3 công thức chế biến Leunca thơm ngon, bổ dưỡng cho cơ thể

Có rất nhiều loại thực vật ở Indonesia nên hầu như một phần chúng có thể được chế biến thành thực phẩm tốt cho sức khỏe. Một trong những loài thực vật như vậy là leunca. Bạn làm công thức Leunca như thế nào để giữ được dinh dưỡng và ngon miệng khi ăn?

Lợi ích do leunca cung cấp

Nguồn: Flora of Malawi

Thực vật có tên Latinh Solanum nigrum Đây là một loại cây mọc hoang được tìm thấy ở nhiều lục địa Châu Phi, Châu Á và Châu Úc. Leunca là loại cây sống được trong mọi môi trường nên rất thích hợp trồng ở Indonesia.

Theo một bài báo từ Tạp chí Công nghệ Thực phẩm, leunca có hàm lượng chất dinh dưỡng khá cao. Trên thực tế, loại cây này cũng được cho là có thể xua đuổi sự nguy hiểm của các gốc tự do có thể giúp tăng cường khả năng miễn dịch.

Vì vậy, nhiều người thực hiện công thức nấu ăn leunca để nhận được những lợi ích sức khỏe của nó cho cơ thể của họ.

Nhiều công thức nấu ăn Leunca lành mạnh và ngon miệng

Sau khi nhận ra những lợi ích mà leunca mang lại, đã đến lúc bạn nên biết cách chế biến chúng thành những món ăn tốt cho sức khỏe.

Dưới đây là một số công thức nấu ăn leunca mà bạn có thể thử tại nhà để có một cơ thể khỏe mạnh hơn:

1. Công thức chế biến cá cơm leunca áp chảo

Một trong những công thức nấu ăn leunca lành mạnh là cá cơm leunca xào. Điều này là do cá cơm chứa selen và canxi khá cao.

Ngoài ra, hỗn hợp leunca và cá cơm cũng rất bổ dưỡng vì cá cơm có chứa axit omega-3 rất tốt cho sức khỏe não bộ của bạn.

vật chất:

• 1/4 kg lenca đã bị bắt trộm
• 100 gram cá cơm khô
• 100 gram ớt xoăn
• 100 gram cà chua bổ múi cau và thái miếng nhỏ
• 5 củ hẹ
• 3 nhánh tỏi
• Đủ nước
• Muối và đường vừa ăn

Làm thế nào để làm:

1. Bắt đầu bằng cách làm nóng chảo bằng dầu
2. Khi còn nóng, chiên cá cơm cho đến khi khô.
3. Trong khi chờ đợi, xay ớt và hành đã chuẩn bị.
4. Kiểm tra xem cá cơm có khô hay không
5. Nếu có, thêm cà chua xay và gia vị
6. Xào cho đến khi có mùi thơm
7. Thêm đủ leunca và nước
8. Nếu nước gần cạn, thêm đường và muối
9. Nêm nếm và khi thấy vừa miệng thì tắt bếp và đổ thức ăn ra đĩa

2. Leunca lá Moringa

Nguồn: Cookpad

Ngoài cá cơm leunca xào, một công thức leunca lành mạnh khác mà bạn có thể làm là rau củ leunca lá kelor.

Được biết đến như một loại cây thuốc, lá Moringa mang đến vô số đặc tính tốt cho sức khỏe. Bắt đầu từ việc ngăn chặn các gốc tự do, kiểm soát lượng đường trong máu, đến việc chống lại nhiễm trùng.

Tất nhiên, khi kết hợp với leunca, những lợi ích mà món ăn này mang lại sẽ còn nhiều hơn nữa.

vật chất:

• 1 bó lá Moringa, chỉ lấy phần lá.
• 250 gram leunca
• 5 củ hẹ
• 3 nhánh tỏi
• 2 chìa khóa, gọt vỏ và nghiền nát
• Muối, đường và nước dùng vừa ăn

Làm thế nào để làm:

1. Bắt đầu bằng cách xay nhuyễn hành và tỏi
2. Sau đó, đun sôi đủ nước và thêm leunca và phím
3. Khi leuncas đã chín, thêm gia vị xay, muối, đường và kho
4. Cho lá chùm ngây vào nêm nếm và đợi khoảng 1 phút
5. Đến khi sôi thì tắt bếp và cho rau câu vào trong ấm.

3. Xào lá húng quế oncom leunca

Nguồn: Cookpad

Một trong những công thức nấu leunca thực sự khá phổ biến ở Indonesia là sauteed oncom leunca. Tuy nhiên, món leunca oncom xào này không bình thường vì nó thêm lá húng quế làm chất tăng hương vị.

vật chất:

• 2 tấm oncom, cắt thành miếng nhỏ hoặc nghiền nhỏ vừa ăn
• 2 bó lá húng quế, chỉ lấy phần lá.
• 1 nắm leuncas
• 3 tép tỏi, cắt lát mỏng
• 6 củ hành tây, cắt lát mỏng
• 5 trái ớt đỏ, cắt lát xéo
• 2 lá nguyệt quế
• 2 cm riềng, đập dập
• Nước, muối, đường, tiêu vừa ăn

Làm thế nào để làm:

1. Bắt đầu bằng cách làm nóng chảo bằng dầu
2. Khi còn nóng, cho riềng, lá nguyệt quế, hẹ tây và trắng vào.
3. Xào cho đến khi có mùi thơm
4. Khi có mùi thơm, cho ớt vào xào tiếp.
5. Thêm leunca và khuấy nhanh
6. Đổ hành vào và thêm nước, muối, đường, tiêu vừa ăn, khuấy đều.
7. Nêm nếm lại cho vừa miệng, đợi nước rút bớt và gia vị ngấm vào.
8. Cho lá húng quế vào, đảo nhanh rồi múc thức ăn ra đĩa.

Không dễ dàng để thực hiện các công thức nấu ăn leunca lành mạnh và ngon miệng phải không?

x