Khoai tây và gạo trắng, loại nào thích hợp để giảm cân?

Gạo trắng và khoai tây là nguồn cung cấp carbohydrate, là những thực phẩm chủ yếu ở nhiều nơi trên thế giới. Khoai tây và cơm trắng thường được thưởng thức trong nhiều món ăn như một nguồn cung cấp năng lượng. Đối với những người muốn có một thân hình thon gọn, nhiều người đang băn khoăn không biết nên ăn loại carbohydrate nào? Hay câu hỏi này cũng thường được đặt ra là “muốn giảm cân thì ăn khoai tây, ăn cơm thì sao? Để không bị béo thì ăn khoai hay cơm hả? " Để tìm ra câu trả lời, hãy cùng xem bài đánh giá dưới đây nhé!

Sự khác biệt về số lượng calo, carbohydrate và chất béo trong khoai tây và gạo trắng

Dựa trên dữ liệu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, gạo chứa nhiều calo, carbohydrate và chất béo hơn so với khoai tây và cả vỏ.

Trong 100 gam gạo trắng có chứa:

• 130 calo
• 28,73 gam carbohydrate
• 0,19 gam chất béo

Trong 100 gam khoai tây có chứa:

• 89 calo
• 21,08 gam carbohydrate
• 0,15 gam chất béo

Điều đó có nghĩa là, bằng cách tiêu thụ cùng một lượng khoai tây và gạo, gạo sẽ cung cấp tổng lượng calo nhiều hơn khoai tây, cũng như lượng carbohydrate và chất béo.

Để giảm cân, cần giảm lượng calo từ từ. Đó là khoảng 500-1000 calo một tuần. Chọn thực phẩm chứa ít calo hơn sẽ giúp giảm lượng calo mà bạn đang cắt giảm khi thiết lập bữa ăn.

Giảm lượng carbohydrate trong chế độ ăn uống cũng có thể là một cách hiệu quả để giảm cân. Kết quả nghiên cứu được viết trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy chế độ ăn ít carbohydrate có thể giúp giảm cân nhiều hơn là chỉ hạn chế calo.

Chất béo chứa nhiều calo hơn, là 9 calo trên một gam. Giảm thực phẩm có hàm lượng chất béo có thể giúp bạn giảm cân cũng như giảm khối lượng chất béo.

Còn về hàm lượng vitamin khoáng chất trong khoai tây và gạo trắng thì sao?

Vitamin và khoáng chất đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Một số vitamin và khoáng chất có nhiệm vụ đảm bảo cơ thể bạn hoạt động hiệu quả nhất có thể để giảm cân. Vì vậy, đối với những bạn muốn giảm cân, việc bổ sung vitamin khoáng chất cũng rất quan trọng trong việc giúp tiêu hóa tất cả thức ăn trong cơ thể.

Vitamin B là loại vitamin giúp cơ thể bạn xử lý carbohydrate, chất béo, protein và sử dụng năng lượng được lưu trữ trong thực phẩm một cách hiệu quả. Trong 100 gam khoai tây có chứa 0,211 mg vitamin B, trong khi gạo chứa 0,05g mg vitamin B.

Chất xơ trong gạo trắng và khoai tây, cái nào lớn hơn?

Chất xơ không thực sự có đặc tính đốt cháy chất béo trong cơ thể, nhưng chất xơ sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Chất xơ là chổi làm sạch đường tiêu hóa và ngăn không cho các chất độc hại hấp thụ qua dạ dày và ruột, đồng thời cũng hoạt động như một chất kết dính chất béo và cholesterol.

Ăn thực phẩm có nhiều chất xơ có thể khiến bạn no lâu, khi no lâu hơn, bạn có thể điều chỉnh sự thèm ăn và trọng lượng cơ thể. Chất xơ hoạt động bằng cách lấp đầy dạ dày và sau đó kích thích các thụ thể thông báo cho não rằng tôi đã no, lúc này hãy ngừng ăn.

100 gam khoai tây chứa 2,2 gam chất xơ, trong khi gạo chứa khoảng 0,4 gam chất xơ.

Do đó, nếu bạn muốn giảm cân, hãy chọn thực phẩm chứa nhiều chất xơ hơn để có được lợi ích no lâu hơn.

Vậy, đi ăn khoai tây hay gạo?

Dựa trên giá trị dinh dưỡng hỗ trợ của chúng, khoai tây có số lượng calo, carbohydrate, chất béo và chất xơ cao hơn so với gạo trắng. Lựa chọn khoai tây có thể là lựa chọn phù hợp cho những bạn đang muốn giảm cân. Nên nhớ, cách chế biến món ăn cũng là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của món ăn.

Nếu bạn chọn khoai tây đã qua chế biến nhiều chất béo, trong khi gạo tẻ chỉ vừa hấp chín thì hàm lượng dinh dưỡng cũng sẽ khác. Chế biến không đúng cách (ví dụ như chiên) sẽ làm tăng thêm chất béo và calo vào thức ăn của bạn.

x