Ghi chú tốt

Thiếu sắt vẫn còn là một vấn đề ở một số trẻ em. Điều này thường xảy ra ở những trẻ khó tính và kén ăn. Thực ra chức năng của sắt đối với trẻ em là gì và cần đáp ứng bao nhiêu từ nguồn thực phẩm hàng ngày?

Tại sao sắt lại quan trọng đối với trẻ em?

Sắt là một khoáng chất có trong động vật và một số thực vật. Sắt cũng là một thành phần quan trọng của hemoglobin trong cơ thể.

Hemoglobin là một loại protein từ các tế bào hồng cầu mang oxy từ phổi để lưu thông khắp cơ thể.

Sắt sẽ cung cấp sức mạnh cho hemoglobin để có thể vận chuyển hoặc liên kết oxy trong máu.

Điều này để oxy có thể đến các tế bào cơ thể cần nó.

Nếu không có sắt, cơ thể không thể tạo ra hemoglobin và không thể sản xuất đủ hồng cầu.

Điều này có nghĩa là các tế bào trong cơ thể không nhận đủ oxy.

Nếu bạn mắc phải chứng này, trẻ có thể bị thiếu máu hoặc thiếu máu. Tình trạng này sẽ khiến trẻ thiếu máu giàu oxy khiến trẻ không đủ sức khi vui chơi, không tập trung khi học,….

Được ra mắt từ Bayside Medical Group, lượng sắt không đủ cũng khiến não bộ của trẻ khó suy nghĩ và ghi nhớ mọi thứ một cách chính xác.

Thiếu sắt cũng có thể ức chế sự tăng trưởng và phát triển của trẻ em, kể cả trong quá trình phát triển của trẻ 6-9 tuổi.

Vì vậy, sắt cho trẻ em phải được bổ sung đầy đủ để hỗ trợ các hoạt động và sự tăng trưởng và phát triển của trẻ.

Trẻ em cần bao nhiêu sắt?

Tất cả mọi người, cả trẻ em và người lớn, cần sắt để giúp tăng lượng hemoglobin để ngăn ngừa thiếu máu (thiếu máu).

Tuy nhiên, tất nhiên nhu cầu sắt sẽ khác nhau đối với từng lứa tuổi và giới tính.

Theo Tỷ lệ đủ dinh dưỡng do Bộ Y tế công bố, sau đây là những nhu cầu dinh dưỡng mà trẻ từ 4-9 tuổi phải đáp ứng:

• Trẻ em từ 4-6 tuổi cần 10 miligam (mg) sắt mỗi ngày.
• Trẻ 7-9 tuổi cần 10 mg sắt mỗi ngày.

Trong khi đó, khi một đứa trẻ đến tuổi vị thành niên, nhu cầu sắt hàng ngày của chúng thay đổi và khác nhau tùy theo giới tính.

Sau đây là chi tiết về nhu cầu sắt của trẻ em từ 10-18 tuổi:

Đàn ông

Nhu cầu sắt cho trẻ em trai từ 10-18 tuổi, cụ thể là:

• 10-12 tuổi cần 8 mg sắt mỗi ngày.
• Độ tuổi 13-15 cần 11 mg sắt mỗi ngày.
• Độ tuổi 16-18 tuổi cần 11 mg sắt mỗi ngày.

Đàn bà

Nhu cầu sắt cho trẻ em gái từ 10-18 tuổi, cụ thể là:

• 10 - 12 tuổi cần 8 mg sắt mỗi ngày.
• Độ tuổi 13-15 cần 15 mg sắt mỗi ngày.
• Độ tuổi 16-18 tuổi cần 15 mg sắt mỗi ngày.

Đáp ứng nhu cầu sắt hàng ngày của trẻ là một bước quan trọng để giúp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ.

Thực phẩm giàu sắt nào phù hợp cho trẻ?

Có nhiều loại thực phẩm có thể giúp tăng lượng sắt cho con bạn, cả thực phẩm tự nhiên và thực phẩm chế biến sẵn.

Thực phẩm tự nhiên có chứa sắt để đáp ứng nhu cầu hàng ngày của trẻ bao gồm:

• Gan bò hoặc gan gà
• Thịt nạc đỏ như thịt bò, thịt cừu và thịt cừu
• Hải sản chẳng hạn như nghêu, cá ngừ, cá hồi và tôm
• Các loại đậu như đậu tây, đậu trắng, đậu nành hoặc đậu đen
• Các loại rau xanh như rau bina, bông cải xanh và cải xoăn
• Đậu hũ
• Thịt gà
• Lòng đỏ trứng
• Trái cây khô như nho khô và chà là

Ngoài sắt tự nhiên trong thực phẩm, một số sản phẩm thực phẩm hoặc đồ uống hiện được làm giàu với sắt, chẳng hạn như:

• Cháo bột yến mạch
• Ngũ cốc
• Sữa
• Mỳ ống
• Bánh mỳ
• Sản phẩm lúa mì tăng cường sắt

Trẻ bị thiếu máu cũng cần nhiều loại thực phẩm bổ máu để phục hồi thể trạng.

Mẹo để đáp ứng nhu cầu sắt cho trẻ em

Để nhu cầu về sắt cho trẻ em được đáp ứng đúng cách, sau đây là một số mẹo nhỏ mà bạn có thể thử:

1. Đáp ứng nhu cầu vitamin C

Ngoài việc ăn các nguồn thực phẩm giàu chất sắt, đừng quên đáp ứng nhu cầu vitamin C của trẻ. Điều này là do vitamin C có thể giúp tăng tốc độ hấp thụ sắt trong cơ thể.

Điều này bao gồm các nguồn thực phẩm giàu chất sắt không phải heme hoặc các loại rau thực sự cần vitamin C để giúp hấp thu sắt.

2. Chú ý ăn những thực phẩm ức chế hấp thu sắt

Có một số loại thực phẩm thực sự có thể ức chế sự hấp thụ sắt của cơ thể, bao gồm cả cơ thể của trẻ.

Thực phẩm ức chế sự hấp thụ sắt bao gồm trà, sô cô la, sữa, gạo lứt và những loại khác.

Nếu con bạn thích uống sữa và có vấn đề về sắt như thiếu máu, bạn nên hạn chế uống sữa.

Sữa dành cho trẻ em có chứa canxi trên thực tế có thể ức chế sự hấp thu sắt một cách tối ưu.

Đúng vậy, mặc dù canxi đối với trẻ em là quan trọng nhưng lượng canxi cho trẻ ăn vào vẫn cần được chú ý, nhất là đối với những trẻ thiếu sắt.

3. Kết hợp các nguồn thực phẩm giàu chất sắt trong chế độ ăn của trẻ

Bổ sung thực phẩm giàu chất sắt vào chế độ ăn uống lành mạnh cho trẻ.

Nếu bạn đang nấu mì ống như một bữa ăn trưa ở trường cho trẻ em, hãy thử cho chúng ăn một lớp phủ với các loại thịt và bông cải xanh có hàm lượng sắt cao.

Chọn ngũ cốc cho trẻ em được bổ sung sắt làm thực đơn bữa sáng hoặc bữa phụ lành mạnh cho trẻ.

4. Lên kế hoạch ăn uống

Tạo kế hoạch bữa ăn (lên kế hoạch ăn uống) bao gồm các loại thực phẩm giàu chất sắt từ các nguồn thực phẩm có nguồn gốc động vật, thực vật, cũng như vitamin C.

Phương pháp này có thể giúp bạn nấu ăn dễ dàng hơn và đồng thời giúp đáp ứng nhu cầu về chất sắt của trẻ.

Có cần thiết cho trẻ uống thuốc bổ sung sắt không?

Trên thực tế, cung cấp thực phẩm giàu chất sắt là đủ để đáp ứng nhu cầu sắt hàng ngày của trẻ. Tuy nhiên, nếu bé nhà bạn bị thiếu máu, tức là thiếu sắt thì lại là chuyện khác.

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến cáo nên bổ sung sắt cho trẻ em bị thiếu sắt hoặc thiếu máu.

Nếu bé không gặp vấn đề với sắt, chỉ nên cung cấp đủ lượng khoáng chất này từ nguồn thực phẩm hàng ngày.

x