7 Các loại rau và trái cây không được ép bằng máy ép trái cây hoặc máy xay sinh tố

Bạn phải tiêu thụ trái cây và rau quả mỗi ngày. Ngoài việc ăn trực tiếp, bạn có thể thưởng thức bằng cách chế biến thành nước ép. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại trái cây và rau quả đều có thể được ép trái cây, bằng máy ép trái cây hoặc máy xay sinh tố. Các loại trái cây và rau quả là gì? Nào, hãy xem danh sách và lý do bên dưới.

Trái cây và rau quả không thể ép được

Theo Quỹ Dinh dưỡng Anh, trái cây và rau quả chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau mà cơ thể cần, từ vitamin, khoáng chất, chất xơ và protein. Bạn có thể thưởng thức theo nhiều cách khác nhau, ăn trực tiếp hoặc chế biến trước như làm nước ép.

Bây giờ, để làm nước trái cây, bạn có thể sử dụng máy ép trái cây hoặc máy xay sinh tố. Máy ép trái cây được sử dụng để lấy nước ép từ rau và trái cây. Trong khi đó, máy xay sinh tố được sử dụng để xay nhuyễn trái cây và rau củ để chúng dễ tiêu thụ hơn.

Tuy nhiên, không phải tất cả các loại trái cây và rau quả đều có thể được ép trái cây, bằng máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây, chẳng hạn như:

1. Quả bơ

Bơ là loại trái cây duy nhất có chứa chất béo lành mạnh tốt cho tim mạch. Nếu bạn muốn làm nước trái cây, bạn nên sử dụng máy xay sinh tố thay vì máy ép trái cây. Tại sao?

Loại quả này không chứa nhiều nước nên thích hợp hơn để pha hoặc bạn cũng có thể dùng thìa nghiền nát. Lý do là, kết cấu của bơ rất dễ nghiền. Nếu bạn sử dụng máy ép trái cây, bạn sẽ không nhận được đầy đủ dinh dưỡng của quả bơ.

2. Bông cải xanh

Cách tốt nhất để thưởng thức bông cải xanh là ăn cả quả mà không ép nước. Không giống như quả bơ, các loại rau có vitamin C không nên làm nước ép vì sẽ khó tiêu hóa hơn và gây ra các vấn đề về tiêu hóa.

Bạn có thể bị đầy hơi hoặc đau bụng. Không chỉ bông cải xanh, bạn cũng nên tránh các loại rau tương tự, chẳng hạn như súp lơ hoặc bắp cải để lấy nước ép vì nó sẽ có tác dụng tương tự.

3. Táo

Ngoài súp lơ xanh và bơ, táo cũng được xếp vào hàng những loại trái cây không thể ép được. Nếu bạn làm nước ép bằng máy ép trái cây, phần thịt táo có chứa chất xơ sẽ bị lãng phí. Bạn không nhận được toàn bộ các chất dinh dưỡng của chúng.

Trong khi đó, nếu bạn làm nước ép bằng máy xay sinh tố, rất có thể hạt sẽ bị nghiền nát. Bạn cần biết rằng hạt táo, đặc biệt là hạt vẫn còn sống, có chứa amygdalin. Amygdalin khi tiêu thụ với số lượng lớn có thể gây ngộ độc.

4. Quả lê

Trái cây chứa nhiều nước rất thích hợp để ép bằng máy ép trái cây. Thật không may, điều này không áp dụng cho lê. Cũng giống như bông cải xanh và các loại rau tương tự, lê được làm nước ép sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bạn.

Lê được biết là có chứa sorbitol, một loại đường được cơ thể tiêu hóa chậm và có thể kích thích nhu động ruột. Ở những người bị táo bón, nước ép này có thể mang lại lợi ích. Tuy nhiên, ở những người bị tiêu chảy, nước ép này có thể làm cho các triệu chứng tồi tệ hơn.

Thực ra loại quả này không bị cấm ép nước. Tuy nhiên, sẽ tốt hơn nếu tiêu thụ trực tiếp để có được chất xơ lành mạnh cùng một lúc.

Nếu bạn ép bằng máy ép trái cây, có khả năng bạn sẽ sử dụng nhiều lê hơn là ăn thẳng. Tất nhiên, hàm lượng sorbitol cao hơn. Điều này có thể dẫn đến tiêu chảy.

5. Cam

Ngoài bông cải xanh và táo, cam cũng nằm trong danh sách những loại trái cây bạn không nên chế biến thành nước ép. Đặc biệt là nếu bạn pha trộn nó với da. Vỏ cam có chứa các hợp chất có thể gây kích ứng hệ tiêu hóa, gây ra các vấn đề về tiêu hóa, chẳng hạn như đau dạ dày.

Loại quả này không phù hợp để bạn ép bằng máy ép trái cây vì nó sẽ làm giảm hàm lượng chất xơ. Để có được dinh dưỡng hoàn chỉnh, sẽ tốt hơn nếu cam được tiêu thụ trực tiếp.

6. Chuối

Cũng giống như bơ, chuối cũng không thể dùng làm nước ép bằng máy ép trái cây. Lý do là, loại quả này đủ đặc nên sẽ không cung cấp nhiều nước.

Loại quả này để bạn làm sinh tố sẽ tốt hơn là nước ép. Thêm các thành phần khác, chẳng hạn như sữa chua, cam, mật ong hoặc sữa hạnh nhân để hương vị thơm ngon hơn.

7. Dứa

Dứa là loại quả có nhiều nước nên rất dễ chế biến thành ly nước ép. Thật không may, ép nước dứa không giúp bạn có được đầy đủ chất dinh dưỡng từ trái cây. Vì vậy, cách tốt nhất để lấy loại quả này, đó là ăn trực tiếp.

Nguồn ảnh: Food Revolution.

x