Một chế độ ăn uống lành mạnh cho những người từng sống sót sau ung thư & bull; chào sức khỏe

Mục lục:

Thực phẩm nào tốt cho những người sống sót sau ung thư?
Hướng dẫn chế độ ăn uống chongười sống sót ung thư
Tầm quan trọng của việc duy trì trọng lượng cơ thể

Tất cả những người đã từng bị ung thư và đã trải qua quá trình điều trị sẽ muốn trở lại cuộc sống bình thường và tham gia vào các hoạt động mà trước đây đã bị bỏ rơi. Tuy nhiên, không thể phủ nhận rằng khi bạn muốn bắt đầu một cuộc sống “mới” thì vẫn có sự sợ hãi, lo lắng, và lo lắng.

Một trong những mối quan tâm lớn nhất của họ là sự tái phát hoặc tác dụng phụ của phương pháp điều trị đã được thực hiện. Vì vậy, chế độ ăn uống, sinh hoạt của người đã khỏi ung thư cũng phải được duy trì và cân nhắc để không gây nguy cơ tái phát, đẩy nhanh quá trình hồi phục, nâng cao chất lượng cuộc sống, cải thiện các rối loạn chức năng cơ thể phát sinh trong quá trình điều trị.

Người ta ước tính rằng có tới 68% bệnh nhân ung thư ở Hoa Kỳ có thể sống lâu hơn từ 4 đến 5 năm do thay đổi lối sống và lựa chọn đồ ăn thức uống. Vào năm 1997, Quỹ Nghiên cứu Ung thư Thế giới ban hành các khuyến cáo liên quan đến dinh dưỡng và hoạt động thể chất cho những người từng bị ung thư đã điều trị thành công nhưng vẫn phải duy trì lối sống. Sau đó, những loại thực phẩm cần thiết để ngăn ngừa bệnh tái phát? Ăn ngon có sao không?

Thực phẩm nào tốt cho những người sống sót sau ung thư?

Thực hiện một chế độ ăn uống lành mạnh đã được chứng minh là có thể ngăn ngừa tái phát ở những người từng bị ung thư người sống sót sau ung thư . Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người thường xuyên ăn nhiều trái cây và rau quả sẽ khỏe mạnh hơn so với ăn nhiều thịt đỏ.

Điều này được chứng minh qua một nghiên cứu được thực hiện trên một nhóm người từng bị ung thư vú, trong đó nói rằng ăn nhiều trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, thịt gia cầm và cá có thể giảm tới 15% nguy cơ tái phát so với ăn nhiều thịt đỏ., thức ăn ngọt, thức ăn béo và foo nhanh d . Trong khi đó, trong một nghiên cứu liên quan đến những người từng bị ung thư ruột kết, người ta đã chứng minh rằng nhóm người sau khi điều trị sau đó áp dụng chế độ ăn kiểu phương Tây, chẳng hạn như thường xuyên ăn thịt đỏ và chất béo bão hòa, có nguy cơ tái phát và tử vong nhanh hơn nhóm người tiêu thụ nhiều rau và trái cây.

Các nghiên cứu khác cũng chỉ ra điều tương tự, cụ thể là ăn nhiều cá, cà chua và nhiều loại thực phẩm khác nhau có chứa chất béo không bão hòa có thể làm giảm nguy cơ tái phát ở những người từng bị ung thư tuyến tiền liệt. Trong khi đó, ở những bệnh nhân ung thư buồng trứng hoặc ung thư buồng trứng trước đây, ăn nhiều rau mỗi ngày có thể ngăn ngừa ung thư buồng trứng xuất hiện trở lại.

Mối quan hệ giữa việc ăn thịt đỏ và các loại thực phẩm giàu chất béo khác nhau với tỷ lệ mắc bệnh ung thư là không rõ ràng, nhưng một số nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ thịt đỏ có thể làm tăng tình trạng viêm trong các mô cơ thể. Tình trạng viêm này được cho là có thể kích hoạt sự phát triển của ung thư. Rau và trái cây chứa các chất chống oxy hóa như beta-carotene, lycopene, và vitamin A, C và E có thể bảo vệ tế bào cơ thể khỏi các gốc tự do, là nguyên nhân hình thành các chất trong cơ thể làm tổn thương các tế bào bình thường và gây ra nhiều bệnh khác nhau.

Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người sống sót ung thư

Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ và Quỹ nghiên cứu ung thư thế giới khuyến khích những người từng sống sót sau ung thư:

Ăn ít nhất 2,5 ly rau và trái cây mỗi ngày hoặc tiêu thụ ít nhất 5 phần ăn trong một ngày, tương đương với 400 gam.
Ăn thực phẩm có chứa chất béo lành mạnh, chẳng hạn như chất béo omega 3 trong cá, so với thực phẩm chứa chất béo chuyển hóa hoặc bão hòa như chất béo trong da cá, chất béo thịt và các thực phẩm đóng gói khác nhau.
Chọn protein để ăn, đảm bảo chọn protein ít chất béo, chẳng hạn như cá, thịt gà bỏ da, trứng, các loại hạt.
Tốt hơn là thay thế nguồn carbohydrate bằng gạo lứt, lúa mì hoặc ngũ cốc nguyên hạt có nhiều chất xơ.
Hạn chế ăn thịt đỏ, ít hơn 500 gam thịt trong một tuần và không ăn thực phẩm chế biến sẵn.
Hạn chế sử dụng muối trong thực phẩm và chỉ tiêu thụ 6 gam muối (2,4 gam natri) mỗi ngày.
Tránh thức ăn và đồ uống quá ngọt và có nhiều calo từ đường.

Những người từng bị ung thư thực sự cũng giống như những người khỏe mạnh, họ cần tất cả các loại chất dinh dưỡng để hỗ trợ sức khỏe của họ. Tuy nhiên, điều phải quan tâm là thành phần của thức ăn. Theo Viện Y học, những bệnh nhân ung thư trước đây dễ mắc các bệnh tim khác nhau, do đó thành phần của chế độ ăn uống phải được điều chỉnh, chẳng hạn như:

Yêu cầu chất béo là 20% đến 35% tổng năng lượng
Nhu cầu carbohydrate là 45% đến 65% tổng năng lượng
Nhu cầu protein, chiếm 10% đến 35% tổng năng lượng trong một ngày.

Bằng cách điều chỉnh các chất dinh dưỡng và chất dinh dưỡng thu được từ thực phẩm đi vào cơ thể, nó có thể duy trì tình trạng sức khỏe và ngăn ngừa các tác động xấu khác nhau có thể xảy ra do hóa trị hoặc xạ trị.

Tầm quan trọng của việc duy trì trọng lượng cơ thể

Hầu hết những bệnh nhân đang điều trị ung thư sẽ bị sụt hoặc tăng cân. Vì vậy, khi bạn đã kết thúc điều trị và đang hồi phục, tốt hơn là bạn nên trở lại cân nặng bình thường để ngăn ngừa các biến chứng khác nhau có thể xảy ra. Trọng lượng cơ thể dư thừa đã được chứng minh là có liên quan đến việc gia tăng tỷ lệ mắc một số bệnh ung thư như vú, cổ họng, ruột kết và trực tràng, gan, bàng quang, tuyến tiền liệt và tuyến tụy.

Những người từng bị ung thư thừa cân nên giảm dần cân nặng và áp dụng một chế độ ăn uống lành mạnh và tốt. Lý tưởng nhất là trong một tuần bạn giảm được 1 kg cân nặng và vượt quá con số đó cũng không tốt. Trong khi đó, đối với những người suy dinh dưỡng hoặc chỉ số khối cơ thể thấp hơn bình thường thì nên hỏi ý kiến chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ để tăng trọng lượng cơ thể về mức bình thường.

ĐỌC CŨNG