9 công thức rau củ cho trẻ em tốt cho sức khỏe và dễ làm

Không có gì ngạc nhiên khi rau củ nằm trong số những món trẻ không thích ăn nhất.đứa trẻ. Trên thực tế, rau có vai trò quan trọng đối với sự tăng trưởng và phát triển của trẻ vì hàm lượng dinh dưỡng của chúng. Để giải quyết vấn đề này, hãy cùng tìm hiểu nhiều công thức nấu ăn rau củ chế biến cho trẻ em mà bạn có thể thử ở nhà.

Nhận biết các chất dinh dưỡng trong rau tốt cho trẻ em

Có rất nhiều loại rau củ được chế biến đa dạng làm thực đơn ăn dặm cho trẻ mà bạn có thể thử. Bạn có thể thử các công thức chế biến rau xanh được chứng minh là chứa nhiều chất dinh dưỡng cho trẻ, hoặc các loại rau có màu vàng, cam.

Dựa trên nghiên cứu được công bố trên tạp chí American Acdemy of Neurology, rau xanh là một loại rau lành mạnh cho trẻ em, ít calo nhưng giàu chất dinh dưỡng khác nhau như:

• Chất xơ
• Kali
• Bàn là
• Folate
• Vitamin A.
• Vitamin C

Những loại rau xanh này bao gồm bông cải xanh, rau bina, cải xoăn, củ cải xanh, cải bẹ xanh, rau diếp và rau bina.

Ngoài các loại rau xanh được chế biến theo công thức nấu ăn khác nhau, còn có các loại rau màu vàng và cam cũng rất quan trọng cho trẻ ăn dặm. Loại rau này rất giàu chất chống oxy hóa carotenoid.

Các chất chống oxy hóa này có vai trò ngăn ngừa ung thư. Các loại rau có trong loại này bao gồm bí đỏ, khoai lang, ớt vàng, cà chua vàng và cà rốt rất có lợi cho cơ thể bé nhỏ của bạn.

Không chỉ có các loại rau xanh, rau có màu vàng, cam, còn có các loại rau khác cũng có thể chế biến thành món ăn ngon cho trẻ. Ví dụ, có bắp cải, nấm, đậu xanh, đậu xanh, đậu que, bí xanh, và cả ngô.

Công thức chế biến món ăn có chứa những loại rau này chắc chắn không kém phần lành mạnh, hơn nữa, những loại rau này còn chứa nhiều vitamin C, kali và lycopene.

Lycopene là một chất chống oxy hóa có thể ngăn ngừa ung thư đại trực tràng.

Công thức rau củ dễ làm cho trẻ em

Sau đây là các công thức rau củ cho thực đơn ăn dặm của trẻ mà mẹ có thể làm, chẳng hạn như:

1. Gỏi bướm

Một trong những công thức khác nhau để chế biến rau củ cho trẻ em là salad bướm . Công thức chế biến từ rau củ này có thể phù hợp với những trẻ dễ bị hấp dẫn bởi những thực phẩm có hình dạng độc đáo.

Để làm cho nó không quá khó. Thực hiện theo công thức làm món rau câu này như sau.

• Chuẩn bị bánh mì nguyên cám, rau diếp và nho.
• Tạo hình bánh mì nguyên cám thành hình con bướm và phết dầu ô liu.
• Đun nóng bánh mì nguyên cám trong chảo khoảng 2 phút cho đến khi bánh mì khô lại.
• Phục vụ bánh mì nguyên cám cắt lát với rau diếp và rượu vang.

Thực đơn này cũng có thể được dùng làm bữa trưa cho con bạn.

2. Bông cải xanh sốt kem parmesan

Một trong nhiều cách chế biến rau cho trẻ em mà bạn có thể làm ở nhà là súp lơ xanh với sốt kem parmesan.

Chèn sốt parmesan là một cách làm rau củ hấp dẫn đối với những trẻ thường kén ăn.

Để làm món rau chế biến theo công thức này, hãy làm theo công thức sau:

• Cắt cuống bông cải xanh lên đến 1 cm (cm) và loại bỏ lớp bên ngoài.
• Hấp bông cải xanh trong nước sôi cho đến khi mềm khoảng 5-7 phút.
• Trong khi đợi bông cải xanh, khuấy đều bột mì và 1/4 cốc sữa trong một cái bát nhỏ.
• Đun nóng 3/4 cốc sữa trong nồi ở lửa vừa cho đến khi bay hơi.
• Trộn sữa đã đun nóng vào hỗn hợp bột đã trộn với 1/4 cốc sữa trước.
• Khuấy thêm 2-4 phút cho đến khi nó đặc lại.
• Thêm phô mai, muối và tiêu xay.
• Đổ hỗn hợp lên bông cải xanh làm nước sốt và cho trẻ ăn khi còn ấm.

Cho một phần nhỏ khi nghi ngờ con bạn sẽ thích nó.

3.

Ngoài hai công thức rau trên, còn có một trong số rất nhiều công thức chế biến rau củ cho trẻ mà bạn cũng có thể thử. Công thức món rau này cũng sử dụng bông cải xanh làm “nhân vật chính”.

• Chuẩn bị bông cải xanh, muối, tỏi, cam và tiêu.
• Luộc 15 miếng bông cải xanh nhỏ trong năm phút.
• Để nguội rồi đổ hai thìa nước cam vào.
• Sau đó trộn với một nhánh tỏi băm nhỏ, muối và tiêu.
• Rải bông cải xanh lên trên các lát cam để chúng tạo thành bông hoa.

Bạn có thể làm thực đơn này như một món ăn nhẹ vào buổi chiều.

4. Khoai tây chiên

Ngoài là một món ăn phụ, còn có nhiều loại rau được chế biến cho trẻ em có thể ăn như một món ăn nhẹ. Công thức làm rau này không cần chuẩn bị nhiều và bạn có thể thử làm tại nhà.

• Rửa tay trước.
• Rửa sạch rau diếp cá với nước.
• Lau khô rau diếp bằng một miếng vải sạch, và chuyển rau diếp vào một tô lớn.
• Xoa dầu lên từng rau diếp và rắc muối.
• Dùng tay sạch xoa đều dầu lên từng rau diếp để dầu được phủ hoàn toàn.
• Đặt từng cây rau diếp vào lò và đảm bảo rằng các lá không chồng lên nhau trong lò.
• Nướng trong lò cho đến khi sắc nét, Sau đó lật mặt lá để cả hai mặt đều giòn trong 8-12 phút.

Phục vụ như snack hoặc đồ ăn nhẹ lành mạnh cho trẻ em.

5. Cà rốt tráng men mật ong

Một trong những công thức nấu ăn rau củ có thể được thực hành tại nhà với cà rốt là cà rốt tráng men mật ong .

Công thức từ nhiều loại rau củ chế biến cho trẻ em này là sự kết hợp của cà rốt và mật ong có lợi cho cơ thể.

• Chuẩn bị cà rốt, bơ, mật ong, muối, mùi tây và gừng.
• Luộc vài lát cà rốt trong nước muối trong 5 phút.
• Vớt cà rốt ra để ráo.
• Đun nóng một thìa bơ, thêm một thìa mật ong và nửa thìa gừng.
• Sau đó trộn cà rốt và đảo trong 1 phút.
• Cho cà rốt xào với lá mùi tây.

Thêm một suất gà rán hoặc thịt xào đi kèm trong thực đơn trên.

6. Súp bí ngô-bơ đậu phộng

Nếu công thức rau củ trước đây sử dụng cà rốt thì một trong những công thức từ các loại rau củ chế biến khác nhau cho một đứa trẻ này chính là bí đỏ.

• Chuẩn bị hẹ tây, dầu ô liu, bí đỏ, nước kho gà, nước, bơ đậu phộng, bột cà ri, muối và sữa chua.
• Đầu tiên, đun nóng nửa cốc dầu ô liu và cắt nhỏ hẹ tây trong 4 phút.
• Thêm 15 ounce bí ngô
• Thêm hai cốc nước kho gà ít muối, một cốc nước, 1/4 cốc bơ đậu phộng, 1/4 thìa cà phê muối và bột cà ri.
• Khuấy cho đến khi phân bố đều, sau đó dùng với sữa chua ở trên.

Trong công thức rau ở trên, bạn có thể phục vụ bí ngô trong một món súp mà trẻ em sẽ thích.

7. Khoai lang nghiền

Đối với công thức một loại rau này, bạn có thể sử dụng khoai lang như nhiều loại rau khác nhau cho trẻ em. Thực hiện theo công thức chế biến rau củ dưới đây:

• Cung cấp khoai lang, hạt tiêu, muối và rượu táo.
• Gọt vỏ và cắt nhỏ khoai lang, sau đó luộc chín với nước và muối.
• Để nó trong vòng mười lăm đến hai mươi phút hoặc cho đến khi khoai lang mềm.
• Sau đó, để ráo bí đỏ, thêm muối, tiêu và một cốc rượu táo thứ ba và nghiền cho đến khi mịn.

Thực đơn khoai lang này có thể dùng làm món ăn chơi hoặc ăn vặt trong lúc chờ ăn trưa.

8. Ngô Fiesta

Một trong những công thức nấu ăn rau cho thức ăn cho trẻ em trên này được làm từ ngô. Bạn có thể biến nó thành một thực đơn thay thế mà trẻ có thể thích.

• Chuẩn bị ớt chuông đỏ, ớt xanh, dầu hạt cải, ngô, muối, ngò và ớt bột.
• Đun nóng một muỗng canh dầu hạt cải và ớt bột trong tối đa ba phút.
• Thêm một cốc rưỡi ngô đông lạnh và để yên trong hai phút.
• Trộn với nửa thìa ớt bột, muối và một thìa lá ngò.

Bằng cách trộn tất cả các thành phần trong công thức rau này, trẻ có thể hứng thú với việc ăn chúng hơn.

Đó là vì trong công thức món rau này có sự pha trộn thú vị giữa nhiều màu sắc khác nhau của ngô, ớt xanh và ớt đỏ.

9. Đậu xanh teriyaki

Bạn cũng có thể chế biến đậu thành các món rau hấp dẫn cho trẻ em với công thức nấu đậu xanh teriyaki này.

Để thực hiện, hãy làm theo hướng dẫn bên dưới như sau:

• Chuẩn bị đậu xanh, hẹ tây, sốt teriyaki, hạnh nhân.
• Nấu chín các khối đậu xanh và trộn chúng với hai thìa hành tím băm nhỏ, hai thìa nước ép teriyaki nhạt và một phần tư cốc hạnh nhân đã rang sẵn.
• Sau đó, những hạt đậu xanh teriyaki này đã sẵn sàng để phục vụ.

Các công thức trên thật dễ dàng đúng không? Ngoài ra, cũng có thể kết hợp nhiều loại rau củ khác nhau để làm món ăn dặm cho trẻ.

Ví dụ: bánh nướng xốp với bí xanh, bánh pudding ngô hoặc bánh với nấm hoặc khoai lang. Tất nhiên, bằng cách tạo ra nhiều công thức nấu ăn rau thú vị hơn, trẻ em sẽ thích những loại rau này.

Chúc các mẹ may mắn!

x