axit béo không bão hòa đơn (axit béo không bão hòa đơn / MUFA). Các axit béo không bão hòa đơn này có thể giúp giảm mức cholesterol xấu và tổng mức cholesterol trong cơ thể, cũng như giúp duy trì mức cholesterol tốt trong máu. Điều này có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
Các axit béo không bão hòa đơn cũng có thể cung cấp các chất dinh dưỡng hỗ trợ sự phát triển và kiểm soát các tế bào trong cơ thể. Ngoài ra, các axit béo không bão hòa đơn cũng có thể giúp cải thiện chức năng của các mạch máu của bạn. Dầu có chứa axit béo không bão hòa đơn cũng thường chứa vitamin E (vitamin có chứa chất chống oxy hóa). Vì vậy, dầu ô liu (là một trong những loại dầu có chứa axit béo không bão hòa đơn) có thể giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch của bạn.
Ngoài việc chứa các axit béo không bão hòa và chất chống oxy hóa, dầu ô liu còn chứa các hợp chất phenolic có thể bảo vệ tim của bạn, được gọi là polyphenol. Các polyphenol trong dầu ô liu có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách giảm huyết áp và cholesterol, giảm đông máu và bảo vệ niêm mạc động mạch. Dầu ô liu chứa nhiều polyphenol có thể ảnh hưởng đến các gen làm giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa và bệnh tim.
Ngoài việc giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, dầu ô liu còn có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường loại 2 và ung thư. Một số nghiên cứu đã liên kết việc tiêu thụ axit béo không bão hòa đơn (có trong dầu ô liu) với việc kiểm soát mức insulin và lượng đường trong máu. Vì vậy, tiêu thụ dầu ô liu cũng có thể hữu ích nếu bạn mắc bệnh đái tháo đường loại 2. Ngoài ra, các polyphenol và chất chống oxy hóa trong dầu ô liu cũng có thể giúp giảm viêm và tăng trưởng tế bào, bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại, do đó giảm nguy cơ ung thư.
Sử dụng dầu ô liu một cách tiết kiệm
Mặc dù dầu ô liu có những lợi ích tốt cho sức khỏe của bạn, nhưng cũng cần sử dụng một cách khôn ngoan. Tuy nhiên, dầu ô liu là một chất béo có hàm lượng calo cao. Nếu bạn sử dụng nó quá nhiều, tất nhiên nó có thể đóng góp thêm calo vào cơ thể của bạn. Vì vậy, bạn được khuyên chỉ nên sử dụng một cách hạn chế. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ cũng khuyến cáo rằng giới hạn tiêu thụ thực phẩm chứa axit béo không bão hòa đơn là dưới 20% tổng nhu cầu năng lượng hàng ngày của bạn.
x
