Mọi điều bạn cần biết về nhiễm vi khuẩn escherichia coli

Escherichia coli (hay thường được viết tắt là E. coli) là một loại vi khuẩn thường sống trong ruột của người và động vật. Hầu hết các loại vi khuẩn E. coli đều vô hại và thậm chí còn giúp giữ cho đường tiêu hóa của bạn khỏe mạnh. Mặc dù vậy, có một số loại vi khuẩn E.coli có thể gây co thắt dạ dày nghiêm trọng, tiêu chảy ra máu và suy thận.

Nào, hãy cùng tìm hiểu mọi thông tin về bệnh nhiễm khuẩn Escherichia coli bao gồm nguyên nhân, triệu chứng, cách điều trị và cách phòng tránh dưới đây.

Các nguyên nhân khác nhau gây nhiễm vi khuẩn Escherichia coli

Trên thực tế, con người và động vật có một số vi khuẩn E. coli trong ruột để giúp giữ cho đường tiêu hóa khỏe mạnh. Tuy nhiên, một số loại vi khuẩn E. coli, đặc biệt là E. coli 0157: H7, có thể gây nhiễm trùng đường ruột. Vi khuẩn gây nhiễm trùng có thể xâm nhập vào cơ thể bạn theo một số cách, bao gồm:

1. Thực phẩm bị ô nhiễm

• Ăn các sản phẩm từ sữa hoặc thực phẩm có chứa sốt mayonnaise đã để quá lâu
• Ăn thực phẩm không được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp
• Ăn thực phẩm chưa nấu chín trong nhiệt độ hoặc thời gian thích hợp, đặc biệt là thịt và gia cầm
• Uống sữa không tiệt trùng
• Ăn thức ăn thô
• Ăn rau hoặc trái cây tươi chưa được rửa kỹ

2. Nước bị ô nhiễm

Vệ sinh kém có thể khiến nước chứa vi khuẩn từ chất thải của người hoặc động vật. Bạn có thể bị nhiễm trùng do uống nước bị ô nhiễm hoặc do bơi trong đó.

3. Người này sang người khác

E. coli có thể lây lan khi người bệnh không rửa tay sau khi đi đại tiện. Sau đó, vi khuẩn được truyền sang khi người đó chạm vào ai đó hoặc vật gì đó, chẳng hạn như thức ăn.

4. Động vật

Những người tiếp xúc trực tiếp với động vật, đặc biệt là gia súc, dê, cừu có nguy cơ bị nhiễm vi khuẩn E.coli cao hơn. Vì vậy, bất cứ ai tiếp xúc trực tiếp hàng ngày với động vật phải rửa tay thật sạch sau và trước khi thực hiện các hoạt động.

Các triệu chứng của nhiễm vi khuẩn Escherichia coli

Một người có thể xuất hiện các triệu chứng nhiễm trùng từ 1 đến 10 ngày sau khi bị nhiễm vi khuẩn E. Coli. Một khi chúng xuất hiện, các triệu chứng có thể kéo dài từ vài ngày đến hơn một tuần.

Các triệu chứng điển hình nhất của nhiễm vi khuẩn E. coli bao gồm:

• Co thăt dạ day
• Đột ngột bị tiêu chảy nhiều nước đôi khi có lẫn máu
• Đầy hơi
• Buồn nôn
• Ném lên
• Giảm sự thèm ăn
• Khập khiễng, lờ đờ và yếu ớt
• Sốt

Các triệu chứng của nhiễm trùng E. coli nghiêm trọng có thể bao gồm:

• Nước tiểu có lẫn máu
• Đi tiểu ít thường xuyên hơn
• Da nhợt nhạt
• Bạn có vết bầm tím
• Trải qua các triệu chứng mất nước

Một báo cáo từ CDC, cơ quan phòng chống và kiểm soát dịch bệnh ở Hoa Kỳ, cho thấy khoảng 5 đến 10 phần trăm những người bị nhiễm vi khuẩn này có thể phát triển hội chứng urê huyết tán huyết. Hội chứng tăng urê huyết tán huyết là tình trạng các tế bào hồng cầu bị tổn thương. Tình trạng này có thể dẫn đến suy thận, nguy hiểm đến tính mạng, nhất là đối với trẻ em và người già. Hội chứng tan máu urê huyết thường bắt đầu khoảng 5 đến 10 ngày sau khi các triệu chứng tiêu chảy không biến mất.

Tham khảo ý kiến ​​bác sĩ ngay lập tức nếu bạn gặp một hoặc nhiều triệu chứng nêu trên. Các triệu chứng của bạn được điều trị càng sớm thì cơ hội khỏi bệnh mà không có biến chứng càng cao.

Các yếu tố nguy cơ gây nhiễm khuẩn escherichia coli

Mặc dù mọi người đều có thể bị nhiễm vi khuẩn E.coli, nhưng một số người có nhiều nguy cơ bị nhiễm trùng này hơn những người khác. Một số yếu tố nguy cơ của nhiễm trùng này bao gồm:

• Tuổi tác. Người già và trẻ em dễ gặp các biến chứng nghiêm trọng do E. coli.
• Hệ thống miễn dịch yếu. Những người có hệ thống miễn dịch suy yếu do một số bệnh, chẳng hạn như ung thư hoặc HIV / AIDS, dễ bị nhiễm vi khuẩn E. coli hơn.
• Mùa. Nhiễm khuẩn E.coli có nhiều khả năng xảy ra vào mùa hè hơn trong mùa mưa.
• Một số loại thuốc. Các loại thuốc được sử dụng để giảm nồng độ axit trong dạ dày có thể làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn E.coli.
• Thức ăn chính. Uống sữa chưa tiệt trùng hoặc ăn thịt chưa nấu chín có thể làm tăng nguy cơ bị nhiễm vi khuẩn E.coli.

Điều trị nhiễm Escherichia coli

Trong nhiều trường hợp, nhiễm trùng thường tự biến mất. Tuy nhiên, để xác định chẩn đoán xem bạn có thực sự bị nhiễm vi khuẩn E.coli hay không là làm xét nghiệm trong phòng thí nghiệm. Bác sĩ sẽ lấy mẫu phân của bạn và xét nghiệm trong phòng thí nghiệm để phân tích.

Bác sĩ có thể kê đơn thuốc kháng sinh để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và giảm các triệu chứng của tiêu chảy nếu bệnh vẫn còn ở mức độ nhẹ.

Mặt khác, không nên sử dụng thuốc kháng sinh khi bệnh nhân bị sốt, tiêu chảy ra máu hoặc khi bác sĩ nghi ngờ vi khuẩn E.coli xâm nhập vào cơ thể bạn sinh ra chất độc Shiga. Sử dụng thuốc kháng sinh trong tình trạng này thực sự có thể làm tăng sản xuất độc tố Shiga và làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bạn.

Nhìn chung, các bác sĩ sẽ khuyên bệnh nhân nghỉ ngơi nhiều và uống nước để chống mất nước. Không nên tự ý dùng thuốc không kê đơn để điều trị tiêu chảy. Tránh các sản phẩm từ sữa và thực phẩm có nhiều chất béo hoặc chất xơ vì chúng có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bạn.

Một cách mạnh mẽ để ngăn ngừa nhiễm vi khuẩn escherichia coli

Một trong những điều quan trọng nhất bạn có thể làm để bảo vệ bản thân và gia đình chống lại sự lây nhiễm vi khuẩn E. coli là rửa tay thường xuyên, đặc biệt là vào những thời điểm như:

• Trước khi chuẩn bị thức ăn
• Trước khi chuẩn bị bình sữa hoặc thức ăn cho trẻ sơ sinh hoặc trẻ mới biết đi
• Trước khi chạm vào bất cứ thứ gì, chẳng hạn như núm vú giả, đưa vào miệng trẻ nhỏ.
• Sau khi đi vệ sinh hoặc thay tã
• Sau khi chạm vào động vật, ngay cả thú cưng của bạn
• Sau khi chế biến thịt sống

Ngoài việc rửa tay, những cách khác bạn có thể tránh bị nhiễm khuẩn escherichia coli là:

• Rửa trái cây và rau quả kỹ lưỡng
• Đảm bảo dụng cụ nấu nướng và ăn uống của bạn sạch sẽ
• Chỉ tiêu thụ các sản phẩm sữa tiệt trùng
• Nấu thịt cho đến khi nó chín hoàn toàn
• Tránh tiêu thụ thực phẩm sống quá thường xuyên
• Chế biến và bảo quản thực phẩm tốt và ở nhiệt độ thích hợp

x