Mục lục:
- Lợi ích của hạt cần tây đối với sức khỏe
- 1. Khả năng giảm huyết áp cao
- 2. Giúp ngăn ngừa ung thư
- 3. Giúp cải thiện sức khỏe của xương
- 4. Giúp chống lại nhiễm trùng do vi khuẩn
- Hãy cẩn thận trước khi tiêu thụ hạt cần tây
Cần tây thường chỉ được sử dụng lá và thân để nấu ăn hoặc ép lấy nước. Tuy nhiên, hạt cũng có thể được tiêu thụ để nhận được những lợi ích của chúng. Dưới đây là một số lợi ích của hạt cần tây có thể mang lại lợi ích cho bạn.
Lợi ích của hạt cần tây đối với sức khỏe
1. Khả năng giảm huyết áp cao
Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Thực phẩm Thuốc năm 2013 cho thấy lợi ích của hạt cần tây trong việc ổn định huyết áp.
Hạt cần tây được báo cáo là có khả năng giúp tăng hiệu quả điều trị tăng huyết áp ở chuột bị huyết áp cao.
Huyết áp của những con chuột được cho uống chiết xuất từ hạt cần tây dường như giảm đến một con số khỏe mạnh hơn. Tuy nhiên, chiết xuất hạt cần tây không có bất kỳ tác dụng nào đối với những con chuột có huyết áp bình thường.
Những kết quả này cho thấy rằng hạt cần tây có thể có tác dụng tương tự ở người. Tuy nhiên, vẫn cần nghiên cứu sâu hơn để xem xét cụ thể những lợi ích của hạt cần tây đối với con người.
2. Giúp ngăn ngừa ung thư
Đã có khá nhiều nghiên cứu đã báo cáo rằng chiết xuất hạt cần tây có đặc tính chống ung thư do hàm lượng chất chống oxy hóa của chúng.
Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Cancer Letters năm 2005 từng giải thích rằng chiết xuất hạt cần tây giúp ngăn chặn sự phát triển của ung thư gan.
Một nghiên cứu gần đây hơn được công bố trên Tạp chí Phòng chống Ung thư Châu Á Thái Bình Dương năm 2011 cũng cho biết điều tương tự. Nghiên cứu đã thử nghiệm các mẫu tế bào của con người và phát hiện ra chiết xuất từ hạt cần tây có thể giúp chống lại bệnh ung thư dạ dày.
Kết quả cho thấy chiết xuất hạt cần tây có tác dụng ức chế sự lây lan của một số tế bào ung thư dạ dày bằng cách kích thích quá trình apoptosis (một loại tế bào tốt rất quan trọng để ngăn chặn sự lây lan của tế bào ung thư).
3. Giúp cải thiện sức khỏe của xương
Một lợi ích khác của hạt cần tây là chúng giúp cải thiện sức khỏe của xương.
Cứ một thìa hạt cần tây (tương đương 6,5 gam) có thể đáp ứng 12% nhu cầu canxi hàng ngày của bạn. Cơ thể cần canxi để duy trì và duy trì mật độ xương. Nếu thiếu canxi, bạn dễ mắc các vấn đề về xương như gãy xương hoặc loãng xương.
Ngoài canxi, còn có lợi ích của khoáng chất mangan trong hạt cần tây. Trong một thìa hạt cần tây chứa 27% mangan có thể đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bạn.
Mangan cần thiết cho cơ thể để kích hoạt các enzym sản xuất protein tạo nên xương và mô sụn.
Hạt cần tây cũng chứa magiê và phốt pho. Hai khoáng chất này giúp hỗ trợ các tế bào tạo xương được gọi là nguyên bào xương. Thiếu bất kỳ chất dinh dưỡng nào trong số này có thể dẫn đến các bệnh mãn tính về xương như loãng xương.
4. Giúp chống lại nhiễm trùng do vi khuẩn
Theo một nghiên cứu năm 2009 từ Tạp chí Dược phẩm và Dược học, chiết xuất hạt cần tây có khả năng chống lại sự lây nhiễm vi khuẩn H. pylori. Vi khuẩn này thường được tìm thấy ở những người có vấn đề về tiêu hóa như viêm loét dạ dày (loét).
Tuy nhiên, những lợi ích tiềm năng của hạt cần tây vẫn cần được nghiên cứu thêm vì chúng chưa bao giờ được thử nghiệm trực tiếp trên người.
Hãy cẩn thận trước khi tiêu thụ hạt cần tây
Mặc dù nó được cho là có khả năng tốt cho sức khỏe, nhưng không nên tiêu thụ hạt cần tây một cách bất cẩn trước khi hỏi ý kiến bác sĩ. Đặc biệt nếu nó ở dạng bổ sung.
Lý do là, có một số rủi ro về tác dụng phụ có thể phát sinh từ các chất bổ sung chiết xuất từ hạt cần tây. Đối với những người bị bệnh thận, bổ sung hạt cần tây có thể làm cho tình trạng tồi tệ hơn.
Ngoài ra, hạt cần tây có thể tương tác với một số loại thuốc, bao gồm thuốc làm loãng máu, thuốc lợi tiểu, lithium và thuốc tuyến giáp.
Nếu bạn hiện đang sử dụng bất kỳ loại thuốc nào trong số này, hãy nhớ hỏi ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung hạt cần tây.
Hãy nhớ rằng không phải tất cả các loại thuốc thảo dược đều an toàn cho mọi người. Tham khảo ý kiến trước khi sử dụng là bước chuẩn bị tốt nhất.
