Mệt mỏi với bột yến mạch ngọt ngào? chúng ta hãy làm bột yến mạch mặn

Khi nghe đến từ bột yến mạch, bạn thường nghĩ đến điều gì? Cháo mì? Vô vị? Trái chuối? Sữa? Quế? Có, trong nhiều trường hợp, bột yến mạch, hay còn gọi là bột yến mạch, thường được làm như một món ngọt. Mặc dù chế biến thực phẩm lành mạnh này không chỉ có thể được chế biến như thức ăn ngọt. Bạn có thể chế biến bột yến mạch mặn với một số phụ gia thực phẩm cũng rất tốt cho sức khỏe.

Lợi ích của bột yến mạch đối với sức khỏe cơ thể

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng đồng ý rằng bột yến mạch là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất. Những loại thực phẩm này được biết đến là rất giàu chất xơ, vì vậy rất tốt cho mọi người để tiêu thụ chúng để đáp ứng nhu cầu chất xơ của họ. Thực phẩm giàu chất xơ thường khó tiêu hóa cho cơ thể. Điều này khiến thức ăn lưu lại trong dạ dày lâu hơn, do đó bạn có thể cảm thấy no lâu hơn.

Bản chất tiêu hóa lâu của nó khiến cho việc chuyển dạng carbohydrate phức tạp trong bột yến mạch thành glucose sẽ mất nhiều thời gian hơn. Tình trạng này khiến lượng đường trong máu không tăng nhanh như khi chúng ta ăn cơm chẳng hạn. Đó là lý do tại sao tiêu thụ bột yến mạch cũng tốt cho bệnh nhân tiểu đường để giữ lượng đường trong máu của họ ổn định.

Một lợi ích khác do bột yến mạch mang lại là nó có khả năng duy trì mức cholesterol trong cơ thể. Những thực phẩm này cũng rất tốt để tiêu thụ để điều trị sức khỏe tim mạch. Ngoài chất xơ, bột yến mạch còn chứa protein, magiê, phốt pho và vitamin B1 có chức năng hình thành năng lượng.

Bạn mệt mỏi vì ăn bột yến mạch ngọt? Nào, hãy thử làm bột yến mạch mặn

Về cơ bản, bột yến mạch có vị nhạt nhẽo. Để tăng cảm giác thèm ăn, bạn có thể thêm một số phụ gia thực phẩm, chẳng hạn như trái cây, sữa hoặc mật ong. Đối với bệnh nhân tiểu đường, bạn nên chú ý bổ sung những thực phẩm này. Bạn chắc chắn muốn có một chất lượng cuộc sống tốt hơn bằng cách ăn bột yến mạch, phải không? Đừng để thức ăn bạn thêm vào làm thay đổi hàm lượng carbohydrate và đường trong bát phục vụ của bạn. Thay vì khỏe mạnh, bạn có thể thấy lượng đường trong máu cao.

Hầu hết các loại thực phẩm này thường được chế biến với vị ngọt là chủ yếu. Điều này tất nhiên nên là một mối quan tâm đối với bệnh nhân tiểu đường. Trên thực tế, bột yến mạch mặn cũng có thể là một lựa chọn thú vị. Trên thực tế, đối với những bạn không mắc bệnh tiểu đường nhưng chán ăn hoặc không thực sự thích ăn đồ ngọt thì bột yến mạch mặn có thể là sự lựa chọn phù hợp.

Hãy thử làm theo công thức nấu cháo yến mạch mặn này đi nào. Để không cảm thấy buồn chán, bạn vẫn có thể khỏe mạnh.

Công thức bột yến mạch mặn tốt cho sức khỏe (cho cả bệnh nhân tiểu đường và người bình thường)

1. Nấm yến mạch

Nguyên vật liệu:

Yến mạch

• 1 muỗng cà phê dầu ô liu
• ¼ muỗng cà phê gừng nạo
• 85 gram yến mạch
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
• 500 ml nước

Nấm

• 1 muỗng cà phê dầu ô liu
• 75 gram nấm, cắt lát mỏng
• Muối
• ½ củ hành tây nhỏ, thái mỏng
• 1 tép tỏi, thái nhỏ

Cách làm:

1. Nấu yến mạch của bạn trước. Đun nóng dầu ô liu trong chảo và phủ gừng bào lên trên. Xào khoảng 30 giây rồi thêm yến mạch vào. khuấy một lúc, sau đó thêm nước, muối và hạt tiêu. Nấu cho đến khi yến mạch của bạn chín, để sang một bên.
2. Trong chảo chống dính, bắt đầu xào nấm. Đun nóng dầu ô liu. Thêm hành và tỏi. Xào đến khi có mùi thơm thì cho nấm vào. Nấu cho đến khi nấm có màu nâu. Thêm tiêu và muối theo sở thích của bạn để có hương vị. Để cho đến khi chín, lấy ra và phục vụ.
3. Trộn nấm đã chế biến ở trên với bột yến mạch (bột yến mạch) đã nấu chín. Bạn cũng có thể thêm trứng luộc, xì dầu, hành lá cho đậm đà hơn.

Khẩu phần: 1-2 khẩu phần

2. Yến mạch xào trứng

Nguyên vật liệu:

Yến mạch

• 1 muỗng cà phê dầu ô liu
• 2 - 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 85 gram yến mạch
• 500 ml nước
• 110 gram phô mai cheddar (ít béo), nghiền
• 2 muỗng cà phê húng quế

Trứng

• 1 muỗng cà phê dầu ô liu
• 2 quả trứng
• ½ muỗng cà phê bột ớt bột hoặc ớt bột
• Muối và hạt tiêu để nêm

Cách làm:

1. Nấu yến mạch trước. Mẹo nhỏ, đun nóng dầu và xào tỏi một lúc (khoảng 15 giây) để tỏi không bị cháy, sau đó cho yến mạch vào. Khuấy yến mạch và tỏi trong giây lát, sau đó thêm nước, muối và hạt tiêu. Nấu cho đến khi chín.
2. Trước khi chuyển yến mạch vào bát / đĩa phục vụ, hãy thêm phô mai và húng quế sau đó trộn đều. Chuyển yến mạch đã nấu chín vào đĩa phục vụ.
3. Đối với trứng, đun nóng dầu ô liu và cho từng quả trứng vào. Hoặc bạn có thể chiên tất cả cùng một lúc tùy theo khẩu vị. Đừng quên thêm tiêu và muối và ớt bột / ớt bột cho vừa ăn.
4. Thêm trứng lên trên yến mạch của bạn. Giao banh.

Khẩu phần: 1-2 phần

3. Bột yến mạch kiểu Mexico

Nguyên vật liệu:

• 1 muỗng cà phê dầu ô liu
• 2 tép tỏi, thái nhỏ
• 60 gram yến mạch nấu nhanh
• ½ thìa cà phê gia vị taco
• ¼ thìa cà phê bột ớt bột
• ½ thìa nước cốt chanh
• 500 ml nước
• Muối
• Bắp, cà chua bi, phô mai cheddar bào, bơ và ớt jalapeno làm lớp phủ trên

Cách làm:

1. Xào tỏi cho thơm. Thêm yến mạch, gia vị taco, bột ớt bột, nước cốt chanh, muối và nước. Khuấy cho đến khi hỗn hợp hòa quyện rồi để yên cho đến khi bánh chín. Nó thường mất 3-4 phút.
2. Sau khi nấu chín, chuyển sang bát phục vụ và trên cùng với ngô, cà chua, pho mát cheddar bào, bơ và ớt jalapeno. Phục vụ ấm áp.

Phần ăn: 1 phần ăn

4. Bột yến mạch với đậu phụ

Nguyên vật liệu:

• 30 gam đậu phụ lụa
• 175 gram ngô có vỏ (có thể là ngô đông lạnh hoặc ngô thật)
• 150 gram edamame đã gọt vỏ
• 150 gram đậu Hà Lan
• 60 gram yến mạch (dùng thô, không ăn nhanh hoặc ăn liền)
• 1 muỗng canh ngò cắt nhỏ
• 1 quả trứng, lắc nó ra
• 2 thìa hành lá cắt nhỏ
• Nước tương (theo khẩu vị)

Cách làm:

1. Kết hợp đậu phụ, ngô, đậu đỏ, đậu Hà Lan, yến mạch và rau mùi và nấu trên lửa lớn. Khuấy và tán đậu hũ thành những miếng nhỏ hơn. Nấu khoảng 5 phút để tất cả các nguyên liệu chín. Bạn có thể thêm nước tùy theo khẩu vị để có độ đặc như ý muốn.
2. Cho trứng đã đánh tan vào chảo và khuấy nhẹ cho đến khi trứng tan đều.
3. Tắt bếp rồi cho hành hoa vào trộn đều.
4. Có thể thêm xì dầu nếu thích. Giao banh.

Số phần ăn: 1 phần ăn

5. Bột yến mạch với phô mai và cà chua, hẹ

Nguyên vật liệu:

• 8 lát thịt mỏng
• 250 ml sữa ít béo
• 125 ml nước
• 350 ml gà kho
• 45 gram yến mạch
• 50 gram phô mai cheddar bào (ít béo)
• 15 gam hẹ cắt nhỏ
• Muối và tiêu
• Cà chua bi để nếm

Cách làm:

1. Xào lần lượt từng miếng thịt mỏng bằng dầu ô liu cho đến khi chín vàng và giòn trong khoảng 5 - 8 phút. Xả nước.
2. Cho vào nồi, sữa, nước và kho trên lửa lớn, sau đó cho yến mạch vào và giảm nhỏ lửa. Khuấy yến mạch trong 25-30 phút cho đến khi dưa chua và yến mạch bắt đầu mềm. Thêm phô mai, hẹ, muối và tiêu.
3. Trước khi dùng, bạn hãy nghiền các lát thịt mỏng, cho vào yến mạch và trộn đều.
4. Chuyển yến mạch đã xay nhuyễn vào bát phục vụ. Thêm cà chua bi và lá hẹ. Giao banh.

Phần ăn: 4 phần

x