5 Thực phẩm cho người bị sỏi mật an toàn và tốt cho sức khỏe

Túi mật là một cơ quan lưu trữ mật và nằm giữa gan và ruột. Chà, túi này có thể bị tắc do một đống cholesterol hoặc chất lỏng từ gan đông cứng lại thành sỏi. Tình trạng này được gọi là sỏi mật. Những người bị tình trạng này phải duy trì lối sống của họ, đặc biệt là lựa chọn thực phẩm. Những thực phẩm cho người bị sỏi mật là gì? Nào, hãy xem các đánh giá sau đây.

Các loại thức ăn cho người bị sỏi mật

Túi mật chuyển mật do gan sản xuất đến ruột non để giúp tiêu hóa thức ăn, đặc biệt là thức ăn béo. Thông thường, các triệu chứng sẽ xuất hiện khi cholesterol đã tích tụ và làm tắc nghẽn đường mật.

Các triệu chứng của sỏi mật rất đa dạng, nói chung chúng có thể gây đau ở bụng trên hoặc lưng, buồn nôn, nôn mửa và các vấn đề tiêu hóa khác.

Tình trạng này rất đáng lo ngại và thậm chí cản trở các hoạt động hàng ngày của bạn. Nếu bị sỏi mật, ngoài việc dùng thuốc, việc chăm sóc và lựa chọn thực phẩm là rất quan trọng. Bởi vì không phải tất cả các loại thực phẩm đều hỗ trợ sức khỏe của túi mật, một số loại thực phẩm có thể làm cho tình trạng tồi tệ hơn. Ngoài ra, thức ăn được tiêu thụ không nên làm cho bạn tăng cân.

Một số thực phẩm an toàn và lành mạnh cho người bị sỏi mật bao gồm:

1. Rau và trái cây

Rau và trái cây là thực phẩm không có chất béo, ngoại trừ bơ có chất béo tốt. Trái cây và rau quả rất giàu vitamin, chất chống oxy hóa và khoáng chất quan trọng cho cơ thể.

Đối với những bệnh nhân sỏi mật, trái cây và rau quả có thể là những lựa chọn tốt nhất để bạn tiêu thụ. Đặc biệt là những loại có nhiều vitamin C, canxi hoặc vitamin B, chẳng hạn như trái cây họ cam quýt, nấm, dâu tây hoặc đu đủ.

Dù tốt cho sức khỏe nhưng cũng nên chú ý đến cách giặt và chế biến. Chúng tôi khuyên bạn nên rửa trái cây dưới vòi nước sạch và chọn cách chế biến như hấp, luộc hoặc nướng.

2. Hạt và quả hạch

Bánh mì và ngũ cốc nguyên hạt là thực phẩm chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất tốt cho cơ thể. Hầu hết các loại ngũ cốc nguyên hạt cũng ít chất béo, là thực phẩm an toàn và lành mạnh đối với bệnh sỏi mật. Vì vậy, hãy chọn bánh mì hoặc ngũ cốc làm từ mầm lúa mì.

Ngoài ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt khác nhau cũng là thực phẩm an toàn cho người bị sỏi mật. Có tempeh và đậu phụ, những món ăn đơn giản được làm từ đậu nành và rất dễ chế biến.

Bạn cũng có thể thưởng thức các loại hạt khác, chẳng hạn như hạnh nhân hoặc quả óc chó để thêm vào món salad rau, yến mạch hoặc sữa chua cho bữa ăn nhẹ. Tuy nhiên, bạn cũng phải chú ý đến các phần, đừng lạm dụng nó.

3. Sữa không béo

Thông thường, những người đang ăn kiêng nghiêm ngặt sẽ được khuyên chỉ nên ăn chất béo nhiều nhất là 30% tổng lượng calo của họ. Bây giờ, những người bị sỏi mật nên tiêu thụ ít chất béo hơn con số đó.

Vì vậy quả thực việc ăn chất béo đối với người bị sỏi mật là rất hạn chế. Vì vậy, người bệnh cần chú ý đến sữa và các sản phẩm từ sữa có chứa chất béo. Bạn vẫn có thể thưởng thức sữa thơm ngon miễn là bạn chọn các sản phẩm từ sữa, chẳng hạn như pho mát hoặc sữa ít béo.

4. Thịt nạc

Ngoài sữa, thịt là thực phẩm có xu hướng chứa nhiều chất béo. Nhưng đừng lo, bạn vẫn có thể thưởng thức thịt gà hoặc thịt bò. Chọn thịt bò đã được loại bỏ mỡ. Trong khi đó, đối với thịt gà, chỉ cần chọn phần thịt không có da.

5. Đồ ăn ngọt

Nếu bạn là người thích ăn ngọt thì vẫn có thể ăn đồ ngọt. Ví dụ: đá trái cây, kem trái cây hoặc sữa chua. Ngoài ra, kẹo hay kẹo dẻo cũng là những thực phẩm không chứa chất béo mà vẫn an toàn khi tiêu thụ. Tuy nhiên, các khẩu phần vẫn phải được giới hạn để ngăn chặn lượng calo dư thừa.

6. Cá

Cá cũng là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất được khuyên dùng cho những người bị sỏi mật. Cá chứa omega-3 có thể giúp giảm nguy cơ sỏi mật. Bạn có thể chọn các loại cá có hàm lượng chất béo thấp hơn như cá tuyết hoặc cá minh thái.

Bạn cũng có thể ăn cá có chất béo cao hơn như cá hồi và cá ngừ. Tuy nhiên, nếu sỏi mật gây đau, bạn nên giảm hoặc tránh tiêu thụ chúng hoàn toàn. Ngoài ra, tránh tiêu thụ cá đóng hộp, đặc biệt là những loại được cho dầu.

7. Quả hạch

Không chỉ chứa nhiều chất xơ và chất béo lành mạnh, các loại hạt còn chứa sterol. Sterol là hợp chất có thể ngăn cơ thể hấp thụ nhiều cholesterol hơn, vì vậy tiêu thụ chúng sẽ giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự hình thành sỏi mật.

Tính hữu ích của nó cũng đã được chỉ ra trong một nghiên cứu vào cuối năm 2004 do các nhà nghiên cứu từ Đại học Harvard thực hiện. Có vẻ như tiêu thụ các loại hạt từ 5 ounce trở lên mỗi tuần có thể làm giảm nguy cơ sỏi mật xuống 30%.

Đó là những loại thực phẩm an toàn cho người bị sỏi mật. Hãy lưu ý, cách chế biến món ăn cũng rất quan trọng. Chúng tôi khuyên bạn nên nấu thức ăn bằng cách rang hoặc luộc.

Nếu bạn còn thắc mắc về thực phẩm an toàn hoặc cần tư vấn về chế độ ăn uống hàng ngày, hãy liên hệ với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có giải pháp tốt nhất.

x