Nước hầm xương bò, không thua kém gì nước hầm thịt. những lợi ích là gì?

Ngoài kết cấu đặc hơn và hương vị thơm ngon hơn, nước hầm xương bò còn có vô số lợi ích mà bạn không nên bỏ qua. Có gì không?

Lợi ích của nước hầm xương bò đối với sức khỏe

Nói rộng ra, nước hầm xương bò có thể giúp cơ thể bạn khỏe mạnh hơn. Đây là lý do tại sao trong những năm gần đây, xu hướng sử dụng nước hầm xương như một thức uống tốt cho sức khỏe đã nổi lên ở một số thành phố ở Mỹ. Thật vậy, những lợi ích là gì?

1. Bảo vệ đường ruột và chữa các bệnh đường ruột

Tiêu thụ một cốc nước hầm xương bò mỗi ngày có thể giúp bảo vệ sức khỏe đường ruột, và thậm chí còn được cho là có thể giảm đau do ruột thừa bị vỡ.

Lý do là, chất gelatin chứa trong xương bò có thể cải thiện lớp niêm mạc của ruột và giảm viêm. Ngoài ra, uống nước hầm xương bò cũng có thể giúp giảm tiêu chảy mãn tính, táo bón và một số chứng không dung nạp thực phẩm.

2. Bảo vệ các khớp

Uống các chất bổ sung có chứa glucosamine từ lâu đã được sử dụng như một cách chính để điều trị đau khớp. Nhưng dường như, nước hầm xương bò cũng chứa glucosamine. Chondroitin sulfat được tìm thấy trong sụn có thể giúp bảo vệ khớp của bạn. Một trong số đó là giúp ngăn ngừa các bệnh về xương khớp.

3. Làm trẻ trung

Collagen là một loại protein được tìm thấy trong cơ thể giúp làn da của bạn luôn khỏe mạnh. Nếu không có collagen, làn da của bạn sẽ mất dần độ đàn hồi và có xu hướng bị xỉn màu. Vì vậy, nói cách khác, bạn sẽ trông già hơn.

Tin tốt là nước hầm xương bò có chứa collagen nên có thể tăng độ đàn hồi và làm căng da của bạn. Điều này có nghĩa là nước hầm xương có thể được sử dụng như một loại thuốc ngăn ngừa lão hóa da.

4. Ngủ ngon hơn vào ban đêm

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng hàm lượng glycine trong xương bò có thể cải thiện giấc ngủ của bạn. Glycine có thể giúp làm giãn các mạch máu nhỏ trong não để có thể cải thiện lưu thông máu trong não. Ngoài ra, glycine còn gây cảm giác thư thái và giảm căng thẳng, lo lắng. Đây là nguyên nhân khiến giấc ngủ của bạn ngon hơn.

5. Tăng sức bền

Bạn có biết rằng nước hầm xương bò là một trong những siêu thực phẩm có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn? Lý do là, xương bò chứa hàm lượng cao các khoáng chất có liên quan đến việc tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn.

6. Tăng sức mạnh của xương

Khi bạn luộc xương bò, hàm lượng phốt pho, magie và canxi trong chúng sẽ ngấm vào nước dùng. Những chất này được cơ thể hấp thụ dễ dàng và có lợi cho việc tăng cường sức mạnh của xương, bao gồm giảm thiểu nguy cơ loãng xương.

7. Nguồn sức khỏe cơ thể

Nước hầm xương bò mà bạn uống có thể giúp cung cấp axit amin như một dạng protein động vật có trong xương. Axit amin này rất cần thiết cho quá trình phục hồi và tăng năng lượng cho cơ bắp. Hai điều này đóng vai trò quan trọng trong việc giữ gìn vóc dáng.

Cách làm nước hầm xương bò

Cách tốt nhất để làm nước hầm xương bò là lấy những phần xương dày nhất như đốt ngón tay, cổ, đuôi và các khớp khác. Cách làm cũng khá dễ dàng, cụ thể là cho xương bò vào ninh, sau đó cho các loại rau và gia vị vào. Tiếp theo, cho lượng nước vừa đủ và đun sôi trong 24 giờ.

Vì vậy, làm thế nào về việc tiêu thụ nó? Có ba lựa chọn thay thế bạn có thể làm, bao gồm:

• Uống trực tiếp
• Đông lạnh để sử dụng sau này. Đổ nước hầm xương bò vào khay đá và để đông. Hâm nóng khi bạn muốn sử dụng
• Làm súp

x