Các loại hải sản chứa nhiều cholesterol

Nếu bạn có lượng cholesterol cao, điều đó có nghĩa là bạn phải chú ý nhiều hơn đến mọi thực phẩm bạn ăn. Điều này là do việc lựa chọn sai thực phẩm có thể làm tăng lượng cholesterol trong máu. Một số loại thực phẩm, chẳng hạn như thịt đỏ, sữa và các sản phẩm chế biến, và dầu, bạn có thể phải hạn chế và tránh. Sau đó, những gì về hải sản? Để giữ an toàn cho cholesterol, những loại hải sản nào có nhiều cholesterol và nên tránh? Kiểm tra lời giải thích đầy đủ dưới đây.

Hải sản có hàm lượng cholesterol cao

Hải sản hoặc hải sản có nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm axit béo omega-3 tốt cho não và sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, một số loại hải sản cũng chứa nhiều cholesterol. À, đối với những bạn bị mỡ máu cao thì có lẽ nên hạn chế một số loại hải sản dưới đây.

1. Tôm

Ai lại không thích món hải sản này? Vâng, đối với những người yêu thích hải sản, tôm là một trong những món phổ biến nhất.

Tuy nhiên, loại hải sản này không tốt cho những bạn có lượng cholesterol cao. Lý do là, theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong 100 gam tôm, có 189 miligam (mg) cholesterol.

Hàm lượng cholesterol này có thể tăng lên nếu bạn ăn tôm chiên bột. Thực tế, món tôm chiên bột có hương vị rất thơm ngon. Mặc dù vậy, khi ăn bạn có thể không hình dung được tác hại mà món ăn ngon này có thể gây ra.

Vì vậy, nếu bạn muốn ăn loại hải sản này, hãy chế biến bằng cách nướng hoặc hấp chín. Bằng cách đó, bạn không cần thêm hàm lượng cholesterol trong dầu ăn vào tôm vốn đã có hàm lượng cholesterol cao.

2. Tôm hùm

Ngoài tôm, còn có loại hải sản cần hạn chế ăn đối với người có cholesterol cao, đó là tôm hùm. Mặc dù vậy, hàm lượng cholesterol trong loại hải sản này không được coi là cao hơn tôm.

Trên thực tế, có thể nói hàm lượng cholesterol trong tôm hùm được xếp vào loại ít nhất khi so sánh với các loại hải sản khác. Một ví dụ, 84 gam động vật có vỏ chứa 90 miligam cholesterol. Trong khi đó, ở cùng một lượng, hàm lượng cholesterol trong hải sản này được xếp vào loại ít hơn nhiều, là 60 mg.

Cũng giống như tôm, hàm lượng cholesterol này có thể tăng lên nếu bạn nấu nó bằng dầu hoặc bơ. Vì vậy, bạn nên giảm sử dụng dầu hoặc bơ khi nấu tôm hùm hoặc bạn có thể sử dụng các phương pháp nấu ăn khác ngoài chiên.

3. Cua

Ngoài tôm và tôm hùm, rõ ràng cua cũng là một loại hải sản không tốt cho những người có lượng cholesterol cao. Lý do là vì đối với một loại hải sản này, hàm lượng cholesterol khá cao.

Thực tế, trong 84 gam cua có tới 95 mg cholesterol. Lượng này có thể không lớn bằng hàm lượng cholesterol trong tôm. Tuy nhiên, mức cholesterol có trong cua chắc chắn lớn hơn khi so sánh với hàm lượng của chúng trong tôm hùm.

Cũng như các loại hải sản khác đã được đề cập, để tránh làm tăng lượng cholesterol trong thực phẩm này, bạn nên tránh nấu cua với dầu hoặc bơ.

4. Hàu và trai

Hàu và động vật có vỏ cũng bao gồm hải sản có chứa cholesterol. Nhóm hải sản này cũng chứa nhiều cholesterol. Tổng cộng 12 con hàu trung bình hoặc 12 con sò nhỏ có hàm lượng cholesterol lên đến 80 mg.

Đây có thể là một lựa chọn tốt cho bạn khi muốn thưởng thức các món hải sản. Tại sao? Bạn có thể thưởng thức hàu hoặc động vật có vỏ với số lượng lớn so với các loại hải sản khác vì lượng cholesterol có thể tương đương nhau.

So với thịt đỏ và thịt gà, hàu và động vật có vỏ cũng có ít cholesterol hơn. Ngoài ra, hàu và động vật có vỏ cũng chứa axit béo omega-3 rất tốt cho sức khỏe tim mạch của bạn. Vì vậy, bạn vẫn có thể thưởng thức ở mức vừa phải (không quá nhiều).

Người bị cholesterol cao có nên tránh hải sản không?

Khi bị cholesterol cao, điều an toàn nhất nên làm là ăn những thực phẩm tốt cho cholesterol và tránh những thực phẩm có nhiều cholesterol. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là bạn bị cấm tiêu thụ nó.

Hải sản thực sự có thể có ảnh hưởng đến mức cholesterol, đặc biệt là đối với những người có cholesterol cao. Điều này là do mức cholesterol trong thực phẩm, đặc biệt là thực phẩm giàu chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, có thể làm tăng mức độ cholesterol xấu (LDL) trong cơ thể.

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ cũng khuyến nghị rằng bạn nên tiêu thụ chất béo bão hòa dưới 7% lượng calo hàng ngày và chất béo chuyển hóa cũng không nhiều, tức là 1% lượng calo hàng ngày.

Một số loại hải sản như những loại được đề cập ở trên có chứa cholesterol cao, nhưng bạn không cần phải tránh chúng hoàn toàn. Mặc dù có chứa cholesterol, hải sản cũng chứa axit béo omega-3 giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch của bạn.

Đối với những người có cholesterol cao, điều bạn nên làm là hạn chế (không tránh) tiêu thụ hải sản. Ngoài ra, còn một điều quan trọng nữa mà bạn cần phải làm đó chính là chú ý đến phương pháp nấu hải sản.

Để nấu hải sản an toàn cho người bị cholesterol, tốt hơn hết bạn nên tránh các nguyên liệu hoặc phương pháp nấu có thể ảnh hưởng đến hàm lượng cholesterol trong hải sản đang được chế biến.

Tránh nấu hải sản bằng cách chiên nó. Tại sao? Điều này là do việc chiên hải sản sẽ chỉ thêm chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa vào hải sản bạn ăn.

Tất nhiên, khi hải sản được chiên, hàm lượng cholesterol có trong hải sản tự nhiên sẽ tăng lên. Cách tốt nhất để chế biến hải sản là nướng, nướng hoặc hấp.

Nếu bạn là tín đồ của hải sản, hãy cân bằng với lối sống lành mạnh để lượng cholesterol không dễ tăng cao. Nguyên nhân là do, nguyên nhân gây ra bệnh mỡ máu cao thường là do lối sống không lành mạnh. Ngoài ra, tiêu thụ trái cây giảm cholesterol và các loại thực phẩm lành mạnh khác.

x