Thời điểm tốt nhất và xấu nhất để ăn trái cây là khi nào? & bò đực; chào bạn khỏe mạnh

Rau củ quả là những loại thực phẩm bắt buộc phải có trong thực đơn hàng ngày của bạn. Khẩu phần rau và trái cây được khuyến nghị cho người lớn là 400-600 gam mỗi ngày. Trong phần này, 2/3 là rau và 1/3 là trái cây. Nếu tương tự như vậy, trong một ngày, bạn nên tiêu thụ 2,5 phần rau (hoặc tương đương 250 gram) và 3 miếng trái cây (ví dụ 3 quả chuối ambon cỡ trung bình hoặc 3 quả cam cỡ vừa)

Những yếu tố nào xác định thời điểm tốt nhất để ăn trái cây và rau quả?

Hoạt động của hệ tiêu hóa trong việc chế biến thức ăn là một trong những yếu tố quyết định khi nào chúng ta nên ăn trái cây và rau quả.

Phần lớn trái cây bao gồm đường trái cây, cụ thể là đường fructose. Ngay từ miếng cắn đầu tiên, miệng sẽ sản sinh ra các enzym có tác dụng phân hủy carbohydrate thành các thành phần dễ tiêu hóa hơn. Hơn nữa, công việc của các enzym phân hủy carbohydrate trong dạ dày ngừng lại do môi trường quá chua. Quá trình này sẽ tiếp tục một lần nữa trong ruột non để tạo ra các thành phần carbohydrate đơn giản hơn để chúng có thể được cơ thể hấp thụ.

Trên thực tế, bản thân đường fructose chứa trong trái cây được phân loại là một loại carbohydrate đơn giản. Sau đó, có phải vì nó ở dạng đơn giản, trái cây được tiêu hóa nhanh hơn so với các loại thực phẩm khác? Không nhất thiết, bởi vì có các thành phần khác trong trái cây, cụ thể là chất xơ, có thể làm chậm quá trình tiêu hóa.

Nó khác với rau. Rau có hàm lượng dinh dưỡng đa dạng hơn so với trái cây, bởi vì trong rau bạn ăn có chứa carbohydrate, protein và chất béo. Mỗi chất dinh dưỡng trải qua một quá trình khác nhau với các enzym khác nhau. Với nhiều loại chất dinh dưỡng đa dạng hơn và lượng chất xơ cao hơn, rau có thời gian tiêu hóa lâu hơn so với trái cây.

Vậy ăn rau quả vào thời điểm nào là tốt nhất? Câu trả lời là bất cứ lúc nào. Bạn có thể thường ăn rau cùng lúc với bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối. Điều này là tốt miễn là bạn có thể đáp ứng nhu cầu rau quả hàng ngày của mình.

Khi nào bạn nên cẩn thận khi ăn trái cây và rau quả?

Nếu bạn nhìn vào cách trái cây và rau được tiêu hóa, có một số tình huống mà bạn có thể phải xem xét lại trước khi quyết định ăn rau và trái cây.

1. Trước khi tập thể dục

Bạn có thể muốn ăn nhiều rau và trái cây hơn, đặc biệt nếu bạn đang ăn kiêng. Tuy nhiên, nếu bạn muốn tập thể dục, bạn không nên ăn các loại rau có nhiều chất xơ. Điều này là do chất xơ mất nhiều thời gian để tiêu hóa và có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa nếu bạn tập thể dục với một cái bụng no. Hãy nghỉ ngơi khoảng 2-3 giờ sau khi ăn trước khi bạn có thể bắt đầu tập thể dục.

Nếu bạn muốn có một bữa ăn tươi trước khi bắt đầu tập thể dục, bạn có thể thử các loại trái cây ít chất xơ như chuối, hoặc làm hỗn hợp các loại rau trái cây yêu thích của bạn. sinh tố để giúp tiêu hóa dễ dàng hơn.

2. Trước khi đi ngủ

Ăn một phần salad trái cây hoàn chỉnh với Cách ăn mặc có thể là bữa ăn nhẹ trước khi đi ngủ của bạn. Tuy nhiên, điều này là không nên, vì khi đó cơ thể chúng ta sẽ hoạt động để sản xuất insulin để duy trì sự ổn định của lượng đường trong máu tăng cao sau khi tiêu thụ carbohydrate.

Sự gia tăng insulin sẽ làm giảm hormone melatonin, một loại hormone quan trọng hoạt động khi chúng ta chuẩn bị đi ngủ. Đảm bảo ăn tối trước khi ngủ ít nhất 3 tiếng để cơ thể được nghỉ ngơi tốt nhất.

3. Khi bạn bị tiêu chảy

Mặc dù rau và trái cây rất tốt cho sức khỏe, nhưng tiêu thụ chúng khi bạn bị tiêu chảy có thể làm trầm trọng thêm tần suất đi tiêu. Chất xơ có trong rau củ quả giúp tiêu hóa trơn tru. Điều này chắc chắn có lợi nếu bạn có sức khỏe tốt, nhưng bạn có thể muốn tránh nó khi bị tiêu chảy.

Điều này không có nghĩa là bạn không nên ăn rau và trái cây, bạn có thể chọn loại rau trái cây ít chất xơ để thay thế.

Lầm tưởng về thời điểm thích hợp để ăn trái cây

Dưới đây là một số lầm tưởng về thời điểm thích hợp để ăn trái cây.

1. "Bạn không nên ăn trái cây vào buổi sáng khi bụng đói"

Điều này có thể thực hiện được. Bữa sáng có thể được ví như việc “vượt cạn nhanh chóng” sau khoảng 8 tiếng không ăn gì. Hàm lượng carbohydrate đơn giản trong trái cây có thể giúp bạn lấy lại năng lượng.

Tuy nhiên, một bữa sáng đủ chất theo khuyến nghị của Bộ Y tế bao gồm cân đối giữa chất bột đường, chất đạm và chất béo. Vì vậy, nếu chỉ ăn trái cây vào bữa sáng, bạn có thể nhanh chóng cảm thấy đói trở lại.

2. "Nếu bạn chỉ ăn trái cây, cơ thể bạn sẽ tập trung nhiều hơn vào việc tiêu hóa chất dinh dưỡng."

Cơ thể chúng ta hoạt động theo một cách riêng, khi thức ăn đi vào hệ tiêu hóa, các enzym được giải phóng sẽ phù hợp với các loại chất dinh dưỡng đang được tiêu hóa. Vì vậy, hệ thống tiêu hóa của chúng ta đã được thiết kế để tiêu hóa nhiều loại chất dinh dưỡng cùng một lúc vì không có một loại thực phẩm nào chỉ chứa một chất dinh dưỡng.

3. "Ăn trái cây chung với các thực phẩm khác sẽ gây đầy hơi"

Phân hủy là một quá trình phân hủy xảy ra do công việc của vi khuẩn. Khi thức ăn đi vào dạ dày của chúng ta, không có enzym và vi khuẩn có thể hoạt động vì môi trường có tính axit, vì vậy nói trái cây có thể hỏng trước và khí có thể gây đầy hơi.

x