Bạn có thể ăn pho mát nếu bạn đang giảm cân?

Phô mai là một loại sản phẩm có nguồn gốc từ sữa. Đó là lý do tại sao phô mai thực sự là một sản phẩm lành mạnh và giàu chất dinh dưỡng. Thật không may, nhiều người sợ ăn pho mát vì sợ hàm lượng chất béo của nó. Tuy nhiên, sự thật là ăn phô mai có thể khiến bạn béo lên vì nó có chứa chất béo? Bạn có thể ăn pho mát nếu bạn đang giảm cân? Cùng tìm hiểu câu trả lời dưới đây nhé.

Các chất dinh dưỡng chứa trong pho mát là gì?

Chất đạm

Protein casein có trong phô mai có tác dụng hạ huyết áp và tăng khả năng hấp thụ khoáng chất trong ruột. Một lát pho mát cheddar (28 gam) chứa 6,7 ​​gam protein, tương đương với một ly sữa.

Mập

Hàm lượng chất béo trong phô mai là thứ mà những người muốn giảm cân sợ nhất. Trong một lát pho mát cheddar, bạn sẽ nhận được khoảng 9 gam chất béo, và 5 gam trong số đó là loại chất béo bão hòa. Hàm lượng này có thể đáp ứng khoảng 25 phần trăm nhu cầu chất béo hàng ngày của bạn.

Con số này thực sự là khá cao. Tuy nhiên, cơ thể mọi người vẫn cần chất béo - ngay cả những người đang ăn kiêng. Chất béo hữu ích như một nguồn dự trữ năng lượng cho các tế bào trong cơ thể khi lượng carbohydrate bị hạn chế hoặc cạn kiệt. Ngoài ra, chất béo cũng cần thiết để lưu trữ các chất dinh dưỡng quan trọng khác nhau trong cơ thể.

Canxi

Nghiên cứu chỉ ra rằng tiêu thụ đủ lượng canxi trong một ngày có thể làm giảm trọng lượng cơ thể và cải thiện thành phần cơ thể. Cơ chế của mối quan hệ giữa canxi và trọng lượng cơ thể vẫn chưa được biết một cách chắc chắn. Tuy nhiên, các chuyên gia nghi ngờ rằng canxi - đặc biệt là từ các sản phẩm sữa - có thể giúp đốt cháy chất béo để ít chất béo được lưu trữ trong cơ thể.

Bạn có thể ăn phô mai khi đang giảm cân không?

Dựa trên một nghiên cứu năm 2011 trên tạp chí Current Nutrition & Food Science, tiêu thụ sữa hoặc các sản phẩm từ sữa không có tác động đến việc tăng cân hoặc thành phần cơ thể của trẻ em và thanh thiếu niên.

Ngoài ra, một nghiên cứu năm 2008 trong nghiên cứu phân tích National Health and Nutrition Examinaton Survey (NHANES) cho thấy thanh thiếu niên tiêu thụ nhiều sữa hoặc các sản phẩm từ sữa có chỉ số BMI (chỉ số khối cơ thể hoặc chỉ số khối cơ thể) thấp hơn so với những người tiêu thụ ít sữa hơn.

Nghiên cứu trên Tạp chí Quốc tế về Béo phì cho thấy việc tiêu thụ 3-4 sản phẩm từ sữa như pho mát, sữa chua hoặc sữa mỗi ngày không có tác dụng làm tăng cân và các thành phần cơ thể khác nhau của người lớn. Ăn sữa hoặc pho mát hoặc sữa chua mỗi ngày thực sự giúp kiểm soát cân nặng, vì vậy điều quan trọng là phải bổ sung các sản phẩm từ sữa vào chế độ ăn hàng ngày của bạn.

Việc tiêu thụ các sản phẩm sữa kết hợp với các chế độ ăn kiêng khác cũng mang lại lợi ích trong việc kiểm soát cân nặng. Nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ thực phẩm từ sữa với chế độ ăn giàu protein có thể đẩy nhanh quá trình giảm khối lượng chất béo và tăng khối lượng không béo ở phụ nữ béo phì và thừa cân.

Protein trong phô mai thực sự có thể giúp bạn giảm cân. Nguyên nhân là do, protein làm chậm quá trình di chuyển thức ăn trong dạ dày, do đó bạn cảm thấy no lâu hơn và lượng đường trong máu ổn định hơn.

Phô mai cũng có thể làm cho thức ăn ngon hơn, vì vậy bạn sẽ hăng hái hơn trong việc ăn những món ăn lành mạnh như salad hoặc bánh mì (cát trắng) rau.

Chìa khóa, đừng ăn quá nhiều pho mát

Những người đang giảm cân không bị cấm ăn phô mai. Với tình trạng này, đừng tiêu thụ quá nhiều pho mát. Ăn một lát pho mát trong bánh sandwich chay của bạn chắc chắn không nguy hiểm. Tuy nhiên, nếu bạn ăn bánh mì kẹp thịt với pho mát và thịt gấp đôi, tất nhiên chương trình ăn kiêng của bạn có thể bị hòa tan. Vì vậy, điều quan trọng là bạn phải kiểm soát lượng pho mát mà bạn tiêu thụ.

Nếu bạn muốn ăn phô mai trong khi giảm cân, bạn cũng phải cân bằng nó với việc tập thể dục thường xuyên. Bằng cách đó, bạn không phải lo lắng quá nhiều về việc tăng cân do tiêu thụ pho mát.

x