Đây là thành phần dinh dưỡng của thịt Wagyu nổi tiếng

Thịt wagyu nổi tiếng với kết cấu thịt mềm và mềm. Sau đó, loại thịt này có tốt cho sức khỏe hơn không? Thành phần dinh dưỡng của thịt Wagyu được cho là tốt cho sức khỏe hơn các loại thịt khác là gì? Nào, cùng làm quen với loại thịt này để tìm ra câu trả lời nhé.

Thịt Wagyu có tốt cho sức khỏe hơn không?

Thịt bò Wagyu là một loại thịt bò từ Nhật Bản có vân đá cẩm thạch đặc trưng. Mặc dù vậy, thịt Wagyu cũng có xuất xứ từ Úc và Hoa Kỳ. Bản thân cái tên Wagyu được lấy từ từ tiếng Nhật "Wa" có nghĩa là tiếng Nhật và "Gyu" có nghĩa là thịt hoặc gia súc.

Thịt Wagyu được biết đến với kết cấu mềm và kiểu thịt giống như đá cẩm thạch. Mẫu đá hoa cương được sản xuất từ ​​thành phần chất béo không bão hòa. Đây là những gì mang lại cho món thịt bò này một hương vị thơm ngon và nó tan chảy trong miệng.

Sau đó, loại thịt này có được xếp vào loại tốt cho sức khỏe không? Nghiên cứu cho thấy thịt Wagyu chứa nhiều axit béo omega-3 và omega-6, cũng như nhiều axit béo không bão hòa đơn hơn so với các loại thịt bò khác.

Tỷ lệ axit béo ảnh hưởng đến kết cấu và mùi vị của thức ăn trong miệng, đặc biệt là thịt. Đây là một trong những lý do tại sao loại thịt bò này được coi là loại thịt bò ngon và ngon nhất.

Axit béo không bão hòa giúp kiểm soát huyết áp và duy trì nhiệt độ cơ thể bình thường. Và hàm lượng axit béo không bão hòa đơn trong thực phẩm có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra, sự gia tăng axit béo omega-3 và omega-6 giúp tiêu hóa chất béo trung tính và cholesterol.

Protein trong thịt Wagyu có thể giúp duy trì cơ bắp và đốt cháy chất béo, vì nó có thể làm tăng lượng oxy, sản xuất năng lượng và tỷ lệ trao đổi chất.

Tìm hiểu hàm lượng dinh dưỡng của thịt Wagyu

Một khẩu phần thịt Wagyu (xuất xứ từ Nhật Bản) hoặc khoảng 113 gram, chứa 280 calo. Trong khi đó, trong 1 khẩu phần (113 gram) thịt Wagyu của Mỹ, có tới 330 calo calo.

nguồn: CNN

Không chỉ có lượng calo thấp, hàm lượng dinh dưỡng của thịt Wagyu cũng rất nhiều. Có gì không?

Mập

WHO khuyến cáo rằng tổng lượng chất béo không quá 30% tổng lượng calo cần thiết mỗi ngày. Trong khi đó, lượng chất béo bão hòa không được nhiều hơn 10 phần trăm tổng lượng chất béo ăn vào trong một ngày và phải tăng cường ăn chất béo không bão hòa. Điều này tương đương với 67 gam chất béo mỗi ngày bao gồm 22 gam chất béo bão hòa và phần còn lại là chất béo không bão hòa.

Khi so sánh với hàm lượng chất béo trong một khẩu phần thịt Wagyu, có 20 gam chất béo tổng và 8 gam chất béo bão hòa. Ăn loại thịt này vẫn khá an toàn về tổng lượng chất béo. Nhưng lưu ý không nên lạm dụng quá nhiều, vì nếu bạn ăn chất béo bão hòa nhiều hơn mức bình thường, nó có thể làm tăng mức cholesterol và nguy cơ mắc bệnh tim.

Chất đạm

Dựa trên bảng Tỷ lệ đầy đủ dinh dưỡng của Bộ Y tế Indonesia (RDA), tỷ lệ đủ protein tiêu chuẩn cho người Indonesia là khoảng 56-59 gam mỗi ngày đối với phụ nữ và 62-66 gam mỗi ngày đối với nam giới.

Trong khi đó, một khẩu phần thịt Wagyu tương đương với 22 gam protein. Điều này tương đương với 30 - 40% nhu cầu protein hàng ngày của bạn. Là một nguồn protein động vật, thịt Wagyu chứa tất cả các axit amin thiết yếu, giúp nó trở thành một nguồn protein hoàn chỉnh.

Bàn là

Sắt là một khoáng chất trong cơ thể rất hữu ích cho việc hình thành các tế bào hồng cầu có vai trò vận chuyển oxy cho cơ thể. Do đó, thiếu sắt có thể khiến bạn dễ mệt mỏi và giảm hệ thống miễn dịch của bạn. Đối với những người bị thiếu máu, bạn phải tiêu thụ các nguồn thực phẩm giàu chất sắt để phục hồi nhanh chóng.

Nhu cầu sắt đối với nam giới và phụ nữ trên 51 tuổi cần 8 miligam sắt mỗi ngày và phụ nữ từ 19-50 tuổi cần 18 miligam sắt mỗi ngày. Thịt Wagyu có thể là một lựa chọn tốt về nguồn sắt vì nó chứa 10% nhu cầu sắt hàng ngày của bạn, hoặc khoảng 2 miligam mỗi ngày.

Natri

Thịt bò wagyu chứa khoảng 60 gam natri. Mặc dù một số người nhạy cảm với muối và cần chú ý đến lượng natri của họ, cơ thể bạn vẫn cần khoáng chất này.

Natri giúp duy trì sự cân bằng của chất lỏng trong cơ thể, đóng vai trò làm mát cơ thể khi bạn đổ mồ hôi và giúp gửi tín hiệu đến hệ thần kinh.

x