5 Công thức cho món trứng cuộn tự làm theo phong cách ăn vặt đương đại

Những bạn thích ăn vặt chắc hẳn đã rất quen thuộc với hương vị thơm ngon của món chả trứng. Dù vậy, những món ăn vặt lề đường cũng chưa chắc đã hợp vệ sinh và đảm bảo sức khỏe, bạn biết đấy! Nếu bạn đang thèm ăn trứng cuộn, tại sao không thử tự làm tại nhà với những nguyên liệu tốt cho sức khỏe? Nó chắc chắn là sạch hơn, bổ dưỡng hơn, và tất nhiên là cũng làm no. Hãy tham khảo công thức làm món trứng cuộn tốt cho sức khỏe dưới đây nhé!

Công thức món trứng cuộn tại nhà lành mạnh và bổ dưỡng

1. Công thức trứng cuộn bông cải xanh

Vật liệu cần thiết:

• 3 quả trứng gà
• 1 bát súp lơ xanh đã làm sạch và hấp chín.
• 1 thìa bột mì
• 300 ml dầu thực vật
• ½ thìa muối
• ¼ tiêu xay
• 5 đến 10 xiên

Cách làm món trứng cuộn bông cải xanh:

• Dùng xiên que xiên bông cải xanh đã cắt lát mỏng.
• Kết hợp các nguyên liệu như trứng gà, bột mì, muối và hạt tiêu trong một tô. Lắc đều cho đến khi mọi thứ được trộn đều.
• Đổ hỗn hợp trứng vào một chai nước sốt rỗng có phễu nhựa ở cuối
• Đổ và đun nóng dầu trong chảo
• Đổ hỗn hợp trứng 2 lần vào dầu nóng
• Cho ngay sa tế bông cải xanh vào theo hướng tròn hoặc xoay tròn. Để bông cải xanh phủ trứng.
• Lăn nhanh mép chảo để giúp trứng cuộn gọn gàng.
• Vớt ra để ráo sau khi trứng chiên vàng đều. Lặp lại cho đến khi sử dụng hết bột.

2. Công thức cuộn xúc xích trứng

Vật liệu cần thiết:

• 3 quả trứng gà
• ½ chén cà rốt và cần tây, xắt nhỏ
• 1 thìa bột mì
• 300 ml dầu thực vật
• ½ thìa muối
• ¼ tiêu xay
• 5 xúc xích bò hoặc gà rán
• 5 đến 10 xiên

Cách làm công thức cuộn xúc xích cà rốt:

• Chiên lạp xưởng trong dầu nóng gần chín, vớt ra để ráo
• Dùng xiên que để dán xúc xích đã chiên gần như bắt mắt
• Cho các nguyên liệu như trứng gà, bột mì, cà rốt thái nhỏ, cần tây thái nhỏ, muối và hạt tiêu vào chung một bát. Lắc đều cho đến khi mọi thứ được trộn đều.
• Đổ hỗn hợp trứng vào một chai nước sốt rỗng có phễu nhựa ở cuối
• Đổ và đun nóng dầu trong chảo.
• Đổ hỗn hợp trứng 2 lần vào dầu nóng.
• Cho ngay sa tế xúc xích vào đảo đều hoặc xoay tròn. Để bông cải xanh phủ trứng.
• Lăn nhanh mép chảo để giúp trứng cuộn gọn gàng.
• Vớt ra để ráo sau khi trứng chiên vàng đều. Lặp lại cho đến khi sử dụng hết bột.

3. Công thức trứng cuộn rau củ

Vật liệu cần thiết:

• 5 quả trứng gà
• 150 gram cà rốt thái nhỏ
• 150 gram ớt bột xắt nhỏ
• 50 gram hành lá cắt nhỏ
• 150 gram súp lơ cắt nhỏ
• 2 thìa bột mì
• 300 ml dầu thực vật
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa tiêu xay
• ½ chén nước luộc gà
• 5 đến 10 xiên

Cách làm món trứng cuộn rau củ

• Cho các nguyên liệu như trứng gà, bột mì, cà rốt băm nhỏ, hành lá cắt khúc, súp lơ trắng, ớt bột băm nhỏ, muối, tiêu vào chung một bát. Lắc đều cho đến khi mọi thứ được trộn đều.
• Đổ hỗn hợp trứng vào một chai nước sốt rỗng có phễu nhựa ở cuối
• Đổ và đun nóng dầu trong chảo.
• Đổ hỗn hợp trứng 2 lần vào dầu nóng.
• Ngay lập tức thêm và cuộn trứng theo hình tròn trên xiên
• Lăn nhanh mép chảo để giúp trứng cuộn gọn gàng.
• Vớt ra để ráo sau khi trứng chiên vàng đều. Lặp lại cho đến khi sử dụng hết bột.

4. Công thức món trứng cuộn sốt trứng muối

Vật liệu cần thiết:

• 5 quả trứng gà
• 50 gram hành lá cắt nhỏ
• 2 thìa bột mì
• 300 ml dầu thực vật
• ½ thìa muối
• ½ thìa tiêu xay
• 5 muỗng canh nước luộc gà
• 5 đến 10 xiên

Bạn cần làm sốt trứng muối:

• 5 lòng đỏ trứng muối đã chín, chỉ nhớ lấy lòng đỏ
• Sữa kem ít béo
• Một chút tiêu và đường
• 2 củ tỏi giã nhuyễn

Cách làm món trứng cuộn rau củ

• Cho các nguyên liệu như trứng gà, bột mì, hành lá cắt nhỏ, muối, tiêu vào chung một bát. Lắc đều cho đến khi mọi thứ được trộn đều.
• Đổ hỗn hợp trứng vào một chai nước sốt rỗng có phễu nhựa ở cuối
• Đổ và đun nóng dầu trong chảo.
• Đổ hỗn hợp trứng 2 lần vào dầu nóng.
• Ngay lập tức thêm và cuộn trứng theo hình tròn trên xiên
• Lăn nhanh mép chảo để giúp trứng cuộn gọn gàng.
• Vớt ra để ráo sau khi trứng chiên vàng đều. Lặp lại cho đến khi sử dụng hết bột.

Cách làm sốt trứng muối

• Dùng nĩa nghiền nát lòng đỏ cho đến khi chúng hoàn toàn mịn. Sau đó, cho nước vào để nước sốt không quá khô.
• Đun nóng chảo, sau đó đun chảy bơ thực vật hoặc bạn có thể sử dụng bơ không ướp muối. Xào tỏi đã xay cho đến khi có mùi thơm.
• Đổ kem sữa, tiêu, đường và nước vào lần nữa cho vừa ăn.
• Nấu sốt trứng muối đến độ đặc và hương vị bạn muốn
• Rưới sốt trứng muối lên trên cuộn trứng là có thể dọn ra đĩa rồi

5. Công thức trứng cuộn kiểu Hàn Quốc

Vật liệu cần thiết:

• 4 quả trứng gà
• ½ củ cà rốt thái nhỏ
• ½ bó rau bina, cắt nhỏ
• 50 gram hành lá cắt nhỏ
• 2 thìa bột mì
• 300 ml dầu thực vật
• ½ thìa muối
• ½ thìa tiêu xay

Làm thế nào để làm

• Trộn tất cả các cuộn trứng kiểu Hàn Quốc với nhau
• Đun nóng Teflon chống dính, phết bơ vừa đủ lên khắp
• Đổ 3 thìa bột, sao cho bột dàn đều khắp Teflon
• Kéo khối bột đã nấu chín tới cạnh của Teflon, cán mỏng và để lại một ít bột
• Đổ và kết nối hỗn hợp trứng một lần nữa và phết lên Teflon
• Khi bánh chín, vui lòng uốn cong hoặc cuộn lại
• Làm cho đến khi hết bột, không để bột bị vỡ.
• Sau đó, món trứng cuộn kiểu Hàn Quốc đã sẵn sàng để dùng với cơm ấm

x