Ngũ cốc ăn sáng lành mạnh và bổ dưỡng phải đáp ứng được 5 điểm quan trọng này

Vào những ngày cực kỳ bận rộn, ngũ cốc có thể là một lựa chọn thực đơn cho bữa sáng thiết thực. Chỉ cần đổ sữa và ngũ cốc yêu thích của bạn vào, thì đấy ! Bữa sáng đã sẵn sàng để ăn nhanh chóng. Mặc dù vậy, không phải tất cả các loại ngũ cốc ăn sáng đều tốt cho sức khỏe. Hầu hết đều chứa nhiều đường và calo, thực sự có thể khiến bạn béo và đói nhanh chóng trước khi đến giờ ăn trưa.

Yên tĩnh. Bạn vẫn có thể thưởng thức ngũ cốc mà không phải lo lắng về sức khỏe của mình. Hãy xem những lời khuyên dưới đây để chọn một loại ngũ cốc ăn sáng lành mạnh để bắt đầu một ngày mới.

Mẹo chọn ngũ cốc ăn sáng lành mạnh và bổ dưỡng

1. Đọc nhãn thông tin giá trị dinh dưỡng trên bao bì

Khi mua ngũ cốc, hãy luôn đọc nhãn thông tin giá trị dinh dưỡng trước. Điều quan trọng là bạn phải ước tính lượng calo bạn ăn cho một bữa ăn, đặc biệt nếu bạn đang cố gắng kiểm soát cân nặng của mình hoặc mắc một số bệnh lý nhất định.

Báo cáo từ WebMD, theo Kristen Smith, RD, một chuyên gia dinh dưỡng của Chương trình Bệnh lý Toàn diện WellStar ở Atlanta, một loại ngũ cốc ăn sáng tốt nên là chứa 200 calo mỗi khẩu phần ăn. Sử dụng ly hoặc cốc đo lường để duy trì hàm lượng calo trong thức ăn của bạn.

Ngoài ra, đọc nhãn dinh dưỡng cũng cho phép bạn biết những chất dinh dưỡng có trong các loại ngũ cốc ăn sáng này.

2. Chọn những loại làm từ ngũ cốc nguyên hạt

Không phải tất cả các loại ngũ cốc ăn sáng đều chứa ngũ cốc nguyên hạt. Một số được trộn với bột mì hoặc gạo. Chọn ngũ cốc được làm từ 100% ngũ cốc nguyên hạt là rất quan trọng vì sản phẩm giữ lại phần lớn vỏ (cám) và mầm bám trên hạt. Cám và mầm là những phần giàu chất dinh dưỡng nhất của lúa mì.

Ngũ cốc nguyên hạt rất tốt cho sức khỏe của cơ thể vì chúng giàu chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất có thể giúp kiểm soát trọng lượng cơ thể, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim, giảm cholesterol. Chất xơ từ ngũ cốc nguyên hạt cũng giúp bạn no lâu hơn.

Nhưng hãy cẩn thận. Bất kể ngũ cốc có phải là ngũ cốc nguyên hạt hay không, bạn cũng nên chú ý đến lượng đường trong nó. Thông thường, lượng đường trong ngũ cốc càng nhiều thì càng chứa ít chất xơ. Do đó, hãy chọn những loại ngũ cốc có chứa bảy gam chất xơ trở lên sao cho lượng đường không bị dư thừa.

Hàm lượng chất xơ càng cao thì cảm giác no càng lâu.

3. Chọn ngũ cốc ít đường

Mặc dù trên ngũ cốc đóng gói ngũ cốc có ghi "ít đường" hoặc không đường , Đây không phải là luôn luôn như vậy. Có thể ngũ cốc thực sự thiếu đường hạt, nhưng lại chứa đường ẩn nên không được chú ý.

Tránh các sản phẩm ngũ cốc có chứa 10 gam đường hoặc khoảng ba thìa cà phê đường mỗi khẩu phần. Bắt đầu ngày mới với bữa sáng nhiều đường có thể khiến lượng đường trong máu của bạn tăng đột biến và sau đó giảm xuống nhanh chóng. Đây là nguyên nhân khiến bạn nhanh đói dù vừa mới ăn xong.

Không chỉ có vậy. Tạo thói quen ăn thức ăn ngọt và chứa nhiều carbohydrate rỗng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, bệnh tim và ung thư trong tương lai.

Do đó, hãy chọn những loại ngũ cốc chỉ chứa năm gam đường mỗi khẩu phần. Để tạo vị ngọt cho ngũ cốc, bạn chỉ cần thêm trái cây tươi như quả mọng, nho khô hoặc trái cây khác. Phương pháp này cũng phù hợp khi bạn phục vụ ngũ cốc như một thực đơn bữa sáng cho trẻ để trẻ tiếp tục ăn trái cây.

4. Chú ý đến hàm lượng chất béo bão hòa

Khi lựa chọn ngũ cốc ăn sáng lành mạnh, hãy chú ý đến hàm lượng chất béo bão hòa, hay còn gọi là chất béo chuyển hóa. Chất béo bão hòa có thể làm tăng cholesterol, góp phần gây ra nguy cơ mắc bệnh tim.

Chọn ngũ cốc có ít chất béo bão hòa hoặc chất béo chuyển hóa. Không quá hai gam. Thông tin này có thể được tìm thấy trên nhãn dinh dưỡng được ghi trên gói ngũ cốc. Đừng bỏ lỡ nó, OK!

5. Chọn loại được bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất

Không phải tất cả các loại ngũ cốc đều chứa vitamin và khoáng chất. Hầu hết chúng đã trải qua một quá trình sản xuất lâu dài đến nỗi chúng đã đốt cháy các chất dinh dưỡng tự nhiên của chúng.

Vì vậy, hãy rõ ràng hơn khi mua ngũ cốc. Kiểm tra bao bì và tìm bí danh của nhãn "tăng cường" củng cố . Điều này có nghĩa là ngũ cốc đã được cố ý bổ sung một số loại vitamin và khoáng chất.

Những gì và bao nhiêu để thêm trong mỗi sản phẩm có thể khác nhau. Chúng tôi khuyên bạn nên chọn ngũ cốc ăn sáng được bổ sung thêm canxi, vitamin D, axit folic và vitamin C để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của bạn.

x