4 Hàng thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp & bò tót; chào bạn khỏe mạnh

Thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp thường được khuyến khích cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc những người có các yếu tố nguy cơ tiểu đường. Lựa chọn thực phẩm rất quan trọng để kiểm soát lượng đường trong máu của họ. Vì vậy, những người không có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường có cần phải chọn thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp không? Câu trả lời, tất nhiên, là cần thiết!

Ăn thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp cũng không sao

Mỗi thực phẩm được tiêu thụ đều có tác động đến cơ thể tùy thuộc vào cách cơ thể xử lý. Chỉ số đường huyết trong thực phẩm sẽ quyết định lượng đường hấp thụ vào máu nhanh như thế nào và có ảnh hưởng đến việc tăng lượng đường trong máu.

Thực phẩm carbohydrate đơn giản như đường tinh luyện và bánh mì có chỉ số đường huyết cao, vì vậy cơ thể có thể dễ dàng chuyển đổi các carbohydrate này thành glucose. Bản thân glucose thực sự được sử dụng làm năng lượng trong cơ thể bạn.

Tuy nhiên, ở bệnh nhân tiểu đường, lượng đường trong máu cao này không thể đưa vào tế bào làm nhiên liệu để sản xuất năng lượng do tình trạng hormone insulin bị suy giảm.

Trong khi đó, thực phẩm có carbohydrate phức tạp có xu hướng được cơ thể xử lý chậm thành glucose. Điều này khiến lượng đường huyết trong cơ thể không tăng nhanh. Các loại thực phẩm chứa carbohydrate phức hợp này có thể được tìm thấy trong nhiều loại hạt khác nhau, chẳng hạn như đậu nành, hạnh nhân và các loại hạt khác.

Chỉ số đường huyết trong thực phẩm ảnh hưởng đến cảm giác đói và no của một người. Thực phẩm có chỉ số đường huyết cao khiến lượng đường trong máu tăng nhanh. Điều này khiến ai đó nhanh đói hơn. Tất nhiên điều này không mong muốn ở những người mắc bệnh tiểu đường.

Trong khi đó, ở người bình thường, thực phẩm có chỉ số GI cao sẽ khiến người bệnh nhanh đói, dẫn đến ăn nhiều hơn và tăng cân. Nếu tình trạng này diễn ra trong thời gian dài có thể dẫn đến bệnh tiểu đường.

Khi lượng đường trong máu không tăng đột biến hoặc ổn định, mọi người thường không đói nhanh và cảm thấy no lâu hơn. Đây là lý do tại sao thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp thường là lựa chọn của những người đang thực hiện chương trình kiểm soát và giảm cân.

Nếu bạn có tầm nhìn để khỏe mạnh hơn trong việc kiểm soát cân nặng của mình, hãy tìm hiểu những loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp có thể được tiêu thụ tiếp theo.

Dòng thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp

Chỉ số đường huyết có điểm từ 1-100. Mỗi loại thực phẩm chúng ta tiêu thụ đều có điểm riêng. Điểm số càng thấp, thức ăn càng để lâu sẽ ảnh hưởng đến việc tăng lượng đường trong máu của một người.

Khởi chạy trang Tin tức y tế hôm nay , chỉ số chỉ số đường huyết có thể được xem bên dưới.

• thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp ≤55
• thực phẩm có chỉ số đường huyết trung bình 56-69
• thực phẩm có chỉ số đường huyết cao ≥70

Dưới đây là những thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp mà bạn có thể tiêu thụ.

1. Đậu nành

Theo trang Rất phù hợp , đậu nành có chỉ số đường huyết từ 15-20. Nó chứa protein thực vật có tác động tốt đến sức khỏe tim mạch. Protein đậu nành này giữ cho dạ dày của bạn no lâu hơn, vì vậy bạn có thể kiểm soát sự thèm ăn của mình.

Đậu nành được xếp vào loại có chỉ số đường huyết thấp và giàu chất xơ, vì vậy chúng giúp bạn no lâu hơn và duy trì lượng đường trong máu. Bạn có thể ăn đậu nành nguyên hạt hoặc nguyên hạt quán ăn nhanh đậu nành nguyên hạt để có lợi cho sức khỏe.

Điều cần chú ý là quá trình nấu nướng. Tốt hơn nên ăn đậu nành rang hoặc luộc. Tránh quá trình nấu nướng chiên rán để tránh thu nạp chất béo dư thừa vào cơ thể.

Vì vậy, hãy chọn đậu nành cho các bữa ăn nhẹ, ở dạng nguyên hạt hoặc trong một quán ăn nhanh cùng gia đình. Tuyệt vời để duy trì lượng đường trong máu và giúp no lâu hơn!

2. Cà rốt

Nguồn: Joyful Healthy Eats

Cà rốt có chỉ số đường huyết thấp với số điểm 39. Bạn có thể kết hợp cà rốt với các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp khác để cơ thể no lâu hơn.

Bạn có thể ăn cà rốt bằng cách luộc hoặc hấp như một loại rau ăn kèm trong bất kỳ món ăn nào.

Đi sâu vào lợi ích, cà rốt có chứa beta carotene rất tốt cho sức khỏe của mắt. Hàm lượng chất chống oxy hóa trong nó giúp bảo vệ các tế bào cơ thể khỏi bị hư hại.

3. Hạnh nhân

Rõ ràng, nghiên cứu cũng cho thấy hạnh nhân có thể giúp duy trì lượng đường trong máu ở bệnh tiểu đường vì một loại hạt này có giá trị chỉ số đường huyết thấp. Khả năng giúp duy trì lượng đường trong máu của hạnh nhân được cho là do hàm lượng chất xơ, protein và chất béo lành mạnh.

Đừng ngần ngại chọn hạnh nhân là món ăn vặt lành mạnh cho bệnh nhân tiểu đường. Đối với những bạn muốn duy trì cân nặng, snack hạnh nhân còn giúp bạn kiềm chế cơn thèm ăn, do lượng đường trong máu được kiểm soát tốt hơn.

Đây là những loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp. Bạn đã sẵn sàng để sống một cuộc sống lành mạnh hơn với chế độ ăn có chỉ số đường huyết thấp chưa?

x