3 công thức làm bánh pudding ngon và tốt cho sức khỏe dễ làm tại nhà

Ai mà không thích bánh pudding? Pudding là một trong những món tráng miệng được mọi lứa tuổi yêu thích. Ngoài hương vị thơm ngon, thực phẩm này còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là khi được làm bằng các nguyên liệu tự nhiên. Thành phần chính để làm bánh pudding hầu hết đến từ sữa, được biết là có chứa các chất dinh dưỡng vĩ mô mà cơ thể cần. Nếu bạn muốn thử làm một công thức bánh pudding tốt cho sức khỏe, hãy thử làm theo một số công thức sau đây.

Nhiều sáng tạo khác nhau về công thức làm bánh pudding không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn ngon miệng

1. Công thức làm bánh pudding berry

Mỗi khẩu phần chứa 152 calo, 37 gam carbohydrate, 2 gam protein.

Nguyên vật liệu:

• 4 ly nước
• 2 ly việt quất
• ¾ ly bột yến mạch ăn liền
• ¾ ly đường cát
• 2 thìa nước cốt chanh
• ⅛ muỗng cà phê muối

Cách làm:

1. Cho nước và quả việt quất vào nồi vừa, sau đó nấu lửa vừa, đậy nắp nồi và để lửa nhỏ trong khoảng 15 phút.
2. Lọc những quả việt quất chín mà không có cùi, sẽ thu được 3 đến 3 ½ cốc nước ép việt quất.
3. Nấu hỗn hợp gồm lúa mì, đường, nước cốt chanh và muối ở lửa nhỏ đến vừa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bắt đầu nở ra một chút trong 2-4 phút.
4. Tắt bếp và nhấc chảo ra, để 15 phút cho nguội.
5. Trộn hai hỗn hợp đã nấu trước đó trong máy trộn và đánh ở tốc độ thấp trong 1 phút. Từ từ tăng tốc độ trong 8-10 phút, cho đến khi kết cấu giống như kẹo dẻo.
6. Đặt trong tủ lạnh khoảng 2 giờ cho đến khi nguội. Bạn có thể thêm quả việt quất làm chất tạo ngọt.
7. Bánh pudding berry đã sẵn sàng để phục vụ.

2. Công thức làm bánh pudding berry lúa mì

Nguồn: Real Food Real Deals

Mỗi khẩu phần chứa 179 calo, 35 gam carbohydrate, 1 gam chất béo, 7 gam protein.

Nguyên vật liệu:

• 1 ly bột yến mạch và quả mọng
• 3 ly sữa ít béo
• 1 nhánh quế
• ½ thìa muối
• ½ cốc siro tùy theo sở thích
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• ½ thìa quế xay
• ½ cốc sữa chua ít béo (tùy theo khẩu vị)

Cách làm:

1. Phân loại lúa mì, tìm hình dáng đẹp, loại bỏ bụi bẩn và rửa thật sạch. Sau đó, cho yến mạch vào một cái chảo lớn và thêm nước ngập mặt lúa mì.
2. Đun sôi yến mạch, có thể thêm nước nếu cần. Nấu trong 1 giờ cho đến khi lúa mì mềm. Sau đó để ráo.
3. Cho yến mạch và 2 thìa sữa ít béo vào ly.
4. Nấu hỗn hợp quế, muối, lúa mì còn lại và sữa còn lại trong một nồi lớn cho đến khi sôi. Khuấy hỗn hợp thường xuyên nhất có thể cho đến khi nó đặc lại.
5. Sau khi hỗn hợp bột chín, vớt quế ra sau đó cho siro và vani vào.
6. Có thể được phục vụ ấm hoặc lạnh tùy theo khẩu vị.

3. Công thức bánh pudding sô cô la

Nguyên vật liệu:

• 2 lòng trắng trứng
• ⅔ ly bột ca cao không đường
• 2 muỗng canh bột bắp
• 2¼ ly sữa không béo hoặc ít béo
• ½ cốc đường
• ⅛ muỗng cà phê muối
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• Dâu tây tươi để trang trí
• Lá bạc hà để trang trí
• Bột cacao không đường để trang trí

Cách làm:

1. Đánh tan lòng trắng trứng gà trong một chiếc bát nhỏ, sau đó cho vào một chiếc bát lớn rồi trộn với cacao và bột ngô.
2. Cho ¾ ly sữa và muối vào sau đó lắc đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
3. Cho toàn bộ hỗn hợp bột vào một nồi lớn, sau đó nấu cho đến khi sôi và để ráo.
4. Cho hỗn hợp cacao và bột bắp vào nồi đun sôi, đun đến khi bột chín trong 2 phút, khuấy liên tục.
5. Tắt bếp sau đó để ráo chảo.
6. Đánh tan phần lòng trắng trứng còn lại rồi trộn với hỗn hợp cacao đã nấu. Sau đó nấu trên lửa vừa và lớn, tắt bếp trước khi bột sôi và để ráo.
7. Cho vani vào nồi, khuấy đều và để nguội ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ.
8. Sau khi nguội, trang trí với dâu tây tươi, lá bạc hà và bột ca cao.
9. Bánh pudding sô cô la đã sẵn sàng để được phục vụ.

x