6 Lợi ích của đậu đỏ mà bạn chưa biết & bull; chào bạn khỏe mạnh

Đậu đỏ là một loại thực phẩm khá thường thấy hàng ngày. Bạn có thể nấu đậu tây như một món rau, súp hoặc như một món tráng miệng. Thậm chí ngày nay bạn có thể tìm thấy đậu tây trong bất kỳ loại đồ ăn thức uống nào, từ bánh mì, kem, bánh pudding và sữa đậu đỏ đá. Tuy nhiên, nhiều người không biết rằng, đậu phộng vốn được trồng rộng rãi ở các nước châu Á như Indonesia, Ấn Độ không chỉ ngon mà còn rất có lợi cho sức khỏe. Từ giảm cân đến ngăn ngừa ung thư, bạn cũng có thêm lý do để ăn đậu tây. Dưới đây là 6 lợi ích của đậu tây đối với sức khỏe của chúng ta.

1. Tiêu hóa trơn tru

Một trong những hàm lượng rất cao trong đậu đỏ là chất xơ. Trong mỗi 100 gam đậu tây cung cấp khoảng 13 gam chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ không hòa tan này chủ yếu được tìm thấy ở vỏ trong khi chất xơ hòa tan chủ yếu được tìm thấy trong đậu Hà Lan.

Chất xơ không hòa tan có tác dụng đẩy thức ăn trong ruột để đường tiêu hóa của bạn trơn tru hơn. Chất xơ này cũng có thể loại bỏ các độc tố còn lại trong cơ thể và duy trì nồng độ axit trong dạ dày của bạn. Điều này có thể giúp bạn tránh các vấn đề về tiêu hóa như táo bón và tiêu chảy. Trong khi đó, chất xơ hòa tan sẽ hòa tan cùng với nước và kết dính lại để trở nên đặc hơn như gel. Chất gel này sẽ ở trong dạ dày khá lâu. Do đó, dạ dày của bạn sẽ không bị bỏ trống quá lâu. Giảm nguy cơ bị loét.

Ngoài ra, đậu tây còn chứa tinh bột, là một loại carbohydrate phức hợp tương tự như chất xơ hòa tan. Trong ruột già của bạn, tinh bột sẽ giúp phát triển các vi khuẩn tốt khác nhau. Vi khuẩn tốt là cần thiết để chống lại các vấn đề tiêu hóa khác nhau.

CŨNG ĐỌC: 7 nguồn thực phẩm cung cấp Probiotics, vi khuẩn tốt cho sức khỏe

2. Duy trì sức khỏe tim mạch

Đậu thận là một nguồn protein không có cholesterol và ít chất béo. Bạn có thể nhận được khoảng 20 gam protein cho mỗi 100 gam đậu tây. Con số này đủ cho 40% nhu cầu protein hàng ngày của bạn. Bằng cách ăn đậu đỏ, bạn có thể đáp ứng nhu cầu protein của mình mà không phải sợ mức cholesterol hoặc chất béo bão hòa trong cơ thể tăng lên. Trong khi đó, nếu bạn ăn thịt để đáp ứng nhu cầu protein, bạn không thể không làm tăng lượng chất béo và cholesterol. Ngoài ra, chất xơ hòa tan có trong đậu đỏ còn có nhiệm vụ cân bằng hàm lượng cholesterol tốt (HDL) và cholesterol xấu (LDL).

Ăn đậu đỏ cũng có thể kiểm soát huyết áp của bạn. Đậu đỏ rất giàu khoáng chất như folate, canxi, magiê và kali có thể ngăn chặn mức homocysteine ​​trong máu. Homocysteine ​​chính nó là một trong những tác nhân gây ra bệnh tim mạch vành. Ngoài ra, những lợi ích của đậu tây đối với sức khỏe tim mạch là làm dịu công việc của các mạch máu và cải thiện lưu thông máu đến tim.

CŨNG ĐỌC: Hiệu quả của hạnh nhân đối với bệnh nhân cao huyết áp

3. Kiểm soát sự thèm ăn của bạn

Vì đậu tây rất giàu protein, chất xơ hòa tan và carbohydrate phức hợp, nên ăn đậu tây có thể giúp bạn no lâu hơn. Bằng cách đó, bạn sẽ không dễ bị cám dỗ để tìm kiếm đồ ăn nhẹ hoặc các loại thực phẩm khác. Đối với những bạn đang muốn giảm cân thì những công dụng mà đậu đỏ mang lại trên đây đương nhiên là điều đáng tiếc khi bỏ qua.

CŨNG ĐỌC: 10 loại thực phẩm tốt nhất cho bạn đang đói

4. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Chất xơ trong đậu tây giúp giữ cho glucose không bị thải ra ngoài quá nhanh trong máu. Tương tự như vậy với carbohydrate phức hợp trong đậu tây. Không giống như cacbohydrat đơn giản dễ hòa tan, cacbohydrat phức tạp sẽ không tạo ra glucose trong máu nhanh như cacbohydrat đơn giản. Bằng cách đó, lượng đường trong máu của bạn sẽ không đột ngột tăng cao, dẫn đến bệnh tiểu đường. Đậu đỏ cũng có tác dụng ngăn ngừa tình trạng kháng insulin có nguy cơ làm giảm lượng đường trong máu đối với những người mắc bệnh tiểu đường.

CŨNG ĐỌC: 4 điều bạn phải làm nếu bạn bị di truyền bệnh tiểu đường

5. Ngăn ngừa ung thư

Một nghiên cứu được thực hiện bởi Trường Y Harvard tiết lộ rằng một chế độ ăn uống nhiều chất xơ có thể ngăn ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư vú. Một nghiên cứu khác của Pháp được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng đã chỉ ra rằng một chế độ ăn uống giàu chất xơ có thể làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt gần 50%. Trong khi đó, cứ 100gr đậu đỏ, bạn có thể nhận được 52% nhu cầu chất xơ hàng ngày. Thường xuyên ăn đậu đỏ sẽ giúp bạn tránh được nguy cơ mắc các bệnh ung thư.

6. Ngăn ngừa lão hóa sớm

Công dụng của đậu đỏ không chỉ là ngăn ngừa bệnh tật mà còn giúp duy trì sự tươi trẻ. Đậu đỏ có nhiều chất chống oxy hóa, thậm chí vượt quá chất chống oxy hóa trong một số loại rau và trái cây. Ngay cả trong số các loại đậu khác như đậu nành hay đậu phộng, đậu đỏ đã là quán quân trong việc ngăn ngừa lão hóa sớm. Điều này là do màu càng đậm thì hàm lượng chất chống oxy hóa càng cao. Chất chống oxy hóa có khả năng xua đuổi các gốc tự do và ngăn ngừa tổn thương các tế bào cơ thể. Những điều này là yếu tố kích hoạt quá trình lão hóa sớm.

CŨNG ĐỌC: 4 lợi ích sức khỏe của việc uống nước vo gạo

x