Sữa nước đóng gói đã mở nắp rồi, bạn còn uống được hay không?

Bạn có thể thường mua sữa nước đóng gói. Vì vậy, bạn luôn uống hết sữa ngay sau khi mở hay sữa chưa đóng gói thường không hết? Uống sữa đã mở bao bì lâu ngày có an toàn hay không? Dưới đây là câu trả lời từ các chuyên gia dinh dưỡng.

Hạn sử dụng của sữa nước trong bao bì

Sữa nước được chia thành nhiều loại khác nhau, tùy thuộc vào quá trình chế biến. Có sữa tươi (sữa tươi), sữa tiệt trùng và sữa tiệt trùng. Sức đề kháng của mỗi loại sữa tất nhiên là khác nhau. Sữa có hạn sử dụng lâu nhất là sữa tiệt trùng, sau đó là sữa tiệt trùng và cuối cùng là sữa tươi nguyên liệu.

Điều đáng mừng là hiện nay hầu hết sữa đóng gói đã được chế biến theo phương pháp thanh trùng hoặc tiệt trùng, không còn nguyên liệu. Vì vậy sữa đóng gói thường bền hơn sữa tươi được vắt trực tiếp từ bò mà không qua khâu tiệt trùng.

Trước khi mở bao bì, sữa tiệt trùng thường kéo dài từ một tuần đến hai tuần sau khi sản xuất. Trong khi đó, sữa tiệt trùng có thể bảo quản lâu hơn nếu chưa mở bao bì, có thể lên đến vài tháng. Lưu ý nên bảo quản sữa ở nơi thoáng mát (lý tưởng nhất là trong tủ lạnh), tránh ánh nắng trực tiếp, không ẩm ướt.

Tôi có thể uống phần sữa nước còn lại đã mở gói không?

Có thể bạn đã mua một hộp sữa bò dạng lỏng và uống trong vòng một tuần chứ không uống ngay. Hoặc con bạn đòi sữa đóng chai nhưng không uống hết mà đòi để dành phần sữa còn lại cho tối nay hoặc thậm chí ngày mai.

Việc uống sữa đã mở bao bì có an toàn hay không còn tùy thuộc vào loại sữa và cách bảo quản. Đây là lời giải thích.

Sữa tiệt trùng

Sữa thanh trùng đã được xử lý để không có vi khuẩn xấu và an toàn cho người tiêu dùng. Tuy nhiên, nếu bao bì đã được mở ra, sữa rất dễ bị nhiễm vi khuẩn xấu trở lại (tái nhiễm khuẩn). Đặc biệt nếu ngay khi mở sữa không được cho vào tủ lạnh nữa.

Theo Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ, tương đương với POM ở Indonesia, không nên uống lại sữa tiệt trùng nếu đã để ngoài tủ lạnh trong 1-2 giờ, tùy thuộc vào nhiệt độ tại thời điểm đó.. Thời tiết và không khí càng nóng, sức đề kháng của sữa tiệt trùng đã đóng gói càng giảm.

Trong khi đó, nếu sữa được bảo quản trong tủ lạnh sau khi mở, bạn vẫn phải uống hết ngay. Đừng để nó trong nhiều ngày, chứ đừng nói một tuần. Điều này là do dinh dưỡng của sữa đã được đóng gói và không được tiêu thụ ngay lập tức không còn tối ưu.

Sữa tiệt trùng

Hơi khác so với sữa tiệt trùng, sữa tiệt trùng có hạn sử dụng lâu hơn. Sau khi mở lần đầu tiên, sữa tiệt trùng có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến khoảng 4 ngày sau đó. Nó vẫn an toàn để tiêu thụ và dinh dưỡng của nó vẫn được duy trì.

Tuy nhiên, cũng giống như sữa tiệt trùng, nếu đã khui hộp mà không bảo quản ngay trong tủ lạnh trong vòng 1-2 giờ thì không nên tiêu thụ lại.

Dấu hiệu nào cho thấy sữa bị thiu và không thích hợp để uống?

Một chuyên gia dinh dưỡng, Dr. Tiến sĩ Matthew Lantz Blaylock đã lên tiếng về điều này khi ông được gặp tại Pacific Place, Nam Jakarta vào thứ Sáu (14/09). Theo anh, sữa nên uống cho xong. Hơn nữa, Dr. Matthew giải thích, "Sữa nước mở có thể bị nhiễm vi khuẩn xấu tạo ra khí, vị chua hoặc thay đổi màu sắc."

“Đó là sự ô nhiễm vi khuẩn,” TS. Matthew, người đã làm sữa bị thiu và mùi vị thay đổi. Sữa không còn thích hợp để uống thường sẽ khiến bạn bị đầy hơi, có vị chua và chuyển sang màu vàng hoặc có kết cấu đặc.

Dr. Matthew cũng giải thích rằng có thể nếu những thay đổi không quá rõ ràng, sữa vẫn thích hợp để uống mặc dù dinh dưỡng không được tối ưu như khi còn tươi. Tuy nhiên, Dr. Matthew cảnh báo rằng nếu sữa đã mở quá lâu và không được bảo quản trong tủ lạnh, hoặc nếu bạn không chắc chắn về chất lượng của nó, tốt hơn là nên vứt bỏ nó.

x