Chất độc xyanua: tác dụng là gì? làm thế nào để thoát khỏi chất độc?

Ở Indonesia đã từng có một trường hợp nạn nhân chết do bị ngộ độc cà phê trộn xyanua. Hiệu quả cũng khủng khiếp. Chỉ trong một thời gian ngắn, nạn nhân chết ngay lập tức. Trên thực tế, những gì Cyanide Poison là gì?

Chất độc xyanua là gì?

Chất độc xyanua ít được sử dụng, nhưng rất nguy hiểm chết người. Chất độc xyanua khiến cơ thể bạn không thể sử dụng lượng oxy cần thiết.

Thuật ngữ xyanua dùng để chỉ một chất hóa học có chứa liên kết cacbon-nitơ (CN). Nhiều chất có chứa xyanua, nhưng không phải tất cả chúng đều là chất độc chết người. Natri xyanua (NaCN), kali xyanua (KCN), hydro xyanua (HCN) và xyanua clorua (CNCl) gây chết người, nhưng hàng ngàn hợp chất được gọi là nitriles có chứa các nhóm xyanua nhưng không độc.

Trên thực tế, chúng ta có thể tìm thấy xyanua trong nitriles được sử dụng làm thuốc, chẳng hạn như citalopram (celexa) và cimetidine (tagamet). Nitriles vô hại vì chúng không dễ dàng giải phóng các ion CN, là nhóm hoạt động như chất độc trao đổi chất.

Lịch sử sử dụng xyanua

Đây có thể không phải là những gì bạn nghĩ. Mặc dù xyanua là một chất giết người hóa học, nhưng trên thực tế, chất này ban đầu được sử dụng trong thế giới khai thác mỏ, như một chất kết dính vàng kim loại quý.

Sử dụng kỹ thuật hỗn hống với xyanua, hàm lượng vàng thu được có thể đạt 89 - 95%, tốt hơn nhiều so với các phương pháp khác chỉ đạt 40 - 50%.

Tuy nhiên, sau khi chiến tranh nổ ra, việc sử dụng xyanua đã được chuyển sang chức năng của nó như một chất hóa học nguy hiểm và bắt đầu được sử dụng để diệt chủng và đầu độc tự sát.

Một công dụng khác của chất độc này là tiêu diệt các loài gặm nhấm, chuột chù, chuột chũi để bảo vệ mùa màng.

Chất độc xyanua hoạt động như thế nào?

Nói tóm lại, những chất độc này ngăn cản các tế bào của cơ thể sử dụng oxy để tạo ra các phân tử năng lượng. Trong chất độc này có một hợp chất hóa học gọi là ion xyanua (CN-). hợp chất này có thể liên kết với các nguyên tử sắt trong cytochrome C oxidase có trong tế bào ty thể.

Những chất độc này hoạt động như chất ức chế enzym không thể đảo ngược hoặc ngăn cản cytochrome C oxidase có trong tế bào ty thể thực hiện công việc của chúng, vận chuyển oxy để trở thành chất mang năng lượng.

Nếu không có khả năng sử dụng oxy, các tế bào ty thể không thể tạo ra chất mang năng lượng. Trên thực tế, các mô như tế bào cơ tim và tế bào thần kinh cần những chất mang năng lượng này. Nếu không, thì tất cả năng lượng của anh ta sẽ cạn kiệt. Khi một số lượng lớn các tế bào quan trọng chết đi, con người sẽ chết theo.

Nói một cách đơn giản, những chất độc này khiến cơ thể bạn không thể sử dụng lượng oxy mà bạn rất cần.

Nguồn chất độc xyanua mà chúng ta có thể tìm thấy hàng ngày

Trong thời gian này, người ta có thể bắt đầu nhận ra tên chất độc xyanua từ trường hợp 'cà phê xyanua', trong đó nạn nhân bị ngộ độc do loại bột độc này đã được trộn vào cà phê.

Trên thực tế, nếu không nhận ra, chúng ta có thể thực sự hít phải chất độc này trong cuộc sống hàng ngày, nhưng ở quy mô rất nhỏ để tác động không gây chết người.

Dưới đây là một số vật dụng phổ biến có thể khiến bạn tiếp xúc với xyanua độc hại.

• Khói từ đám cháy hoặc các dụng cụ đốt như cao su, nhựa và lụa tạo thành khói có chứa xyanua.
• Xyanua được sử dụng để chụp ảnh, nghiên cứu hóa học, nhựa tổng hợp, xử lý kim loại và công nghiệp sự kết tụ điện .
• Thực vật có chứa xyanua như cây mơ và cây sắn. May mắn thay, ngộ độc xyanua chỉ xảy ra nếu bạn tiếp xúc nhiều với những loại cây này.
• Laetrile, một thành phần có chứa amygladin (một chất hóa học được tìm thấy trong trái cây tươi, các loại hạt và thực vật) thường được sử dụng để điều trị ung thư. Một trong những tác dụng phụ của việc sử dụng laetrile là ngộ độc xyanua. Cho đến nay, FDA (Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ) vẫn chưa chấp thuận việc sử dụng laetrile như một phương pháp điều trị ung thư. Tuy nhiên, ở các nước khác, ví dụ như ở Mexico, laetrile đã được sử dụng như một phương pháp điều trị ung thư với tên thuốc là "laetrile / amygdalin".
• Những hóa chất này, một khi chúng đi vào cơ thể và được cơ thể bạn tiêu hóa, có thể được cơ thể chuyển hóa thành xyanua. Hầu hết, các loại hóa chất này đã bị cấm lưu hành trên thị trường. Tuy nhiên, một số hóa chất như chất tẩy sơn móng tay và chất lỏng xử lý nhựa vẫn có thể chứa xyanua này.
• Khói thuốc lá là nguồn phổ biến nhất của xyanua. Xyanua xuất hiện tự nhiên trong thuốc lá. Máu của người hút thuốc có thể chứa nhiều xyanua gấp 2,5 lần so với người không hút thuốc. Mặc dù lượng xyanua từ loại thuốc lá này không gây ngộ độc cho bạn, nhưng về lâu dài, việc tránh hút thuốc có phải là điều quan trọng không?

Các dấu hiệu và triệu chứng của ngộ độc xyanua

Trên thực tế, ngộ độc xyanua hơi khó phát hiện. Tác động của xyanua rất giống với chứng khó thở, bởi vì xyanua thực sự hoạt động bằng cách ngăn các tế bào trong cơ thể sử dụng oxy cần thiết để tồn tại.

Dưới đây là những dấu hiệu cho thấy ai đó bị ngộ độc xyanua.

• Đi khập khiễng, lú lẫn, hành vi kỳ lạ, buồn ngủ quá mức, hôn mê, khó thở, đau đầu, chóng mặt và các cuộc tấn công có thể xảy ra cùng với ngộ độc xyanua lượng cao.
• Thông thường, khi một người bị ngộ độc xyanua đột ngột và ngay lập tức (như trường hợp xyanua trong cà phê), hậu quả là rất lớn. Nạn nhân sẽ ngay lập tức bị một đòn tấn công nhanh, tấn công vào tim và khiến nạn nhân ngất xỉu. Nó cũng có thể là chất độc xyanua này tấn công não và dẫn đến hôn mê.
• Ngộ độc xyanua do ảnh hưởng lâu dài hoặc do yếu tố môi trường thường không có cơn cấp tính ngay lập tức.
• Da của những người bị ngộ độc xyanua thường chuyển sang màu hồng lạ hoặc màu đỏ anh đào vì oxy không thể đến các tế bào và vẫn còn trong máu. Người đó cũng sẽ thở rất nhanh và có thể có nhịp tim rất nhanh hoặc rất chậm. Đôi khi, hơi thở của một người bị ngộ độc xyanua có mùi như mùi hạnh nhân đắng.

Có bao nhiêu liều cyanide gây chết người?

Phụ thuộc vào mức độ tiếp xúc, liều lượng và thời gian tiếp xúc. Hít phải xyanua có thể có nhiều rủi ro hơn là ăn phải chất độc này.

Nếu tiếp xúc với các chất độc này qua đường tiếp xúc qua da, tác động có thể ít nghiêm trọng hơn so với khi ăn hoặc hít phải xyanua.

Liều độc của xyanua có thể gây chết người tùy thuộc vào hợp chất và một số yếu tố khác. Nửa gam xyanua ăn vào có thể giết chết một người lớn nặng 80 kg.

Thông thường, nạn nhân sẽ bất tỉnh, sau đó là tử vong, trong vòng vài giây sau khi hít phải xyanua liều cao, nhưng liều thấp hơn, dù uống hay hít phải, người bệnh phải được chăm sóc đặc biệt trong vài giờ hoặc thậm chí vài ngày trong bệnh viện.

Làm thế nào để bác sĩ có thể chẩn đoán liệu ai đó có bị ngộ độc xyanua hay không?

Nếu có những người xung quanh bạn dường như bị ngộ độc xyanua, đừng hành động một mình. Nhanh chóng cầu cứu để có thể đưa ngay nạn nhân đến bác sĩ. Ngộ độc xyanua thực ra là thứ vẫn có thể cứu được.

Hầu hết các nạn nhân của ngộ độc xyanua chết do không được chẩn đoán sớm, không được phát hiện sớm hoặc do ngộ độc thực sự nghiêm trọng đột ngột với liều lượng rất cao.

Sau đây là các bước để bác sĩ chẩn đoán một người bị ngộ độc xyanua.

• Nếu bạn là người trợ giúp nạn nhân bị ngộ độc xyanua, bạn sẽ không nghi ngờ gì khi được hỏi chuyện gì đã xảy ra với nạn nhân. Bạn sẽ được hỏi xem có những chai lọ đáng ngờ xung quanh nạn nhân không, nạn nhân có vấn đề về thể chất hay tâm lý hay không, và các thông tin khác. Giữ bình tĩnh và trả lời các câu hỏi tốt nhất có thể, vì thông tin này rất quan trọng để chẩn đoán nạn nhân.
• Bác sĩ sẽ tiến hành xét nghiệm máu, chụp X-quang và các thủ tục cần thiết khác để cố gắng chẩn đoán xem liệu chất độc xyanua trên cơ thể nạn nhân, nạn nhân đã bị nhiễm độc xyanua nặng như thế nào, hoặc liệu các loại chất độc khác đã tấn công nạn nhân hay chưa.

Thử nghiệm chẩn đoán xyanua này có thể mất hàng giờ hoặc thậm chí vài ngày. Do đó, các bác sĩ dựa vào sự kết hợp thông tin từ những người cứu nạn nhân, tình trạng nạn nhân như thế nào và dữ liệu từ phòng thí nghiệm để chẩn đoán ban đầu.

Nhiễm độc xyanua có thể điều trị được không?

Vì xyanua là một chất độc thực tế trong môi trường, nên cơ thể có thể giải độc một lượng nhỏ xyanua. Ví dụ, khi bạn ăn hạt táo hoặc hút thuốc lá thực sự chứa xyanua, bạn sẽ không chết ngay lập tức, phải không?

Khi xyanua được sử dụng làm chất độc hoặc vũ khí hóa học, việc xử lý phụ thuộc vào liều lượng cao. Xyanua liều cao hít vào quá nhanh có thể gây chết người, cách sơ cứu nạn nhân hít phải xyanua là cố gắng đưa nạn nhân ra ngoài không khí trong lành.

Nếu nạn nhân hít phải xyanua với liều lượng thấp hơn, thường sẽ được điều trị bằng cách sử dụng các loại thuốc giải độc có thể giải độc xyanua, chẳng hạn như vitamin B12 tự nhiên và hydroxocobalamin sẽ phản ứng với xyanua để tạo thành cyanocobalamin và có thể đào thải qua nước tiểu.

Tùy theo tình trạng bệnh mà có cách chữa trị. Tuy nhiên, liệt, tổn thương gan, tổn thương thận và suy giáp cũng không loại trừ điều này.

Tử vong sẽ kéo dài bao lâu sau khi tiếp xúc với liều lượng cao xyanua?

Tiếp xúc với xyanua trong thời gian ngắn có thể gây kích ứng mũi và màng nhầy. Nếu nồng độ trên 5 mg / m3, sương mù có tính kiềm xyanua có thể gây lở loét và chảy máu mũi.

Nếu hấp thụ đủ lượng, các tác dụng toàn thân có thể xảy ra, cũng như khi tiếp xúc với đường uống trong thời gian ngắn.

Tiếp xúc lâu dài với các hợp chất xyanua ở nồng độ thấp có thể gây giảm cảm giác thèm ăn, nhức đầu, suy nhược, buồn nôn, chóng mặt và các triệu chứng kích thích đường hô hấp trên.

Ăn một lượng rất lớn xyanua có thể dẫn đến mất ý thức đột ngột, thường bị co giật và tử vong, thường trong vòng 1 - 15 phút.

Hiệu ứng xyanua liều thấp

Liều cyanide thấp hơn có thể dẫn đến ăn mòn màng nhầy của dạ dày, amidan có mùi khó chịu trong hơi thở, cảm giác nóng rát, cảm giác nghẹn trong cổ họng, xuất hiện các nốt mụn trên mặt và tiết nước bọt.

Ngoài ra, nạn nhân sẽ cảm thấy buồn nôn kèm theo hoặc không kèm theo nôn mửa, bồn chồn, lú lẫn, chóng mặt, choáng váng, suy nhược, nhức đầu, mạch nhanh, đánh trống ngực và cứng hàm dưới.

Tốc độ và độ sâu của nhịp thở thường tăng ban đầu, dần dần trở nên chậm và khó thở.

Tiêu chảy và tiểu không tự chủ (đi tiểu trong quần) cũng có thể xảy ra. Ngoài ra, co giật có thể được theo sau bởi tê liệt.

Nhãn cầu có thể bị lồi ra ngoài trong khi nhãn cầu có thể không phản ứng. Từ đây, tổn thương dây thần kinh thị giác và võng mạc có thể dẫn đến mù lòa. Có thể có bọt trong miệng (đôi khi bọt có kèm theo máu), đó là dấu hiệu của phù phổi.

Tử vong có thể xảy ra trong vòng bốn giờ và có thể do ngừng chức năng hệ hô hấp hoặc chán ăn ở các mô. Các triệu chứng khác có thể bao gồm đau ngực, nói lắp và các giai đoạn kích thích thần kinh trung ương thoáng qua kèm theo đau đầu.

Trong khi đó, ăn hợp chất này với nồng độ rất thấp trong thời gian dài có thể gây giảm cảm giác thèm ăn, đau đầu, suy nhược, buồn nôn và chóng mặt.

Sự thật là sắn có chứa chất độc xyanua?

Một số loại thực vật cũng tạo ra độc tố xyanua, một trong số đó là sắn.

Tại sao không ai bị ngộ độc khi ăn sắn luộc? Trong tự nhiên, sắn hoặc khoai mì tạo ra chất độc này ở dạng hợp chất glycoside cyanogenic gọi là linimarin.

Xyanua glycoside tương đối không độc, nhưng các quá trình enzym xảy ra trong cơ thể con người có thể phân hủy chúng thành hydro xyanua, một trong những dạng xyanua độc nhất.

May mắn thay, không phải tất cả các loại sắn đều tạo ra hợp chất này với số lượng lớn. Các loại sắn thường được tiêu thụ hàng ngày thường tạo ra một lượng rất nhỏ xyanua, và mức độ này sẽ giảm khi chế biến thích hợp.

Làm thế nào chúng ta có thể tiếp tục ăn sắn một cách an toàn và không gây ngộ độc?

Cần lưu ý rằng không phải tất cả các loại sắn đều chứa hàm lượng chất độc cyanua cao. Chúng ta có thể phân biệt loại sắn nào có chứa hàm lượng cyanua độc hại cao hay thấp.

Sắn có hàm lượng xyanua cao thường có cuống lá rất đỏ. Nếu gọt vỏ, củ sắn sẽ có màu đỏ chứ không có màu trắng.

Ngoài hình dáng bên ngoài, sắn có độc nếu ăn sẽ có vị đắng, trong khi sắn không độc nếu ăn tươi sẽ có vị ngọt. Tuy nhiên, thực tế có một số loại sắn khi ăn sẽ có vị ngọt lúc đầu. Sau đó, nó sẽ sớm có vị đắng trên lưỡi.

Nếu điều tương tự xảy ra, hãy ngừng ăn ngay lập tức, nhưng không cần quá hoảng sợ vì điều này sẽ không làm bạn bị bệnh hoặc tử vong. Để khắc phục điều này, hãy uống đủ nước.

Chế biến sắn trước khi tiêu thụ có thể làm giảm hàm lượng xyanua trong đó. Trước khi nấu, cần ngâm sắn trong nước một thời gian nhất định.

Quá trình ngâm này có thể làm giảm mức độ độc hại của xyanua trong sắn. Điều này là do HCN là một axit tan trong nước.