Ngăn ngừa và khắc phục chứng nghiện ăn ngọt & bull; chào bạn khỏe mạnh

Mong muốn ăn những món ngọt và nhiều calo đã được lập trình sẵn trong não của chúng ta từ khi mới sinh ra. Mong muốn tiêu thụ càng nhiều calo càng tốt là bản năng sinh tồn của con người. Nhưng khi thời thế thay đổi, đường và các loại thực phẩm có hàm lượng calo cao càng dễ kiếm hơn. Nó cũng gây ra những thay đổi trong cuộc sống do tiêu thụ nhiều đường và các nguyên nhân thèm đường hay còn gọi là nghiện đồ ăn ngọt.

Nghiện thức ăn ngọt là gì (thèm đường)?

Thèm đường là một dạng nghiện hoặc nghiện xảy ra trong não do tiêu thụ quá nhiều đường. Chúng ta thường không nhận ra rằng chúng ta nghiện đồ ăn ngọt vì chúng được tích hợp vào chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta. Điều này đã trở thành một vấn đề lớn khi chúng ta có xu hướng ăn một lượng lớn thức ăn ngay sau khi nếm thức ăn ngọt.

Quá trình nghiện được đặc trưng bởi phản ứng của não với thức ăn ngọt gây ra sự tiết ra serotonin và endorphin khiến chúng ta có xu hướng trở nên bình tĩnh hơn hay còn được gọi là " phần thưởng thần kinh ". Thói quen tiêu thụ thực phẩm có đường cũng làm giảm hoạt động của hormone leptin để báo hiệu cho não rằng chúng ta vẫn còn đủ calo. Kết quả là làm tăng ham muốn tiêu thụ thức ăn, đặc biệt là thức ăn ngọt.

Quá trình nghiện đồ ngọt như thế nào?

Mọi người trải nghiệm thèm đường có những yếu tố khởi phát khác nhau, nhưng quá trình muốn ăn lại thức ăn ngọt có thể được giải thích bằng những thuật ngữ đơn giản như sau:

1. Tiêu thụ thực phẩm có đường từ đường hoặc chất làm ngọt nhân tạo khiến lượng đường glucose tăng lên rất cao.
2. Sau khi ngừng tiêu thụ thực phẩm hoặc đồ uống có đường, một tình trạng sẽ xảy ra tai nạn nơi mức đường huyết giảm rất mạnh.
3. Tình trạng này khiến cơ thể phản ứng để kích hoạt cảm giác đói hoặc muốn ăn lại thức ăn ngọt, để khôi phục lượng đường trong máu về mức ban đầu sau khi ăn.
4. Nếu bạn phản ứng lại cơn đói bằng cách ăn lại thức ăn ngọt, nó sẽ khiến quá trình này trở lại bình thường và khiến ham muốn tiêu thụ thức ăn ngọt tăng lên.

Ảnh hưởng đến sức khỏe của thèm đường

Tình trạng nghiện khiến một người muốn tiêu thụ đường liên tục. Nếu không được đáp ứng, nó có thể gây ra các thay đổi hành vi khác nhau như cảm xúc không ổn định, khó tập trung hoặc tăng động. Không tiêu thụ đường trong một thời gian cũng có thể gây lo lắng, chán nản hoặc cảm thấy buồn ngủ.

Tiêu thụ quá nhiều đồ ngọt gây ra sự tích trữ calo không cần thiết, vì về cơ bản, nó được đáp ứng từ các loại thực phẩm khác, mặc dù nó không có vị quá ngọt. Thèm đường gây mất cân bằng dinh dưỡng vì chúng ta thích thức ăn có nhiều đường glucose hơn thức ăn có chứa vitamin, khoáng chất, chất đạm và chất xơ. Kết quả là, nó có thể kích hoạt sự tích tụ mỡ thừa và phá vỡ sự cân bằng của mức cholesterol trong cơ thể. Trong một thời gian dài, điều này đã gây ra béo phì và gây ra nhiều bệnh thoái hóa khác nhau như tiểu đường, bệnh tim và ung thư.

Làm thế nào để đối phó với chứng nghiện đồ ăn ngọt

Tránh những thứ khiến bạn ăn đồ ngọt

Một số điều căng thẳng hoặc khó chịu tâm trạng có thể là nguyên nhân khiến bạn ăn đồ ngọt. Điều này vô hình chung khiến bạn khó ngừng ăn vặt. Nếu điều này xảy ra với bạn, hãy khắc phục nó bằng cách tránh các nguồn gây căng thẳng trong chốc lát và chọn các hoạt động có xu hướng khiến bạn mất tập trung như đọc sách, xem phim hoặc nói chuyện với bạn bè hoặc gia đình.

Cải thiện chế độ ăn uống của bạn

Ăn vặt với thức ăn có đường cũng có thể được kích hoạt bởi thói quen ăn uống khi bạn bắt đầu cảm thấy đói. Để cơ thể cảm thấy no lâu hơn, hãy bổ sung các nguồn thực phẩm chứa protein và chất xơ. Ngoài ra, hãy ngăn chặn việc giảm lượng đường dư thừa trong máu bằng cách tiêu thụ đồ ăn nhẹ lành mạnh giàu chất xơ như ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và rau quả mỗi 2-4 giờ sau bữa ăn.

Hoạt động thể chất thường xuyên

Tiêu thụ nhiều đường có thể khiến cơ chế sản sinh endorphin của não ngay lập tức, và thói quen này sẽ khó bị phá vỡ. Một cách để khắc phục điều này là thay thế cơ chế hình thành endorphin bằng hoạt động thể chất. Tập thể dục cũng có thể giúp bạn phân tâm khỏi việc tiêu thụ đồ ngọt và có thể giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng từ thực phẩm tốt hơn.

Tránh tiêu thụ chất làm ngọt nhân tạo và đường thêm vào

Thèm đường không chỉ liên quan đến việc tiêu thụ nhiều đường mà còn là vấn đề nghiện đường. Tiêu thụ chất làm ngọt nhân tạo, ngoài việc không tốt cho sức khỏe, không thể giúp khắc phục hậu quả của chứng nghiện gây ra vì não vẫn có thể phản ứng với vị ngọt. Tiêu thụ thực phẩm được dán nhãn "ít chất béo" cũng không tốt nếu bạn muốn đối phó thèm đường vì nó đã thêm đường.