Burger vs gà rán: cái nào tốt cho sức khỏe hơn? & bò đực; chào bạn khỏe mạnh

Đã biết thức ăn nhanh có hại cho sức khỏe nhưng kinh phí chỉ đủ ăn ở nhà hàng thức ăn nhanh ? Mày không đơn độc. Đây là một tình huống khó xử mà nhiều người phải đối mặt. Tìm một thực đơn thức ăn nhanh lành mạnh là rất khó. Bạn thường chỉ có hai lựa chọn nhân giữa bánh mì kẹp thịt và gà rán. Trong hai loại thực phẩm này, bạn đã bao giờ nghĩ đến hàm lượng dinh dưỡng chưa? Cái nào lành mạnh hơn giữa bánh mì kẹp thịt hoặc gà rán ?

So sánh giá trị dinh dưỡng của bánh mì kẹp thịt và gà rán trong nhà hàng thức ăn nhanh

Thoạt nhìn, cả hai người đều không khỏe. Bánh mì kẹp thịt và thịt gà bạn đều chứa nhiều chất béo bão hòa, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và béo phì nếu bạn ăn quá nhiều. Tuy nhiên, cả hai vẫn có hàm lượng dinh dưỡng khác nhau mà bạn nên cân nhắc.

Thành phần dinh dưỡng của bánh mì kẹp thịt thức ăn nhanh

Mỗi một khẩu phần burger bò thức ăn nhanh trung bình chứa:

• Lượng calo: 267 kcal
• Chất béo: 10 gram
• Chất đạm: 11 gram
• Carbs: 33 gram

Thành phần dinh dưỡng của gà rán

Trên một phần ăn của các nhà hàng gà rán, thức ăn nhanh trung bình chứa:

• Lượng calo: 298 kcal
• Chất béo: 16,8 gam
• Chất đạm: 34,2 gam
• Carb: 0,1 gam

Từ giá trị dinh dưỡng, rõ ràng gà rán chứa nhiều calo và chất béo hơn bánh mì kẹp thịt. Điều này cũng bị ảnh hưởng bởi cách nó được nấu: nướng và chiên.

Cái nào lành mạnh hơn giữa bánh mì kẹp thịt và gà rán ?

Hơi nóng khi chiên gà và nướng bánh mì kẹp thịt làm cho nước và hàm lượng protein trong thịt biến mất và thay vào đó là chất béo chuyển hóa từ dầu thực vật. Chất béo được hấp thụ này làm cho thức ăn ít calo của bạn trở thành nhiều calo. Trên thực tế, người ta biết rằng sự gia tăng lượng calo xảy ra có thể đạt tới 64% lượng calo trước đó.

Lượng calo bổ sung thu được từ kỹ thuật nấu ăn này không tính đến lượng carbohydrate bổ sung từ lớp bột mịn trên da gà rán và một tách bánh mì kẹp thịt. Hơn nữa, hầu hết mọi người không chỉ ăn bánh mì kẹp thịt hoặc bạn gà không có thêm khoai tây chiên hoặc cơm. Hai món ăn phụ này cũng đóng một vai trò trong việc tăng cung cấp quá nhiều carbohydrate.

Bạn càng ăn nhiều carbohydrate, càng nhiều calo đi vào cơ thể và được lưu trữ dưới dạng mỡ tích tụ. Cơ thể càng nhiều mỡ, bạn càng có nguy cơ bị thừa cân, béo phì (béo phì) và tiểu đường.

Vậy giữa bánh mì kẹp thịt và gà rán thì cái nào tốt cho sức khỏe hơn? Theo Kristin Kirkpatrick, một chuyên gia dinh dưỡng từ Phòng khám Cleveland, nếu bị mắc kẹt một khẩu phần bánh mì kẹp thịt phô mai với lớp phủ rau (không có thêm khoai tây chiên, vâng!) vẫn tốt hơn gà rán . Mặc dù vậy, vẫn có những lo ngại về tử cung hydrocacbon thơm đa vòng (PAH) có khả năng gây ung thư trong thịt quay hoặc nướng.

Làm bánh mì kẹp thịt và gà rán khỏe mạnh hơn

Một khẩu phần bánh mì kẹp thịt thường tốt cho sức khỏe hơn gà rán. Nhưng nếu bạn thực sự thèm đồ ăn vặt, bạn nên tự chế biến theo cách lành mạnh hơn. Nào, hãy làm theo phương pháp dễ dàng dưới đây.

• Tách da. Phần da giòn là phần ăn ngon nhất. Tuy nhiên, bạn nên tách vỏ để giảm lượng chất béo và calo gà rán của riêng bạn.
• Che gà bằng Sữa bơ . Tại sao? Vì điều này nhằm mục đích phá vỡ protein trong thịt để tạo độ mềm khi nấu. Điều này cũng có thể làm cho gia vị bạn thêm vào sẽ thấm hơn.
• Tránh các phương pháp chiên . Để tốt cho sức khỏe hơn, bạn có thể sử dụng lò nướng. Eits, không mắc lỗi. Việc sử dụng lò này cũng vẫn có thể làm gà rán Em ngon và giòn tan biết mấy! Làm nóng lò 200 độ C lúc đầu, cho gà vào, khởi động lò.

Đối với bánh mì kẹp thịt, bạn cũng có thể làm một chiếc bánh mì kẹp thịt lành mạnh theo những cách sau:

• Sử dụng thịt bò nạc. Nếu bạn không thể ăn thịt, bạn có thể sử dụng các nguyên liệu khác để thay thế cho thịt, chẳng hạn như nấm, trứng, đậu phụ, tempeh, v.v.
• Nấu bánh mì kẹp thịt ở lửa vừa và đảm bảo chúng chín đều. Nó nhằm mục đích giảm nguy cơ gây ung thư do nhiệt độ cao.
• Hãy lấp đầy bánh mì kẹp thịt với các nguyên liệu tốt cho sức khỏe, chẳng hạn như cà chua, rau diếp, hành tây, trứng, pho mát, sốt mayonnaise và nước sốt.

x