3 công thức nấu mì Shirataki ngon

Nếu bạn đã chán những món mì, bún hay miến thì hãy thử sáng tạo với món mì Shirataki. Đúng vậy, mì khá nổi tiếng ở Nhật Bản, Trung Quốc và một số quốc gia ở Đông Nam Á, có hàm lượng calo thấp và được coi là tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, các loại mì này còn có các chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Nào, hãy tận hưởng những lợi ích bằng cách thử các công thức nấu mì Shirataki sau đây.

Mì Shirataki là gì?

Bạn có biết mì Shirataki là gì không? Vâng, trước khi xem qua công thức nấu mì Shirataki, trước tiên bạn nên hiểu những thứ lặt vặt của những món mì này.

Mì "Shirataki" có hình dạng tương tự như sợi mì màu vàng, nhưng có màu trắng. Thoạt nhìn, nó có thể giống bún hơn.

Mì này còn được gọi là mì konjac. Lý do là, những sợi mì này được làm từ sợi rễ của cây konjac hay còn gọi là cây konjac.

Những sợi mì này chứa 97% nước và 3% chất xơ glucomannan, là một loại chất xơ thực vật konjac rất ít calo. Ban đầu, cây konjac được làm thành bột. Sau đó, trộn bột với nước lã và một ít nước cốt chanh. Quá trình tiếp theo là bột sẽ được đun sôi, tạo hình giống như sợi mì, và cắt thành từng miếng.

Công thức mì Shirataki có thể làm tại nhà

Hàm lượng chất xơ trong mì Shirataki có thể giúp bạn giảm cân. Nghiên cứu từ các tạp chí Nghiên cứu bệnh tiểu đường và thực hành lâm sàng cho thấy glucomannan có thể làm giảm mức độ hormone ghrelin. Hormone ghrelin là một loại hormone có vai trò gửi tín hiệu “đói” trong não.

Bằng cách đó, chất xơ này có thể ngăn chặn sự thèm ăn của những người muốn giảm cân. Ngoài ra, chất xơ này cũng có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh táo bón.

Để nhận được những lợi ích của những món mì này, bạn có thể thử công thức mì Shirataki làm thực đơn bữa ăn của mình dưới đây.

1. Martabak Shirataki

Nguồn: Fimela

Bạn có phải là một fan hâm mộ martabak? Thông thường, martabak chỉ có thịt, trứng hoặc đậu phụ. Chà, lần này bạn có thể thử làm với hỗn hợp mì Shirataki.

Hương vị thơm ngon không kém martabak thông thường. Để làm món mì Shirataki martabak, bạn hãy chú ý đến những nguyên liệu và công thức dưới đây.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 4 quả trứng gà
• 1 1/5 gói mì Shirataki đóng gói
• Cà rốt và hành lá cắt khúc vừa ăn
• Muối và gà kho vừa ăn
• Ớt theo khẩu vị
• Dầu ô liu để nếm

Cách làm:

• Luộc mì Shirataki cho đến khi mềm.
• Chuẩn bị hỗn hợp trứng, gia vị, hẹ và cà rốt thái nhỏ. Sau đó, trộn đều.
• Vớt mì shirataki ra để ráo. Trộn những sợi mì này vào hỗn hợp trứng.
• Đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Cho hỗn hợp trứng vào chảo. Sau đó để yên cho đến khi trứng chuyển sang màu nâu.
• Vớt ra, để ráo và bày ra đĩa.

2. Phở nấm Shirataki

Nguồn: Giữ nhà tốt

Bên cạnh việc được làm martabak, bạn cũng có thể phục vụ mì Shirataki dưới dạng súp. Thực đơn này không khác mấy so với món bún mọc nói chung, vừa ngon vừa thanh nhiệt cơ thể. Hãy theo dõi các nguyên liệu và công thức làm món mì Shirataki súp dưới đây.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 gói mì Shirataki
• 250 gram thịt bò
• 250 nấm sò
• Cà rốt thái miếng dài vừa ăn
• Đậu Hà Lan để nếm
• 4 nhánh tỏi và hẹ tây
• 2 cần tây
• Nhúm hạt nhục đậu khấu
• Muối, tiêu, nước vừa ăn

Cách làm:

• Cắt thịt thành khối vuông nhỏ và đun trong 30 phút
• Trộn hành tây, hạt tiêu và nhục đậu khấu cho đến khi mịn
• Sau đó, cho gia vị vào hầm thịt. Cho nấm sò, muối, hành lá, đậu Hà Lan, cà rốt và lá cần tây vào.
• Chờ cho đến khi nước súp có vị ngon thì cho mì Shirataki vào.
• Chờ từ 5 đến 10 phút và súp đã sẵn sàng để phục vụ.

3. Mì Shirataki tôm

Nguồn: Bella Sun Luci

Nếu bạn thường làm món mì xào, lần này hãy thử thay đổi công thức của bạn với món mì Shirataki. Không kém phần ngon miệng, món mì Shirataki này có thể khiến bạn no bụng vào buổi chiều hoặc buổi tối. Hãy làm theo cách làm dưới đây.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 gói mì Shirataki
• 150 gram tôm, làm sạch da và thêm nước cốt chanh
• 3 nhánh tỏi lớn, sau đó thái nhỏ
• 2 thìa bơ
• 5 miếng lá chanh
• Nước dùng muối và bột nấm vừa ăn

Cách làm:

• Luộc chín mì Shirataki, thêm muối và dầu ô liu vừa ăn. Để yên vài phút sau đó vớt mì ra, để ráo.
• Chuẩn bị bơ trong chảo trên lửa vừa. Xào tỏi và lá chanh. Khi đã thơm, cho tôm vào xào chín tới.
• Cho mì shirataki vào trộn đều. Sau một vài phút, lấy món ăn ra và dọn ra đĩa.

x