3 công thức nấu ăn ngon và tốt cho sức khỏe cho bạn đậu phụ

Đậu phụ, món mà bạn thường thấy trong các xe chiên, thực sự có thể được biến thành một trong những món ăn ngon và lành mạnh. Nhiều người thích chế biến các món ăn làm từ đậu nành với nhiều công thức nấu ăn tốt cho sức khỏe. Vì vậy, không cần phải lo lắng gì thêm, chúng ta hãy xem một số công thức nấu ăn lành mạnh làm từ đậu phụ là gì.

Trước khi chế biến các món ăn từ đậu phụ tốt cho sức khỏe và ngon miệng, bạn hãy chú ý đến cách chế biến trước khi nấu.

Mẹo chế biến đậu phụ

Các loại mật độ biết có rất nhiều. Các loại từ cứng, mềm, đến mịn như lụa đều có sẵn ở nhiều cửa hàng khác nhau. Trên thực tế, nó là theo khẩu vị của bạn mà thôi.

• Đậu hũ đủ chắc thường đặc hơn đậu hũ lụa. Bây giờ, đậu phụ dày đặc hơn thường thích hợp để nướng hoặc chiên vì hình dạng sẽ không thay đổi.
• Đậu phụ mềm hơn rất tốt cho món súp hoặc món hầm.
• Đậu phụ lụa thường được nấu như một loại bánh pudding và nước sốt. Nó cũng có thể được thêm vào sinh tố của bạn để tăng cường protein.

Chà, sau khi bạn đã biết những mẹo nhỏ để luộc đậu phụ ngon và đúng cách. Bây giờ là thời gian cho các công thức nấu ăn ngon và lành mạnh làm từ đậu phụ.

Công thức nấu ăn đậu phụ tốt cho sức khỏe và ngon miệng

Rõ ràng, đậu phụ có thể được trộn với một số loại nước sốt, mà bạn có thể tự làm ở nhà. Dưới đây là công thức làm đậu phụ ngon và tốt cho sức khỏe.

1. Công thức món đậu phụ sốt teriyaki

Hỗn hợp đậu phụ chiên và sốt teriyaki mang lại sự tiện lợi và tất nhiên là tốt hơn cho sức khỏe vì được nấu ở nhà.

Nguyên vật liệu

• 1 gói đậu phụ (khoảng 396g), lau khô và rửa lại bằng nước sạch.
• 2 muỗng canh dầu hạt cải hoặc hạt nho
• 2 muỗng canh nước tương ngọt
• 2 muỗng canh đường nâu
• 2 muỗng cà phê giấm gạo (gạo lên men)
• ½ củ hẹ cắt nhỏ
• Rau mùi cắt nhỏ để trang trí

Cách làm:

1. Dùng khăn giấy thấm khô đậu hũ để loại bỏ bớt nước. Sau đó, cắt theo khẩu vị.
2. Làm nóng chảo. Sau đó, cho dầu vào, đợi đến khi dầu nóng.
3. Khi dầu đã nóng, cho đậu phụ vào chiên mỗi mặt khoảng 2-3 phút. Ít nhất là cho đến khi chúng vàng và giòn.
4. Vặn nhỏ lửa và thêm nước tương, đường nâu và giấm vào chảo. Khuấy cùng với hẹ tây. Nấu trong 30 giây rồi tắt bếp.
5. Trang trí với rau mùi và dùng nóng.

2. Công thức súp đậu phụ Hàn Quốc

Món súp đậu phụ Hàn Quốc này hóa ra lại chứa ít carbohydrate. Hỗn hợp các nguyên liệu như ớt, tỏi, ớt đỏ biến loại thực phẩm này thành một món súp giàu protein. Thông thường, món canh này thích hợp cho những bạn muốn giảm cân vì hàm lượng calo trong loại thực phẩm này khá thấp.

Nguyên vật liệu

• 4 đậu hũ trắng cỡ vừa
• 1 củ cà rốt, cắt theo khẩu vị
• Bắp cải đã được giảm một nửa
• 1 muỗng cà phê dầu ô liu

Thành phần của gia vị

• 4 quả ớt đỏ
• 4 trái ớt xoăn
• 5 miếng ớt cayenne
• 4 củ hành
• 1 tép tỏi

Gia vị

• 1 thìa muối
• 1 thìa canh nấm

Làm thế nào để làm

1. Trước hết, bạn chỉ cần xay nhuyễn các loại gia vị rồi xào với dầu ô liu.
2. Khi xào thơm và chín tới thì cho bắp cải, cà rốt đã thái sợi nhỏ vào xào cùng. Xào cho đến khi cả hai đều héo.
3. Nhập đủ nước, đừng quên bí và lá chanh có tác dụng làm tăng mùi cho món ăn.
4. Khuấy cho đến khi nó sôi.
5. Hãy nếm thử trước để xem hương vị có hợp với lưỡi của bạn hay không.

Chà, thật dễ dàng phải không? Thường thì món canh đậu hũ này có màu đỏ của ớt xào, nhưng ăn trong lúc chờ mưa thì tuyệt.

3. Công thức món đậu phụ sốt cà ri xanh

Ngoài việc là một chất thay thế protein, thì việc trộn đậu phụ với cà ri là một sự thay thế lành mạnh khác, bạn biết đấy.

Nguyên vật liệu

• 1 tép hành tây băm nhỏ
• ¼ muối
• ¼ thìa dầu ô liu
• 5 muỗng cà phê sốt cà ri xanh
• 2 nhánh tỏi
• ¼ thìa cà phê thì là
• 3 bắp cải
• 3 cốc nước cốt dừa
• 2 mớ rau muống non, cắt nhỏ trước.
• 2 đậu phụ nướng
• ¼ chén lá bạc hà hoặc rau mùi cắt nhỏ.
• Vôi nêm
• Dưa chuột lát

Cách làm:

1. Xào hành tây với muối trong chảo đã được thoa dầu ô liu nóng.
2. Khuấy trong 3 phút trên lửa vừa
3. Thêm nước sốt cà ri xanh, tỏi băm nhỏ và thìa là. Nấu và khuấy trong 1 phút
4. Đun sôi rồi cho súp lơ và nước cốt dừa vào, đợi trong 10 phút.
5. Sau khi đun sôi, cho rau dền non vào đảo đều trong 2 phút.
6. Sau đó, cho đậu phụ đã cháy vào.
7. Đổ ra bát và dùng với dưa chuột và chanh.

Vậy làm thế nào? Dễ dàng không phải là thay đổi hương vị của đậu phụ thông thường thành một thứ gì đó ngon và tốt cho sức khỏe. Hãy làm theo ba công thức nấu ăn từ đậu phụ trên đây để có một cuộc sống khỏe mạnh hơn.

x