Coi chừng! đồ ăn cay có thể khiến bạn bị điếc tạm thời

Vẫn nhớ thử thách ăn mì siêu cay của Hàn Quốc từng có thời gian bùng nổ gần đây? Đối với những tín đồ ăn cay, có lẽ thử thách ăn những món mì này có vẻ ngon. Nhưng, đó là một câu chuyện khác đối với những người thực sự không thích ăn cay. Lý do là, dù chỉ ăn một ít mì cũng có thể khiến mồ hôi chảy nhiều trên trán.

Sau đó, gần đây cũng có một vlogger đến từ Indonesia tên Ben Sumadiwiria thừa nhận rằng anh ta bị điếc tạm thời sau khi ăn đồ ăn siêu cay. Sự việc này bất ngờ gây chấn động thế giới ảo.

Vậy, các chuyên gia nói gì liên quan đến vụ việc này? Có thật là thực phẩm quá cay có thể khiến bạn bị điếc? Hãy tìm ra câu trả lời trong bài viết này.

Điếc do ăn đồ ăn quá cay, không phải là chuyện hoang đường

Tình trạng điếc tạm thời hay còn gọi là "điếc" do ăn thức ăn quá cay về cơ bản xảy ra do ảnh hưởng của một chất hóa học trong ớt có tên là capsaicin.

Capsaicin là một hợp chất thành phần hoạt tính sinh học có nhiều lợi ích cho sức đề kháng của cơ thể chống lại nhiễm trùng. Nhưng mặt khác, capcaisin là một hợp chất gây cảm giác nóng có thể gây kích ứng các tế bào của con người, đặc biệt là các tế bào nằm ở màng miệng, cổ họng, dạ dày và mắt.

Với một lượng nhỏ, capsaicin thường chỉ gây ra cảm giác nóng mang lại hơi ấm nhẹ, chẳng hạn như gây ra hiệu ứng "nóng" khi bạn đang nóng. Tuy nhiên, khi bạn ăn càng nhiều thực phẩm siêu cay, cơ thể bạn sẽ tự động sản xuất chất nhầy và nước mắt như một hình thức bảo vệ chống lại capsaicin. Kết quả là bạn sẽ bị chảy nước mũi, chảy nước mắt do tăng tiết nước bọt trong miệng, và tất nhiên là đổ mồ hôi.

Hiện nay, chứng điếc tạm thời do ăn đồ cay có thể gây ra bởi sự tắc nghẽn của chất nhầy hoặc chất nhầy trong ống eustachian, là kênh kết nối cổ họng với tai.

Nguyên nhân gây điếc sau khi ăn đồ cay

Michael Goldrich, một bác sĩ tai mũi họng từ Bệnh viện Đại học Robert Wood Johnson ở New Jersey, cho biết cảm giác điếc tạm thời thực sự tương tự như "bindeng" khi bị cúm. Tuy nhiên, sự tắc nghẽn nhiều chất nhầy hơn không chỉ gây “bindeng” mà còn gây điếc.

Một khả năng khác khiến ai đó bị điếc tạm thời sau khi ăn đồ cay là do họ bị kích thích quá mức đối với dây thần kinh sinh ba, dây thần kinh ở miệng và mặt kết nối với dây thần kinh ốc tai trong tai.

Kết quả là sẽ có những thay đổi về lưu lượng máu trong ốc tai, gây mất thính lực tạm thời, Sam Marzo, trưởng khoa Tai Mũi Họng tại Loyola Medicine, cho biết.

Không chỉ gây ra chứng điếc tạm thời, capsaicin còn kích hoạt sự tiết endorphin, hormone làm giảm căng thẳng và kích hoạt cảm giác hạnh phúc. Vì vậy, đừng nghĩ rằng sau khi ăn đồ cay, con người có thể thư giãn hơn. Giảm thính lực do thức ăn cay thường chỉ kéo dài trong thời gian ngắn. Nếu kéo dài nhiều ngày thì bệnh nhân phải đến gặp bác sĩ ngay.

Ăn cay cũng được, miễn là….

Về cơ bản, mức độ cảm giác nóng của bạn phụ thuộc vào mức độ nhạy cảm của cơ thể bạn đối với vị cay. Trong một số trường hợp, thức ăn cay có thể ảnh hưởng hoặc làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh.

Tuy nhiên, tác dụng của thức ăn cay này chỉ làm tăng cường độ các triệu chứng của một số bệnh lý nhất định, không phải là một yếu tố nguy cơ gây bệnh. Đó là lý do tại sao, đối với những người gặp phải tình trạng dạ dày nhạy cảm, dù là do mắc một số bệnh hoặc rối loạn tiêu hóa khác, bạn nên hạn chế ăn quá nhiều thức ăn cay.

Ngoài ra, tránh ăn đồ cay vào buổi tối trước khi ngủ. Nguyên nhân là do, ăn đồ cay trước khi ngủ có thể gây rối loạn tiêu hóa khiến bạn khó ngủ ngon. Trên thực tế, điều này cũng áp dụng cho những người quen ăn đồ cay.