Sơ cứu ngộ độc thực phẩm

Các vụ ngộ độc thực phẩm vẫn thường xuyên gặp ở nhiều nước đang phát triển, trong đó có Indonesia. Hầu hết các trường hợp là do thói quen ăn vặt bất cẩn bên đường. Các triệu chứng ngộ độc thực phẩm cũng thường không xuất hiện ngay sau khi ăn nên nhiều người không nhận ra mình đã bị bệnh. Tuy nhiên, nếu không được sơ cứu ngay có thể bị ngộ độc thực phẩm gây tử vong. Hãy học cách xử lý khi bị ngộ độc thực phẩm dưới đây trước khi quá muộn.

Dấu hiệu ngộ độc thực phẩm

Nguyên nhân phổ biến nhất của ngộ độc thực phẩm là vi khuẩn, mặc dù nó cũng có thể do nấm, ký sinh trùng hoặc vi rút. Những vi trùng này cuối cùng được nuốt cùng với thức ăn và đi vào đường tiêu hóa của chúng ta, sau đó tạo ra các triệu chứng.

Thật không may, vi trùng gây ngộ độc mất một thời gian dài để nhân lên trong cơ thể, vì vậy các triệu chứng thường không xuất hiện ngay lập tức.

Sau đây là một số dấu hiệu và triệu chứng của ngộ độc thực phẩm cần được sơ cứu ngay lập tức:

• Buồn nôn và ói mửa
• Tiêu chảy (thậm chí có thể kèm theo máu nếu nguyên nhân là do vi khuẩn Campylobacter hoặc E. coli)
• Đau bụng và chuột rút, thường trong vòng 12-72 giờ sau khi ăn
• Mất nước, như một triệu chứng tiếp theo của buồn nôn và nôn
• Đau đầu

Cách xử lý khi bị ngộ độc thực phẩm sẽ được điều chỉnh theo nguyên nhân. Vì vi trùng khác nhau, cách xử lý khác nhau. Tuy nhiên, hầu hết các trường hợp ngộ độc thực phẩm đều tự giới hạn và không cần điều trị y tế đặc biệt.

Sơ cứu điều trị ngộ độc thực phẩm ở người lớn

1. Điều trị các triệu chứng buồn nôn và nôn

Trong vòng 6-48 giờ sau khi ăn một bữa ăn, bạn có thể sẽ bị buồn nôn và nôn.

Sau đây là cách sơ cứu ngộ độc thực phẩm, các triệu chứng bao gồm buồn nôn và nôn:

• Tránh ăn thức ăn đặc cho đến khi hết nôn. Nên ăn những thức ăn nhạt, nhạt như bánh quy giòn, chuối, cơm hoặc bánh mì.
• Hít những mùi hương có thể giúp ngăn ngừa nôn mửa, chẳng hạn như dầu khuynh diệp.
• Khi bệnh nhân nôn, cố gắng nôn với tư thế cúi người. Điều này để thức ăn không bị trào ngược xuống họng gây sặc.
• Trong khi bạn vẫn cảm thấy buồn nôn, không cho ăn thức ăn chiên, nhiều dầu mỡ, cay hoặc ngọt cho đến khi các triệu chứng của bạn được cải thiện.
• Không dùng thuốc chống buồn nôn mà không hỏi ý kiến ​​bác sĩ.

2. Ngăn ngừa mất nước

Những người bị ngộ độc thực phẩm được sơ cứu ngay lập tức trước khi họ thực sự xuất hiện các triệu chứng mất nước. Mất nước có thể gây ngất xỉu, tổn thương các cơ quan nghiêm trọng có thể dẫn đến tử vong.

Dưới đây là bộ sơ cứu để ngăn ngừa mất nước do ngộ độc thực phẩm:

• Uống nhiều chất lỏng như nước khoáng. Có thể bắt đầu với từng ngụm nhỏ và dần dần uống nhiều hơn.
• Nếu nôn mửa và tiêu chảy kéo dài hơn 24 giờ, hãy uống ORS hoặc dung dịch bù nước có thể mua ở hiệu thuốc
• Trong trường hợp khẩn cấp, hãy pha ngay dung dịch ORS với 1 lít nước có pha 6 thìa đường và 1 thìa muối. Uống ngay nước dung dịch từ từ

Sơ cứu trẻ bị ngộ độc thực phẩm

Cấp cứu trẻ em bị ngộ độc thực phẩm hơi khác so với người lớn. Trong hầu hết các trường hợp, tình trạng của trẻ sẽ tự thuyên giảm mà không cần điều trị. Tuy nhiên, nếu các triệu chứng nôn mửa và lãng phí nước không thuyên giảm, hãy thực hiện cách sơ cứu sau để ngăn ngừa tình trạng mất nước do ngộ độc thực phẩm:

1. Đối với trẻ sơ sinh

Đối với trẻ sơ sinh, chỉ cần cho trẻ ăn bất cứ thứ gì trẻ đã quen. Ví dụ sữa mẹ hoặc sữa công thức. Cho trẻ bú sữa mẹ thường xuyên hơn và lâu hơn bình thường. Bạn cũng có thể cho bé uống nước điện giải ORS theo liều lượng của bác sĩ theo trọng lượng cơ thể.

2. Dành cho trẻ lớn hơn

Cách sơ cứu khi ngộ độc thực phẩm ở trẻ là cho trẻ uống nhiều nước hơn. Bạn có thể cho chúng uống nước khoáng, nước trái cây không đường hoặc đá viên.

• Tránh ăn các bữa ăn nặng trong vài giờ đầu tiên cho đến khi tình trạng nôn mửa hoặc tiêu chảy của trẻ được cải thiện
• cho ăn khi trẻ bắt đầu bình tĩnh lại. Thức ăn được cung cấp có thể ở dạng bánh mì nướng, chuối và cơm với nước sốt rau trong
• Cố gắng đưa trẻ nghỉ ngơi, không cho trẻ đi học hoặc đi chơi.
• Đừng cho con bạn uống bất kỳ loại thuốc nào để ngăn tiêu chảy. Tiêu chảy là cách cơ thể loại bỏ vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm. Thuốc chống tiêu chảy thực sự có những tác dụng phụ không mong muốn ở trẻ em.

Sơ cứu do ngộ độc thực phẩm cần được theo dõi ngay lập tức nếu trẻ không kìm được nôn mửa hoặc có dấu hiệu mất nước. Đưa ngay đến bệnh viện để được bác sĩ hỗ trợ thêm.