Hộp nhựa đựng thực phẩm có an toàn không? Nghiên cứu này: chức năng, liều lượng, tác dụng phụ, cách sử dụng

Nhiều loại thực phẩm sử dụng hộp nhựa để đựng. Thật vậy, hộp nhựa tiết kiệm hơn, không thấm nước, nhẹ và linh hoạt. Nhưng trong số tất cả những tiện ích, một số người nghĩ rằng việc sử dụng nhựa làm hộp đựng thức ăn hoặc đồ uống có thể không tốt cho sức khỏe. Có đúng không? Nào, hãy xem các đánh giá sau đây.

Hàm lượng nhựa và tác dụng của nó đối với cơ thể

Trong số tất cả các thành phần để sản xuất đồ nhựa, có hai loại vật liệu thường được nghiên cứu vì bị cho là có hại cho sức khỏe, đó là BPA (bisphenol A) và phthalate. Hai chất liệu này được thêm vào nhựa để làm cho nó trông trong hơn, cứng hơn và dẻo hơn.

Sự xuất hiện của nhiều câu hỏi về tính an toàn của BPA, khiến các nhà nghiên cứu bắt đầu nghiên cứu hóa chất này. Nghiên cứu kết luận rằng hai chất hóa học này có thể bắt chước chức năng và cấu trúc của hormone estrogen khi nó xâm nhập vào cơ thể. Do khả năng này, BPA có thể liên kết với các thụ thể estrogen và ảnh hưởng đến các quá trình của cơ thể.

Tất nhiên, điều này có thể cản trở sự tăng trưởng, sửa chữa tế bào, sự phát triển của bào thai, mức năng lượng và sự sinh sản. Ngoài ra, BPA cũng có thể có khả năng tương tác với các thụ thể hormone khác, chẳng hạn như thụ thể hormone tuyến giáp.

Tuy nhiên, bất chấp nhiều nghiên cứu đã được tiến hành, độ an toàn của BPA vẫn chưa được chứng minh là có tác động lớn đến con người. Bởi vì nghiên cứu đã được thực hiện mới chỉ thử nghiệm nó với các mẫu động vật gặm nhấm.

Xác định hộp nhựa an toàn cho thực phẩm

Có thể rất khó để loại bỏ nhựa ra khỏi cuộc sống của chúng ta. Vì lý do này, nếu bạn muốn sử dụng hộp nhựa để đựng hoặc chế biến thực phẩm, bạn cần biết độ an toàn của loại nhựa được sử dụng bằng cách chú ý đến mã số tái chế in trên hộp nhựa.

Đây là hướng dẫn:

Loại 1: Polyethylene teraphthalate (PET)

Những hộp nhựa này thường có ký hiệu PET, nghĩa là chúng chỉ có thể sử dụng một lần. Mặc dù không chứa BPA hoặc phthalates, nhưng loại này chứa antimon có thể là chất gây ung thư (gây ung thư) ở người. Loại hộp nhựa này thường có trong các chai nước trái cây hoặc lọ mứt.

Loại 2: Polyethylene mật độ cao (HDPE)

Những hộp nhựa này thường có ký hiệu HDPE, an toàn và chứa polyethylene mật độ cao làm cho nhựa tương đối cứng. Loại hộp nhựa này thường có trong các loại bình sữa.

Loại 3: Polyvinyl clorua (V)

Những hộp nhựa này, thường được ký hiệu V, chứa phthalates. Thường thấy trong chai nước hoa quả, chai dầu ăn và bao bì thực phẩm trông trong, dẻo và tương đối cứng.

Loại 4: Polyetylen mật độ thấp (LDPE)

Những hộp nhựa này thường có ký hiệu LDPE và có thể được tìm thấy trên hộp đựng thực phẩm hoặc gia vị, dễ bóp và có khả năng chống dung môi.

Loại 5: Polypropylene (PP)

Những hộp nhựa này thường có ký hiệu PP và có thể được tìm thấy trên các gói sữa chua, chai nước uống và nước tương vì polypropylene không giải phóng hóa chất của nó vào thực phẩm hoặc chất lỏng.

Loại 7: Polycarbonate (PC)

Những hộp nhựa này thường có ký hiệu PC hoặc Other và được tìm thấy trên các chai nước gallon. Hộp nhựa này có chứa BPA, vui lòng tránh sử dụng hộp này nhiều lần.

Hâm nóng thức ăn trong hộp nhựa có sao không?

Việc sử dụng các hộp nhựa được làm nóng cũng cần được chú ý. Theo báo cáo từ Health Harvard Edu, một hộp nhựa được làm nóng sẽ khiến nhựa giải phóng ra chất dioxy, một chất hóa học gây ung thư. Đặc biệt là đối với các loại thực phẩm như thịt và pho mát. Những loại thực phẩm này có xu hướng dễ dàng hấp thụ các hóa chất độc hại có trong hộp nhựa.

Sau đó, có ổn không khi hâm nóng thức ăn trong hộp nhựa?

Các nhà nghiên cứu đánh giá có bao nhiêu thùng chứa được phép làm nóng bên trong lò vi sóng , thấp hơn khoảng 100-1000 lần trên 0,4 kg trọng lượng cơ thể. Ngoài ra, chỉ những vùng chứa đã vượt qua bài kiểm tra và chứa văn bản hoặc biểu tượng microwafe-an toàn chỉ có thể được sử dụng trong lò vi sóng .

Làm thế nào về một vùng chứa không có biểu tượng microwafe-an toàn ? Các nhà nghiên cứu cũng nói rằng những thùng chứa này không phải lúc nào cũng không an toàn vì ngay cả Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) cũng không xác định được rằng mỗi thùng chứa có an toàn hay không khi được sử dụng trong lò vi sóng .

Làm thế nào để giảm tiếp xúc với các chất độc hại từ hộp nhựa

Mặc dù nghiên cứu chưa được chứng minh, nhưng điều tốt nhất bạn có thể làm ngay bây giờ là giảm việc sử dụng nó. Ví dụ thức ăn đựng trong hộp nhựa muốn hâm nóng thì bạn nên thay bằng hộp sứ chịu nhiệt.

Ngoài ra, tránh sử dụng nhiều lần các hộp nhựa khác, đặc biệt là hộp nhựa loại 1 và 7. Sau đó, tránh để thực phẩm tiếp xúc trực tiếp với các loại hộp đựng đồ làm bằng túi nhựa.