Công thức đơn giản cho thức uống hoa viễn chí mà giàu lợi ích

Trước đây, hoa viễn chí chỉ được coi là một loại cây dại mọc ở sân nhà. Theo thời gian, loài cây này ngày càng trở nên nổi tiếng vì nó được coi là loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Bạn cũng không cần phải phân vân trong việc chế biến vì hiện nay có rất nhiều công thức đồ uống từ hoa viễn tây rất dễ thực hiện.

Sự độc đáo của hoa viễn chí

Được biết đến với tên Latinh Clitoria ternatea , hoa viễn chí là một loại cây nho mọc ở hầu hết các nước Châu Á. Cánh hoa của hoa viễn chí có màu xanh đậm, trong khi phần gốc có màu trắng hoặc vàng.

Màu xanh của hoa telang đến từ hàm lượng chất chống oxy hóa anthocyanins. Giống như các loại chất chống oxy hóa khác, anthocyanins có thể xua đuổi các gốc tự do để các tế bào của cơ thể luôn khỏe mạnh và tránh bị tổn thương sớm.

Ngoài ra, hoa viễn chí cũng được cho là có lợi cho sức khỏe não bộ. Về các nghiên cứu trên tạp chí Dược lý Sinh hóa và Hành vi , các hợp chất trong hoa viễn tây có khả năng cải thiện chức năng não và giảm hoạt động của não gây ra căng thẳng.

Hoa Telang thường được chế biến thành bột, màu thực phẩm, hoặc sấy khô để làm thức uống. Khi được dùng làm đồ uống, loại hoa này có vị không ngon giống như trà xanh không đường.

Thức uống làm từ hoa tươi, hoa khô hoặc bột có màu xanh đen đặc trưng. Điều độc đáo là màu xanh lam này có thể chuyển sang màu tím khi cho một chất lỏng có tính axit như nước chanh.

Công thức hoa Telang

Nguồn: Green Blender

Bạn có tò mò muốn thử những lợi ích của hoa viễn chí không? Dưới đây là một loạt các công thức nấu ăn đơn giản từ hoa viễn tây mà bạn có thể thử:

1. Trà hoa Telang

Đây là thức uống hoa telang thường được làm nhất, vì quá trình này rất dễ dàng. Dưới đây là những thành phần bạn sẽ cần:

• 200 mL nước nóng
• 1 nắm hoa viễn chí tươi hoặc 10 cánh hoa viễn chí khô

Cách làm:

• Đổ nước nóng vào ly hoặc cốc.
• Thêm hoa viễn chí, sau đó để trong 15 phút. Màu xanh của hoa viễn chí sẽ nhạt dần để nước nóng chuyển sang màu hơi xanh.
• Sau khi hoa viễn chí không còn màu, lọc lấy nước phần cánh hoa còn sót lại. Trà hoa Telang đã sẵn sàng để được phục vụ.

2. Trà hoa Telang cỏ chanh

Thức uống từ hoa và sả rất hữu ích để duy trì sức khỏe răng miệng, sản xuất hồng cầu và khắc phục chứng đầy hơi. Các thành phần bao gồm:

• 15 cánh hoa telang tươi
• 5 cọng sả, cắt khúc nhỏ
• 1 lít nước

Cách làm:

• Đun nước đến khi sôi thì cho hoa thiên lý và sả đã cắt nhỏ vào.
• Nấu cho đến khi chuyển sang màu xanh và có mùi sả.
• Đổ trà vào bình hoặc lọc vào ly. Bạn có thể thêm đường hoặc mật ong để làm phong phú hương vị.

3. Hoa chanh telang

Nước chanh với hoa viễn chí có thể cung cấp cho cơ thể bạn vitamin C, giúp hơi thở thơm tho, cải thiện tiêu hóa và duy trì làn da khỏe mạnh. Các tài liệu bạn sẽ cần là:

• 1 lít nước đun sôi
• 200 gram đường
• 20 gram hoa viễn chí khô
• Vắt 8-10 quả chanh
• Đá viên khi cần thiết

Cách làm:

• Cho 600 mL nước, đường và hoa hòe khô vào nồi đun thành siro. Khuấy và loại bỏ trước khi đun sôi.
• Đậy nắp nồi, sau đó để trong 10 phút.
• Sau 10 phút, lọc xi-rô từ hoa telang và chuyển nó sang một thùng chứa khác. Để nó nguội đi.
• Chuẩn bị một chiếc ly, sau đó cho một ít nước cốt chanh, nước còn lại và đá viên vào.
• Đổ xi-rô hoa viễn chí cho đến khi đầy nửa ly.
• Đổ phần nước cốt chanh còn lại lên trên. Nước chanh hoa telang đã sẵn sàng để phục vụ.

Hoa Telang có thể là một thành phần được lựa chọn cho những bạn thích đồ uống thảo mộc. Không chỉ độc đáo, hoa viễn chí còn có một số thành phần có khả năng duy trì sức khỏe.

Lợi ích này không thể tách rời với hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong hoa viễn chí. Để làm phong phú thêm đặc tính của nó, bạn cũng có thể thêm mật ong, gừng xay hoặc các thành phần tự nhiên khác.

x