Công thức nấu ăn ngon và lành mạnh từ rau oyong & bull; chào bạn khỏe mạnh

Rau xanh có thể có lợi để đáp ứng nhu cầu chất xơ cần thiết hàng ngày cho cơ thể. Một loại rau có thể được tìm thấy dễ dàng là rau sam. Các chất dinh dưỡng có trong Oyong là gì? Một số công thức nấu ăn để chế biến món ăn ngon, nhưng vẫn tốt cho sức khỏe rau xanh là gì?

Hàm lượng dinh dưỡng trong rau xanh hoặc mướp

Oyong hay còn gọi là luffa chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau, chẳng hạn như vitamin, khoáng chất và các thành phần khác. Dựa trên dữ liệu về thành phần thực phẩm của Indonesia do Bộ Y tế cấp, 100 gam rau mướp tươi chứa:

• Lượng calo: 19 calo
• Chất đạm: 0,8 gam
• Chất béo: 0,2 gam
• Carb: 4,1 gam
• Chất xơ: 1,3 gam
• Canxi: 19 mg
• Phốt pho: 33 mg
• Sắt: 0,9 mg
• Natri: 23 mg
• Kali: 109,1 mg
• Kẽm: 0,1 mg
• Beta-Caroten: 17 mcg
• Caroten: 380 mcg
• Vitamin B1: 0,03 mg
• Vitamin C: 8 mg

Ngoài ra, số liệu của Bộ Nông nghiệp cũng cho biết 100 gam rau mướp tươi chứa lượng vitamin A là 380 SI. Đối với lợi ích của vitamin A để cải thiện thị lực.

Bên cạnh việc tốt cho thị lực, với tất cả các chất dinh dưỡng có trong nó, rau luffa hay còn gọi là rau chùm ngây rất hữu ích để duy trì làn da khỏe mạnh, chức năng não, sức khỏe của gan, giảm cân và ngăn ngừa các bệnh khác nhau.

Công thức nấu ăn rau oyong lành mạnh để thử ở nhà

Để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày, oyong rau cần được kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác. Dưới đây là công thức chế biến món yến mạch hoặc mướp hương tốt cho sức khỏe và ngon miệng để bạn có thể thực hành tại nhà.

1. Tôm Oyong Rau

Ăn oyong và tôm có thể đáp ứng nhu cầu về protein cũng như vitamin và khoáng chất. Tôm có dinh dưỡng cao. Khoảng 90% lượng calo trong tôm là từ protein.

Vật liệu cần thiết:

• 1/4 kg tôm.
• 2 loại rau răm hoặc mướp, rửa sạch và cắt thành khoanh tròn nhỏ.
• 1 gói bún.
• 2 củ hành lá.
• 1 tép tỏi.
• 1/2 đoạn gừng nhỏ hoặc tùy theo khẩu vị, đập dập.
• 500 ml nước.
• Muối.
• Tiêu.
• Đường thị trường.
• Nước luộc bột.

Cách làm:

1. Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ rồi để riêng.
2. Ngâm miến trong nước luộc khoảng 5-10 phút. Đợi miến mềm hơn thì để riêng.
3. Xào tỏi, hành và gừng cho thơm rồi cho tôm vào. Chờ nó đổi màu.
4. Khi nó đã chuyển màu, cho nước vào đun sôi.
5. Nêm thêm muối, tiêu, đường, nước dùng nêm nếm theo khẩu vị.
6. Sau đó nhập oyong và đợi nó nấu.
7. Để phục vụ, bạn cho bún vào tô, sau đó đổ rau răm tôm đã xào chín vào.
8. Bánh mì tôm trong veo ăn kèm với bún đã sẵn sàng để thưởng thức khi còn ấm.

2. Yến mạch nấu nước cốt dừa

Ngoài được làm với nước dùng trong, Oyong rau câu còn rất ngon với nước cốt dừa. Hơn nữa, cùng với đậu phụ để đáp ứng nhu cầu protein thực vật của bạn. Đây là công thức làm món rau câu sữa dừa dành cho bạn.

Vật liệu cần thiết:

• 2 phần mướp hoặc rau cải, rửa sạch và cắt khoanh tròn.
• Đậu hũ trắng 1 miếng vuông, cắt khối vuông.
• 4 củ hành lá.
• 3 nhánh tỏi.
• 3 cây nến.
• 3 lá nguyệt quế.
• 1 đoạn riềng, giã nhỏ.
• 6 quả ớt đỏ, cắt lát theo chiều dọc.
• 200 ml nước cốt dừa.
• Muối.
• Đường.
• Nước luộc bột.

Cách làm:

1. Chiên đậu phụ đã cắt cho đến khi chín một nửa, sau đó để sang một bên.
2. Chuẩn bị các loại gia vị xay trong máy xay sinh tố, bao gồm hẹ tây, tỏi và hạt phỉ.
3. Xào hỗn hợp gia vị, cho riềng, ớt đỏ thái sợi và lá nguyệt quế vào xào cho thơm.
4. Thêm nước cốt dừa. Sau đó cho muối, đường và bột nước dùng vào.
5. Trộn đều.
6. Nhập oyong và đậu phụ.
7. Nấu cho đến khi cả hai đều chín.
8. Rau câu nước cốt dừa đã sẵn sàng để dùng với cơm ấm.

x