Công thức bí ngô thơm miệng trong vòng chưa đầy 30 phút

Bí nước có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng loại rau này có thể không được nhiều người ưa chuộng vì vị nhạt nhẽo. May mắn thay, bí là một loại rau rất dễ chế biến thành nhiều món ăn. Với công thức và gia vị phù hợp, nước bí đao sẽ càng ngon hơn.

Sáng tạo các món ăn ngon từ nước bí

Có nhiều cách để chế biến rau như nước bí đỏ, xào để tăng vị, luộc với các loại rau khác để mau mềm, v.v. Tận dụng những kỹ thuật chế biến này, đây là một số công thức nấu ăn mà bạn có thể thử:

1. Xào bí

Nguồn: Savoury Spin

Mặc dù đơn giản, nhưng công thức bí đỏ này chứa carbohydrate, protein, chất xơ và một chút chất béo. Khởi chạy trang Giá trị dinh dưỡng Bạn cũng sẽ nhận được vitamin A, B complex, C và các khoáng chất như canxi, sắt, magiê và kali.

Vật liệu cần thiết:

• 1 quả bí ngô
• 1 củ cà rốt, thái hạt lựu
• 1 quả cà chua, thái hạt lựu
• 1 củ hành tây, băm nhỏ
• 6 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 củ hành vàng, băm nhỏ
• 1,5 cm gừng, thái nhỏ
• 1,5 cm nghệ, thái nhỏ
• 1 thìa cà phê bột thì là
• 1 thìa cà phê bột ớt bột
• 2 muỗng cà phê ngò tây
• Dầu ô liu để nếm
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Cách làm:

1. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và bỏ hạt. Cắt thành hình khối.
2. Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Sau đó, thêm hành tây và xào cho đến khi chuyển sang màu nâu nhẹ.
3. Cho tất cả các gia vị, cà rốt, nước bí đỏ vào. Sau đó, thêm muối và tiêu cho vừa ăn. Trộn đều.
4. Đậy nắp trong 10 phút cho đến khi bánh chín. Sau đó, mở nắp và để trong 5 phút.
5. Tắt bếp, sau đó lấy ra và phục vụ khi còn ấm.

2.Lauki chana dal (cà ri bí đỏ với đậu lăng)

Nguồn: Whisk Affair

Lauki chana dal là một công thức đặc trưng của Ấn Độ kết hợp bí đỏ, đậu lăng và nhiều loại gia vị khác nhau. Các loại gia vị trong món ăn này rất hữu ích cho quá trình tiêu hóa, duy trì lượng đường trong máu và ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm trong tế bào cơ thể.

Vật liệu cần thiết:

• 1 quả bí ngô vừa
• 75 gram đậu gude / kayo / bali (hạt đậu bồ câu)
• 1 quả cà chua, cắt miếng nhỏ
• 1 củ hành tây, thái nhỏ
• 6 tép tỏi
• 1 củ gừng nhỏ, thái nhỏ
• Một nhúm thìa là
• Một nhúm hạt mù tạt
• 3 muỗng canh dầu hướng dương
• 2 thìa cà phê bột rau mùi
• 1 thìa cà phê bột thì là
• 2 nhúm bột nghệ
• 2 trái ớt đỏ khô
• 1 ngò, cắt nhỏ
• Dầu để nếm
• Muối để nếm

Cách làm:

1. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và bỏ hạt. Cắt thành hình khối.
2. Đun sôi đậu gude cho đến khi mềm, sau đó tán nhuyễn cho đến khi chúng tạo thành hỗn hợp sền sệt.
3. Đun nóng dầu trong chảo. Thêm hạt mù tạt, thìa là, cà chua, hành tây, gừng, tỏi và ớt khô. Xào cho đến khi có mùi thơm.
4. Thêm bột nghệ, muối, bột thì là và bột rau mùi. Xào cho đến khi có màu nâu.
5. Cho nước bí vào nấu cho đến khi bí chín, mềm.
6. Sau khi bí chín, cho đậu gude vào trộn đều.
7. Tắt bếp, sau đó nhấc ra. Trang trí với ngò và dùng nóng với cơm.

3. Rau bí

Nguồn: Delishably

Công thức này có vị mặn và cay nên rất thích hợp cho những bạn không thích ăn rau tươi như bí nước. Bạn có thể nhận được vitamin và khoáng chất từ ​​nước bí ngô, protein và tôm, và chất béo lành mạnh từ nước cốt dừa.

Vật liệu cần thiết:

• ½ bí vừa
• 1 củ cà rốt, thái hạt lựu
• 500 mL nước
• 1 quả ớt đỏ
• 5 nhánh hành tím nhỏ
• 2 nhánh tỏi
• 3 cây nến
• 1 thìa tôm khô hoặc tôm
• 1 khúc riềng, giã nhỏ
• 3 lá nguyệt quế
• 65 mL nước cốt dừa đặc
• Dầu để nếm
• Đường, muối và hương liệu vừa ăn

Cách làm:

1. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và bỏ hạt. Cắt thành hình khối.
2. Xay nhuyễn ớt đỏ, hẹ tây, tỏi và hồ đào trong máy xay sinh tố.
3. Đun nóng dầu trong chảo, sau đó cho các gia vị đã xay, riềng và lá nguyệt quế vào. Xào cho đến khi có mùi thơm.
4. Cho bí đỏ, cà rốt và nước vào. Nấu cho đến khi héo.
5. Thêm nước cốt dừa, tôm, đường, muối và hương liệu. Sau đó, khuấy đều cho đến khi sôi. Đảm bảo nước cốt dừa không bị vỡ.
6. Tắt bếp, sau đó lấy ra và phục vụ.

Ngoài các công thức nấu ăn khác nhau ở trên, bạn cũng có thể chế biến bí đỏ với các nguyên liệu khác. Ví dụ, bằng cách bổ sung protein như cá, gà hoặc tôm. Để làm cho nó ngon hơn, cũng thêm các loại thảo mộc và gia vị để tăng hương vị.

x