Nhận biết công dụng và hàm lượng dinh dưỡng của quả bạch tật lê: công dụng, tác dụng phụ, tương tác

Bạn thường không nhận ra quả ciplukan ở xung quanh vườn, sân, hoặc thậm chí bên lề các cây dại. Tên tuổi của quả bạch tật lê hiện đang rộ lên, thậm chí nó còn có giá trị bán cao trên thị trường nhờ mang lại nhiều lợi ích tiềm ẩn cho cơ thể. Những lợi ích của ciplukan là gì?

Ciplukan là gì?

Ciplukan là một loại trái cây có tên Latinh Peruviana Physialis . Quả này là một loại cây dại cũng thường được gọi là morel berry , quả mọng vàng, và quả mọng lông ngỗng.

Quả Ciplukan là một loại quả được nhiều người ưa thích vì mùi vị, hương thơm và màu thịt của nó. Loại quả này có hình dáng độc đáo bởi nhìn từ bên ngoài trông giống như một bông hoa, nhưng khi bóc ra thì chứa thịt và hạt màu vàng tươi.

Quả Ciplukan có đường kính từ 1,25 đến 2 cm. Quả có màu xanh khi còn non hoặc chưa chín. Khi quả chín, thịt của loại quả này sẽ nhẵn, bóng và đổi màu từ vàng sang vàng cam với rất nhiều hạt nhỏ li ti.

Loại trái cây màu vàng tươi này có vị ngọt với kết cấu thịt hơi mềm. Nói chung, trái cây này được sử dụng rộng rãi như một loại trái cây ăn nhẹ, trái cây trang trí bánh và được sử dụng làm mứt.

Thành phần dinh dưỡng của quả ciplukan

Mỗi một khẩu phần quả ciplukan (tương đương 140 gram) chứa:

• 74 calo
• 15,7 gam carbohydrate
• 6 gam chất xơ
• 2,7 gam protein
• 1 gam chất béo
• 21% vitamin C hàng ngày
• 14% nhu cầu thiamine hàng ngày
• 5% riboflavin
• 28% niacin
• 7% vitamin A hàng ngày
• 8% sắt và phốt pho

Lợi ích của quả ciplukan

1. Chứa nhiều vitamin K

Hàm lượng vitamin K trong quả ciplukan khá cao. Vitamin K có chức năng duy trì xương khỏe mạnh, duy trì làn da khỏe mạnh và giữ cho huyết áp của bạn ở mức bình thường.

Ngoài ra, bổ sung đầy đủ vitamin K còn có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành (CHD).

2. Giàu chất chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa là những chất có thể bảo vệ và sửa chữa những tổn thương tế bào trong cơ thể do tác động của các gốc tự do. Các ví dụ phổ biến nhất về tác động của các gốc tự do có thể gây ra là lão hóa sớm và các bệnh mãn tính như ung thư.

Một nghiên cứu cho thấy chống ung thư có thể là một trong những lợi ích của ciplukan mà bạn không nên bỏ qua. Loại quả màu vàng này được cho là chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao, một trong số đó là phenolic, có thể chống lại sự phát triển của các tế bào ung thư vú và ruột kết.

Quả chín chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất. Chà, nghiên cứu từ Đại học Bonn ở Đức đã phát hiện ra rằng da quả mọng vàng chứa lượng chất chống oxy hóa cao hơn gần ba lần so với bất kỳ loại trái cây nào khác.

3. Chống lại chứng viêm

Một hợp chất có tên là withanolides trong trái cây quả mọng vàng được báo cáo là giúp chống lại các tác động gây viêm của bệnh viêm ruột. Hợp chất tương tự cũng được ghi nhận là có khả năng chống lại nguy cơ ung thư ruột kết.

Mặc dù vậy, lợi ích của ciplukan này vẫn chỉ giới hạn ở chuột. Hy vọng rằng với sự phát triển của công nghệ, nó có thể được phát triển thành một phương pháp điều trị hợp lệ trong tương lai.

4. Tăng cường hệ thống miễn dịch

Một nghiên cứu nói rằng quả mọng vàng có khả năng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch nhờ chứa nhiều polyphenol. Polyphenos là các hợp chất chống oxy hóa có tác dụng ngăn chặn việc giải phóng một số dấu hiệu của hệ thống miễn dịch khi tình trạng viêm xảy ra.

Ngoài ra, lợi ích tăng cường sức chịu đựng từ loại quả này còn đến từ hàm lượng vitamin C cao. Trong một cốc (140 gram) quả ciplukan chứa 15,4 mg vitamin C, chiếm 21% lượng vitamin C hàng ngày cho phụ nữ và 17% lượng vitamin C hàng ngày cho nam giới.

5. Cải thiện chức năng thị lực của mắt

Loại trái cây màu vàng cam này có chứa lutein, beta carotene và carotenoid có thể ngăn ngừa bạn khỏi những nguy cơ của bệnh thoái hóa điểm vàng. Thoái hóa điểm vàng là nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa ở người lớn tuổi.

Ngoài ra, chất carotenoid lutein có thể ngăn ngừa nguy cơ mắc một số bệnh về mắt do biến chứng của bệnh tiểu đường.

Ciplukan trái cây tác dụng phụ

Loại quả này có khả năng gây độc nếu bạn ăn sống. Nguy cơ này đặc biệt nguy hiểm nếu bạn cũng có một số tình trạng sức khỏe nhất định. Để an toàn, hãy ăn trái cây đã chín và có màu vàng vàng. Không ăn những con sống còn xanh.

Trái cây quả mọng vàng Các loại rau chưa chín thường chứa solanin, một loại độc tố tự nhiên có trong các loại rau củ như khoai tây và cà chua. Solanin có thể gây khó tiêu bao gồm co thắt dạ dày và tiêu chảy. Tác dụng độc hại này cũng có thể gây tử vong trong một số trường hợp nhất định, mặc dù nó rất hiếm.

Ngoài ra, bạn cần lưu ý ăn nhiều loại quả này có thể gây nguy hiểm. Trong một nghiên cứu sử dụng liều lượng cao nước ép trái cây ciplukan, nguy cơ tổn thương tim ở chuột đực. Để biết thêm chi tiết về tác dụng phụ của loại trái cây này, rất tốt để tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Làm thế nào để bạn ăn trái cây ciplukan?

Ciplukan có thể được tiêu thụ trực tiếp hoặc sấy khô đầu tiên sau khi lột bỏ lớp da mỏng
Dưới đây là một số cách bạn có thể kết hợp quả mọng vàng vào chế độ ăn uống của mình:

• Ăn toàn bộ như một bữa ăn nhẹ.
• Xay thành sinh tố
• Cắt lát mỏng và dùng làm lớp phủ cho cháo yến mạch, sữa chua và granola, hoặc salad trái cây.