Làm nóng thức ăn bằng đồ nhựa trong lò vi sóng có nguy hiểm không?

Bạn có phải là một trong những người thích hâm nóng thức ăn bằng lò vi sóng? Thiết thực và tiết kiệm thời gian là hai trong số những lý do chính để sử dụng lò vi sóng để hâm nóng thức ăn. Một số người có thể có thói quen lấy thức ăn ra khỏi tủ lạnh rồi cho thẳng vào lò vi sóng nấu. Trong vòng ba phút, thức ăn đã sẵn sàng để ăn. Nhưng, sự thật thì hâm nóng thức ăn bằng đồ nhựa trong lò vi sóng có an toàn? Kiểm tra lời giải thích sau đây.

Nhận biết các loại hộp nhựa

Bạn đã bao giờ nghe nói về việc hâm nóng thức ăn bằng hộp nhựa trong lò vi sóng có thể gây ung thư như thế nào chưa? Hmmm… Trên thực tế, tin tức này không hoàn toàn là sự thật. Chất liệu nhựa thường được sử dụng làm hộp đựng thức ăn để hâm nóng thức ăn không chứa dioxin. Điều này là do điôxin chỉ xuất hiện khi rác, nhựa, kim loại, gỗ và các vật liệu khác được đốt cháy.

Vì vậy, miễn là bạn không đốt thức ăn trong lò vi sóng, bạn sẽ không bị nhiễm dioxin. Tuy nhiên, liệu hâm nóng thức ăn bằng nhựa trong lò vi sóng có còn an toàn?

Về cơ bản không có đơn chất nào được gọi là "nhựa", bởi vì thuật ngữ này bao gồm nhiều vật liệu được làm từ các hợp chất hữu cơ và vô cơ khác nhau. Trước khi bàn sâu hơn, tốt hơn hết chúng ta nên tìm hiểu trước về các loại thùng nhựa trên thị trường. Vì vậy, nhựa trên thị trường được chia thành ba loại tùy theo mục đích sử dụng, đó là:

• Nhựa được thiết kế cho các sản phẩm gia dụng
• Nhựa dùng để đựng dụng cụ làm vườn
• Nhựa được sản xuất đặc biệt để đựng thức ăn và đồ uống mà chúng ta tiêu thụ hàng ngày.

Vâng, các công ty sản xuất các sản phẩm hộp đựng thực phẩm chắc chắn sử dụng vật liệu khác so với các công ty không sản xuất hộp đựng thực phẩm có thể hâm nóng. Vì vậy không phải tất cả các loại hóa chất dùng để làm hộp nhựa đều giống nhau.

Hàm lượng hóa chất trong hộp đựng thực phẩm

Có một số hóa chất được thêm vào hộp nhựa bảo quản thực phẩm để hình thành và ổn định hóa chất trong đó. Tuy nhiên, nhìn chung có hai thành phần trong nhựa mà bạn nên biết, đó là bisphenol-A (BPA) được thêm vào để làm cho nhựa trong và cứng, và phthalates được thêm vào để làm cho nhựa mềm và dẻo.

BPA và phthalates thường được cho là "chất gây rối loạn hệ thống nội tiết", cả hai đều có thể cản trở hoạt động bình thường của hormone con người và có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Điều này là do BPA và phthalates có thể di chuyển sang thực phẩm khi được làm nóng, đặc biệt là trong thực phẩm béo như thịt và pho mát.

Ngoài ra, nếu tiếp xúc với BPA cho phụ nữ mang thai sẽ gây ra những xáo trộn trong quá trình mang thai. Đó là lý do tại sao Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) cấm sử dụng BPA trong các sản phẩm dành cho trẻ em và phụ nữ mang thai.

Trước khi sản xuất hộp đựng thực phẩm có thể giữ nhiệt, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) yêu cầu các nhà sản xuất hộp nhựa phải kiểm tra chúng trước bằng các bài kiểm tra đáp ứng các tiêu chuẩn và thông số kỹ thuật của FDA. Sau đó, kết quả của dữ liệu thử nghiệm được xem xét lại một lần nữa trước khi FDA chấp thuận rằng vật chứa là an toàn để sử dụng trong lò vi sóng.

Một số thử nghiệm này được thực hiện để đo sự di chuyển của hóa chất ở một số nhiệt độ nóng, nhằm xác định điện trở của hộp nhựa trong quá trình sử dụng. Và chỉ các hộp nhựa vượt qua bài kiểm tra mới có thể hiển thị nhãn "an toàn với lò vi sóng" hoặc các từ cho biết chúng đã được chấp thuận sử dụng trong lò vi sóng.

Vậy hâm nóng thức ăn đựng trong hộp nhựa trong lò vi sóng có an toàn không?

Nói chung, nhãn "an toàn với lò vi sóng" chỉ cho bạn biết rằng vật chứa sẽ không bị tan chảy khi cho vào lò vi sóng. Nhưng chúng không nhất thiết phải an toàn ở nhiệt độ nóng. Hơn nữa, hiện nay nhiều công ty tuyên bố sản xuất các sản phẩm không chứa BPA, nhưng trên thực tế, chúng vẫn bao gồm các nguyên tố hóa học thay thế cũng nguy hiểm không kém.

Để ngăn ngừa những nguy hiểm khác nhau do sử dụng hộp nhựa, sau đây là một số điều bạn cần chú ý trước khi sử dụng lò vi sóng:

• Chúng tôi khuyên bạn nên hâm nóng thức ăn bằng hộp sứ hoặc thủy tinh dùng được trong lò vi sóng
• Ngoài ra, không sử dụng hộp nhựa được dán nhãn "an toàn cho lò vi sóng" bị trầy xước và bị đổi màu. Nguyên nhân là do bộ phận này có thể tiếp xúc với thành phần hóa chất có trong thực phẩm.
• Sử dụng nhiệt kế thực phẩm để đảm bảo thực phẩm đã đạt đến nhiệt độ nấu chín an toàn.

x