Sữa ít béo có thể làm tăng nguy cơ phát triển bệnh Parkinson

Sữa ít béo thường được dùng thay thế cho sữa nguyên kem lành mạnh hơn cho người ăn kiêng. Nhưng có lẽ bạn nên đọc bài viết này trước khi uống ly sữa của mình. Nhãn ít béo trên hộp sữa của bạn chỉ có thể là vũ khí chính cho sức khỏe của bạn về lâu dài. Lý do là, theo một nghiên cứu mới, uống quá nhiều sữa ít béo có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh Parkinson. Làm thế nào mà? Đọc thêm tại đây.

Sơ lược về bệnh Parkinson

Bệnh Parkinson là một bệnh rối loạn hệ thần kinh tiến triển (liên tục), ảnh hưởng cuối cùng đến khả năng di chuyển của người bệnh. Nói chung, Parkinson tấn công người già trên 50 tuổi. Cứ 100 bậc cha mẹ từ 65 tuổi trở lên thì có một người bị Parkinson. Nghiên cứu cho thấy nam giới có nguy cơ mắc bệnh Parkinson cao hơn phụ nữ.

Căn bệnh này bắt đầu bằng một cơn run nhỏ ở bàn tay hoặc thường là các cơ cảm thấy cứng. Chuỗi triệu chứng này sẽ tiếp tục trở nên tồi tệ hơn theo thời gian trong một khoảng thời gian hàng năm. Trong cuộc sống hàng ngày, người mắc bệnh Parkinson sẽ cảm thấy khó khăn trong việc di chuyển và nói chuyện. Các triệu chứng ban đầu có thể nhìn thấy bên ngoài là cử động chậm chạp, nói lắp và thường xuyên mất thăng bằng.

Parkinson tấn công 4 triệu người trên thế giới mỗi năm. Thậm chí, người ta ước tính rằng đến năm 2030, số người mắc Parkinson trên toàn cầu có thể lên tới 6,17 triệu người. Riêng tại Indonesia, số người mắc bệnh Parkinson ở Indonesia lên tới 400.000 người mỗi năm 2015 dựa trên số liệu của hiệp hội chuyên khoa thần kinh ở Indonesia, BeritaSatu đưa tin. Con số này có thể tiếp tục tăng khi dân số người cao tuổi ở Indonesia tăng lên.

Không có xét nghiệm cụ thể hoặc xét nghiệm y tế nào để chẩn đoán Parkinson, vì vậy trường hợp này đôi khi không thể đoán trước được.

Tại sao sữa ít béo có thể gây ra bệnh Parkinson?

Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y khoa của Học viện Thần kinh Hoa Kỳ , những người tiêu thụ ít nhất ba phần sữa ít béo mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh Parkinson cao hơn 34% so với những người chỉ tiêu thụ một phần sữa ít béo trung bình mỗi ngày. Nghiên cứu này đã thu thập và phân tích dữ liệu về chế độ ăn uống và sự phát triển của tình trạng sức khỏe từ 129.346 người tham gia trong hơn 25 năm. Các nhà nghiên cứu cũng đánh giá tần suất và loại sản phẩm sữa chế biến được tiêu thụ bởi những người tham gia. Trong thời gian đó, 1.036 người đã phát triển các triệu chứng đặc trưng của Parkinson.

Dựa trên những phát hiện này, các nhà nghiên cứu kết luận rằng việc tiêu thụ các sản phẩm sữa ít chất béo có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh Parkinson. Tuy nhiên, họ tuyên bố rằng nghiên cứu của họ hoàn toàn là quan sát, vì vậy họ không thể giải thích nguyên nhân và kết quả của phỏng đoán này. Cần có những nghiên cứu chuyên sâu hơn để xác định chắc chắn đâu là nguyên nhân của mối liên hệ này.

Sữa ít béo không nhất thiết phải tốt cho sức khỏe

Mặc dù người ta không biết lý do đằng sau việc tăng nguy cơ mắc bệnh Parkinson khi uống hầu hết là sữa ít chất béo, nhưng loại sữa thay thế cho chế độ ăn uống này không nhất thiết phải tốt cho sức khỏe hơn sữa thông thường. Nguyên nhân là do, thành phần chất béo động vật nguyên bản trong sữa ít béo sẽ được nhà sản xuất thay thế bằng chất béo có nguồn gốc từ thực vật, về cơ bản là chất béo không bão hòa.

Quá trình chế biến sữa sau đó làm cho chất béo thực vật bị hydro hóa. Quá trình hydro hóa dẫn đến chuyển hóa chất béo thực vật trong thực phẩm thành chất béo chuyển hóa rất nguy hiểm nếu xâm nhập vào cơ thể. Như đã biết, chất béo chuyển hóa có thể làm tăng cholesterol và nguy cơ mắc bệnh tim. Do đó, thực phẩm được dán nhãn ít béo không phải lúc nào cũng ít chất béo.

Không cần kiêng uống sữa ít béo

Bạn có thể dùng sữa ít béo thay thế cho sữa nguyên kem miễn là nó vẫn nằm trong giới hạn hợp lý. Bác sĩ Kathleen Shannon, trưởng khoa thần kinh của Đại học Wisconsin, cho biết kết quả mà nghiên cứu trên tìm thấy về nguy cơ mắc bệnh Parkinson nhìn chung không có tác động quá lớn. Ông nói: “Sự gia tăng rủi ro chỉ là khoảng 30%, và không phải là tăng gấp đôi.

Điều tương tự cũng được James Beck, Tiến sĩ, bác sĩ trưởng bộ phận khoa học của nền tảng bệnh Parkinson ở Mỹ cho biết. Beck nói rằng nguy cơ gia tăng vẫn còn khá nhỏ và không phải là điều khiến ai đó phải ngừng uống sữa ít béo hoàn toàn.

Người đứng đầu nghiên cứu bệnh Parkinson ở Anh, Claire Bale, lập luận rằng mặc dù kết quả của nghiên cứu này rất đáng ngạc nhiên, nhưng các cá nhân không nên thay đổi chế độ ăn uống chỉ vì sợ đọc kết quả nghiên cứu. Ông lập luận: “Lợi ích của canxi, vitamin D và protein trong sữa vẫn lớn hơn tác hại tiềm ẩn hoặc tăng nguy cơ phát triển bệnh Parkinson.

Đúng là cái gì dư thừa đều có hại cho bản thân. Vì vậy, hãy hạn chế uống sữa ít béo một cách hợp lý.

x