5 Điều sẽ xảy ra nếu cơ thể bị thiếu chất béo & bull; chào bạn khỏe mạnh

Theo bạn, cơ thể có cần chất béo không? Hay thậm chí bạn nghĩ chất béo chỉ khiến cơ thể béo lên và có thể gây bệnh? Có lẽ bạn là một trong số rất nhiều người có nếp gấp ở bụng hoặc đùi và cánh tay to, do tích tụ mỡ. Thật vậy, ngày nay càng có nhiều người béo phì và có lượng mỡ thừa trong cơ thể. Nhưng bạn đã bao giờ nghĩ điều gì sẽ xảy ra với một cơ thể thiếu chất béo chưa?

Làm thế nào để cơ thể bị thiếu chất béo?

Chất béo là một chất dinh dưỡng vĩ mô có nhiều chức năng để duy trì sự cân bằng của cơ thể. Giống như các chất dinh dưỡng khác nhau cần thiết cho cơ thể, chất béo là một chất dinh dưỡng phải có trong mọi thực phẩm chúng ta ăn. Có nhiều loại chất béo khác nhau, mỗi loại có tác động riêng đến sức khỏe.

Đối với những chất béo có hại và không tốt như chất béo bão hòa, nếu tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra các bệnh tim mạch, đột quỵ, suy tim và đái tháo đường. Tuy nhiên, cũng có những chất béo tốt và có lợi cho sức khỏe, đó là chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa.

Nếu bạn áp dụng chế độ ăn kiêng ít chất béo thì có làm giảm lượng chất béo trong cơ thể không? Có thể có, nhưng điều này không làm cho cơ thể bạn không có chất béo bởi vì chất béo thực sự có trong hầu hết các nguồn thực phẩm, ngoại trừ rau và trái cây. Vì vậy, khi bạn không tiêu thụ một nguồn chất béo như bơ thực vật mà thay vào đó tiêu thụ một nguồn carbohydrate và protein, chất béo sẽ vẫn ở trong cơ thể bạn. Vì vậy, không thể tránh hoàn toàn chất béo.

Nếu cơ thể thiếu chất béo sẽ dẫn đến hậu quả gì?

Trên thực tế, nếu có quá nhiều protein và carbohydrate trong cơ thể, cơ thể sẽ tích trữ và chuyển hóa thành chất béo một cách tự nhiên. Nhưng tình trạng thiếu chất béo có thể xảy ra, đặc biệt là thiếu chất béo tốt trong cơ thể. Sau đây là những điều có thể xảy ra nếu cơ thể bạn thiếu chất béo:

1. Trầm cảm

Ăn uống thiếu chất béo có thể khiến một người bị trầm cảm. Điều này liên quan đến chức năng của chất béo, đóng vai trò trong việc tổng hợp các hormone và chất dẫn truyền thần kinh, một trong số đó là serotonin. Serotonin là một chất trong hệ thần kinh được gọi là chất dẫn truyền thần kinh, chịu trách nhiệm tạo ra cảm giác bình tĩnh và bình yên. Vì vậy, nếu bạn thiếu chất béo trong thực phẩm bạn ăn, bạn có nguy cơ bị trầm cảm và nhiều vấn đề sức khỏe tâm thần khác.

CŨNG ĐỌC: Cái nào tốt hơn để vượt qua trầm cảm: Thuốc hay Sống lành mạnh?

2. Nguy cơ bị thiếu hụt vitamin khác nhau

Chất béo đóng vai trò quan trọng trong chuyển hóa và hấp thu các vitamin tan trong chất béo, cụ thể là vitamin A, D, E, K. Các vitamin này cần chất béo trong cơ thể mới có thể hấp thụ được. Theo một nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu từ Đại học Bang Colorado, đúng là tình trạng thiếu vitamin tan trong chất béo là rất hiếm, nhưng không phải là không có. Nếu điều này xảy ra, các chức năng của cơ thể sẽ bị rối loạn và nảy sinh nhiều vấn đề sức khỏe khác nhau. Ví dụ như các vấn đề về da, da khô, trông nhợt nhạt và xỉn màu là do cơ thể thiếu vitamin E, chất tốt cho da.

Không chỉ vậy, còn có thể gặp các vấn đề về xương do thiếu vitamin D và vitamin K, các vấn đề về thị lực do thiếu vitamin A.

CŨNG ĐỌC: Tầm quan trọng của Vitamin A đối với sự phát triển của trẻ

3. Thường cảm thấy lạnh

Một trong những chức năng của chất béo là duy trì nhiệt độ cơ thể bình thường. Mọi người đều có chất béo dưới da, là chất béo dưới các lớp của da. Loại chất béo này bảo vệ cơ thể khỏi cái lạnh bên ngoài. Không những vậy, những chất béo này sẽ sinh nhiệt để cơ thể không bị lạnh. Vì vậy, những người gầy dễ bị cảm hoặc nhạy cảm với nhiệt độ môi trường thấp.

CŨNG ĐỌC: Thay đổi nhiệt độ phòng đột ngột là một rủi ro sức khỏe

4. Cản trở sức khỏe của tim và mạch máu

Chất béo được chia thành hai loại dựa trên tính chất và tác động của nó đối với cơ thể, đó là chất béo tốt và chất béo xấu. Chất béo tốt là lipoprotein mật độ cao (HDL) có chức năng lấy chất béo tích tụ trong mạch máu rồi đưa đến gan, đây là nơi diễn ra quá trình chuyển hóa chất béo trong cơ thể. Khi bạn áp dụng chế độ ăn ít chất béo, lượng HDL - chất béo tốt - trong cơ thể sẽ giảm xuống. Trên thực tế, HDL rất tốt cho sức khỏe tim và mạch máu. Thiếu loại chất béo này sẽ gây ra một số vấn đề về tim.

5. Cảm thấy đói nhanh chóng và thường xuyên đói

Nhiều nghiên cứu khác nhau đã chỉ ra rằng ăn các nguồn thực phẩm có chất béo theo nhu cầu của bạn có thể chịu đựng cơn đói lâu hơn và giúp điều chỉnh sự thèm ăn. Chất béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn được coi là nguồn chất béo tốt và hiệu quả để ngăn chặn cơn đói. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị tiêu thụ chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, chẳng hạn như bơ, dầu ô liu, các loại cá khác nhau.

Vì vậy, bạn nên tiêu thụ bao nhiêu chất béo trong một ngày?

Ở những người bình thường, khỏe mạnh, tỷ lệ chất béo trong một ngày là từ 20 đến 25 phần trăm tổng lượng calo. Điều này tất nhiên cũng phụ thuộc vào độ tuổi, tình trạng cơ thể và tổng lượng chất béo trong cơ thể - cần phải làm xét nghiệm máu để biết mức độ.

Ngoài ra, thành phần của loại chất béo phải được xem xét, tốt hơn là nên ăn các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, vì nó sẽ làm tăng nồng độ HDL trong cơ thể. Trong khi đó, lượng chất béo bão hòa tiêu thụ không được nhiều hơn 10% tổng lượng chất béo ăn vào trong một ngày.

CŨNG ĐỌC: Chất béo thực vật không phải lúc nào cũng lành hơn chất béo động vật

x