Hãy xem thành phần dinh dưỡng của đậu Hà Lan có tác dụng bồi bổ cơ thể

Đậu Hà Lan là một loại đậu được chế biến rộng rãi để nấu ăn. Ngoài ngon, loại hạt này còn tốt cho sức khỏe vì chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau. Tuy nhiên, bạn có biết thành phần dinh dưỡng trong đậu Hà Lan là gì không? Nào, hãy tìm hiểu câu trả lời dưới đây.

Đậu Hà Lan như thế nào?

Đậu Hà Lan có tên Latinh Pisum sativum L. . kể cả loại đậu Hà Lan. Điều khác biệt là, những loại hạt này được sử dụng cùng với vỏ quả (phần bao bọc quả).

Được biết đến là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, đậu Hà Lan có thể được thưởng thức theo một số cách. Nếu thưởng thức như đậu Hà Lan, bạn có thể thêm đậu này vào món bít tết, cơm chiên, súp hoặc salad.

Tuy nhiên, khi được thưởng thức như đậu Hà Lan, chúng thường được dùng để xào rau. Hạt chín cũng thường được giã nhỏ và dùng làm hỗn hợp bột.

Theo Plants of A Future, đậu Hà Lan phát triển mạnh trong hỗn hợp đất sét và đất cát với độ pH của đất dao động từ 6 đến 7,5 và ẩm.

Loại đậu này có thể cao tới 2 mét, được trang bị những bông hoa màu đỏ tía.

Hàm lượng dinh dưỡng của đậu Hà Lan

Rau, trái cây và các loại hạt rất giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, mỗi loại có một nội dung khác nhau. Theo Dữ liệu Thành phần Thực phẩm Indonesia, các chất dinh dưỡng có trong đậu Hà Lan bao gồm:

Nước và cacbohydrat

Trong 100 gam đậu Hà Lan có chứa 17,7 gam carbohydrate. Các chất dinh dưỡng này sẽ được cơ thể chuyển hóa thành năng lượng làm nhiên liệu để bạn thực hiện các hoạt động khác nhau.

Cũng giống như rau và trái cây, đậu Hà Lan cũng chứa khoảng 74,3 gam nước mỗi gam.

Mặc dù chúng sẽ không được tiêu thụ với số lượng lớn, nhưng hàm lượng nước trong đậu Hà Lan giúp bạn đáp ứng lượng nước nạp vào cơ thể hàng ngày.

Protein và chất béo

Đừng quên, đậu Hà Lan cũng chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng vĩ mô mà cơ thể cần, cụ thể là protein và chất béo.

Đậu Hà Lan chứa 6,7 ​​gam protein và 0,4 gam chất béo. Cả hai sẽ được cơ thể sử dụng như một khối xây dựng và một nguồn năng lượng dự trữ.

Vitamin

Đậu Hà Lan cũng chứa nhiều loại vitamin rất giàu chất chống oxy hóa.

Tức là, beta carotene (vitamin A) là 680 mcg, thiamine (vitamin B1) là 0,34 mcg, riboflavin (vitamin B2) là 0,16 mg, niacin (vitamin B3) là 2,4 mg và vitamin C là 26 mg.

Tất cả các loại vitamin này hỗ trợ hệ thống miễn dịch và duy trì cơ bắp và dây thần kinh khỏe mạnh.

Chất xơ

Sau đó, các chất dinh dưỡng khác có trong đậu Hà Lan là chất xơ.

Trong 100 gam đậu Hà Lan có chứa 6,2 gam chất xơ. Những chất dinh dưỡng này cần thiết cho cơ thể để duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa đồng thời giúp bạn không bị táo bón.

Khoáng sản

Dinh dưỡng của lạc hoàn thiện hơn khi có sự góp mặt của các chất khoáng.

Đậu Hà Lan chứa 22 mg canxi, 122 mg phốt pho, 6 gam natri, 1,9 mg sắt, 296,6 mg kali, 0,21 mg đồng và 1,5 mg kẽm.

Tất cả những chất dinh dưỡng này có thể giúp hệ thống miễn dịch, cân bằng chất lỏng trong tế bào và duy trì các mô và cơ quan trong cơ thể khỏe mạnh.

Lợi ích của đậu Hà Lan đối với sức khỏe

Nguồn: Taste of Home

Bắt đầu từ một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh, đậu Hà Lan được ăn cùng với vỏ của chúng có chứa nhiều hợp chất hoạt tính khác nhau.

Các hợp chất hoạt tính này bao gồm chất chống oxy hóa, chống ung thư và giảm cholesterol trong máu. Hypocholesterolemic có nghĩa là hợp chất này có khả năng làm giảm quá trình hình thành cholesterol trong cơ thể.

Điều đó có nghĩa là, ăn đậu Hà Lan mang lại cho bạn một số lợi ích như:

• Duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa
• Giảm viêm do stress oxy hóa
• Có khả năng giảm mức cholesterol xấu và sự phát triển của ung thư

Bạn có thể nhận được những lợi ích này nếu đậu Hà Lan được chế biến đúng cách và sạch sẽ. Tránh tiêu thụ các loại hạt này nếu bạn bị dị ứng với các loại hạt.

x