Những lầm tưởng về sự nguy hiểm thực sự của aspartame là sai lầm & bull; chào bạn khỏe mạnh

Là một chất làm ngọt ít calo, aspartame đã gây ra rất nhiều tranh cãi. Nhiều tin tức khác nhau về sự nguy hiểm của aspartame, từ đúng đến sai, đã được lan truyền trong công chúng. Những lầm tưởng về aspartame có thể dẫn đến nhận thức sai lầm và khiến aspartame sợ hãi một cách thái quá. Trên thực tế, theo nghiên cứu, aspartame thực sự có lợi cho sức khỏe.

Để giải đáp sự nhầm lẫn xảy ra trong cộng đồng liên quan đến aspartame, tôi sẽ thảo luận về một số huyền thoại phổ biến về aspartame cũng như cung cấp các dữ kiện dựa trên nghiên cứu đã được thực hiện bởi các chuyên gia trong thế giới y tế.

Aspartame là gì?

Aspartame là một chất làm ngọt có chứa các axit amin axit aspartic và phenylalanin. Là một chất tạo ngọt ít calo, aspartame có vị ngọt mạnh gấp 200 lần so với đường thông thường. Aspartame rất ít calo. Aspartame thậm chí đã được sử dụng trong thực phẩm không đường và nước giải khát có hàm lượng calo thấp trong hơn 25 năm.

ngọt mạnh gấp 200 lần so với đường thông thường. Aspartame rất ít calo. Aspartame thậm chí đã được sử dụng trong thực phẩm không đường và nước giải khát ít calo trong hơn 25 năm.

Aspartame đã được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (Badan POM) phê duyệt và công bố là an toàn. Trừ khi bạn mắc phải một căn bệnh hiếm gặp, cụ thể là bệnh phenylketon niệu, trong đó cơ thể không thể tiêu hóa axit amin phenylalanin trong aspartame. Những người bị bệnh Phenylketon niệu nên tránh thực phẩm có chứa phenylalanin, bao gồm aspartame, thịt, các loại hạt, v.v.

Theo POM, giới hạn tối đa cho việc tiêu thụ aspartame là 50 mg / kg trọng lượng cơ thể (50 mg / kg) mỗi ngày. Điều này có nghĩa là nếu bạn nặng 50 kg, giới hạn tối đa của aspartame mỗi ngày là khoảng 2.500 mg.

Các mối nguy hiểm khác nhau của aspartame hóa ra chỉ là một huyền thoại

Dưới đây là một số mối nguy hiểm của aspartame hóa ra chỉ là một huyền thoại cộng với những sự thật đằng sau nó.

1. Aspartame có thể gây ung thư

Trên thực tế, Viện Ung thư Quốc gia Hoa Kỳ cho biết không có bằng chứng khoa học nào liên kết giữa aspartame với bệnh ung thư. Nhiều nghiên cứu khác nhau được thực hiện trên động vật và con người không cho thấy bằng chứng nào cho thấy aspartame có thể là chất gây ung thư (hợp chất gây ung thư).

Dựa trên một số lượng lớn các nghiên cứu được thực hiện về tính an toàn của aspartame, người ta đã chỉ ra rằng aspartame không gây ra khối u hoặc ung thư ở chuột và người trong quá trình thử nghiệm.

2. Aspartame gây tổn thương não

Cho đến nay, chưa có nghiên cứu nào chỉ ra rằng ai đó dùng aspartame có nguy cơ bị tổn thương não như khối u và các vấn đề khác.

Nghiên cứu cho thấy, aspartame hoàn toàn không ảnh hưởng đến trí nhớ của não bộ. Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng phenylalanine trong aspartame không đi vào não, chưa nói đến việc gây tổn thương não. Vì vậy, điều này cho thấy rằng aspartame là an toàn để tiêu thụ với liều lượng khuyến cáo, mà không gây tổn thương cho não.

3. Aspartame không nên được tiêu thụ bởi những người bị bệnh tiểu đường

Huyền thoại thứ ba về aspartame là những người mắc bệnh tiểu đường không thể tiêu thụ nó vì nó có thể làm tăng lượng đường trong máu. Trên thực tế, những người mắc bệnh tiểu đường có thể uống hoặc ăn các loại thực phẩm có chứa aspartame. Ngay cả liều khuyến cáo tối đa cho bệnh nhân tiểu đường cũng giống như cho những người khỏe mạnh nói chung, là 50 mg / kg thể trọng mỗi ngày.

Tại sao như vậy? Aspartame là một hợp chất có hàm lượng calo rất thấp, không chứa carbohydrate, do đó nếu tiêu thụ nó sẽ không làm tăng lượng đường huyết trong cơ thể.

Tuy nhiên, điều cần quan tâm ở người bệnh tiểu đường là một chế độ dinh dưỡng phù hợp. Vì vậy, ngoài việc lựa chọn chất ngọt ít calo phù hợp, việc tư vấn chế độ ăn uống hợp lý và đúng cách với bác sĩ dinh dưỡng cũng rất nên làm.

4. Aspartame có thể tạo ra chất béo

Huyền thoại về Aspartame cũng thường được nghe nói là aspartame có thể khiến bạn béo lên. Trên thực tế, aspartame là chất tạo ngọt ít calo nên không làm tăng trọng lượng cơ thể. Tuy nhiên, bởi vì aspartame cũng có vị ngọt như đường, điều này có thể làm tăng thói quen ăn các thức ăn ngọt khác của bạn.

Tiêu thụ thực phẩm có đường với lượng đường cao theo thời gian có thể gây béo phì. Vì vậy, thói quen này có thể gây béo phì, nhưng không phải do bản thân aspartame.

Bây giờ, sau khi biết sự thật y học đằng sau huyền thoại về aspartame, bạn không cần phải sợ hãi khi tiêu thụ nó nữa. Miễn là bạn không bị phenylketon niệu và dùng nó với liều lượng khuyến cáo, aspartame sẽ không gây hại cho cơ thể và sức khỏe của bạn.

x

Cũng đọc: