Mục lục:
Cho dù là luộc, xào hay rang, ngô là một nguồn cung cấp carbohydrate tuyệt vời rất dễ chế biến thành bất kỳ món ăn nào. Vậy còn ngô thô thì sao? Có an toàn để ăn trực tiếp mà không cần phải nấu chín trước không? Cùng tìm ra câu trả lời trong bài đánh giá này nhé!
Ngô có thể ăn sống được không?
Điều gì xuất hiện trong đầu bạn khi bạn nghe đến cái tên "ngô"? Hầu hết mọi người sẽ trả lời rằng ngô có màu vàng đặc trưng, có thể thay thế gạo và là nguồn cung cấp carbohydrate giúp bạn no lâu hơn.
Không phải hiếm khi, bạn có thể ngay lập tức hình dung ra một tên thực phẩm nào đó dựa trên ngô. Đúng vậy, ngoài việc lưu lại vô số siêu lợi ích cho cơ thể, ngô còn có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng khác nhau.
Ví dụ, súp ngô, ngô nướng, ngô xào và đồ ăn nhẹ từ ngô trộn với pho mát và sữa. Chỉ tưởng tượng thôi cũng thấy sướng rồi đúng không? Độc đáo hơn, nó chỉ ra rằng ngô cũng có thể được ăn mà không cần phải chế biến trước, hay còn gọi là ngô thô, trích dẫn từ trang Very Well Fit.
Không kém phần thơm ngon khi chế biến, ngô sống cũng có vị ngọt thanh với độ giòn sần sật khi nhai. Một khi được tiêu thụ, ngô thô có thể đóng góp nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ, protein, vitamin B, vitamin C, magiê, canxi, phốt pho, sắt, natri, kali và kẽm.
Ngô cũng chứa carotenoid, là chất chống oxy hóa tạo màu vàng hoặc cam tự nhiên cho trái cây và rau quả. Các hợp chất hóa học này đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của mắt.
Bạn không cần phải phân vân về cách ăn, bạn có thể trộn ngô sống vào bát salad yêu thích, cho vào súp ăn liền hoặc kết hợp với nhiều món ăn khác.
Hãy coi chừng, ăn ngô sống cũng có những rủi ro
Đằng sau vô số chất dinh dưỡng có trong nó, ăn ngô sống còn có nguy cơ gây ra các vấn đề về tiêu hóa. Lý do là, có nhiều loại vi khuẩn có thể dễ dàng bám vào trái cây và rau sống, đặc biệt nếu chúng không được rửa sạch đúng cách.
Lấy ví dụ vi khuẩn E. coli, Salmonella và Listeria. Việc nhiễm vi khuẩn có thể đến từ nơi trồng ngô, nguồn nước rửa ngô bẩn hoặc dụng cụ rửa ngô không sạch.
Để giảm thiểu rủi ro, hãy luôn cố gắng rửa ngô và loại bỏ xơ vải thật kỹ trước khi ăn sống.
x
