Thường muốn ăn đồ ngọt khi căng thẳng? rõ ràng đây là lý do tại sao

Căng thẳng có thể ảnh hưởng đến cơ thể của bạn theo nhiều cách. Bắt đầu từ việc hạ thấp tâm trạng , tăng cảm giác thèm ăn, và thậm chí khiến bạn muốn ăn nhiều loại thức ăn ngọt. Chính xác thì điều gì khiến bạn muốn ăn đồ ngọt khi căng thẳng?

Mối quan hệ giữa căng thẳng và thèm ăn ngọt

Nhiều nghiên cứu khác nhau đã được thực hiện để xem xét mối quan hệ giữa căng thẳng và ham muốn ăn đồ ngọt. Những nghiên cứu này đưa ra các lý thuyết sau:

1. Ăn đường làm giảm hormone gây căng thẳng cortisol

Căng thẳng được kích hoạt bởi sự giải phóng hormone cortisol hipoccampus chứa trong não. Việc giải phóng cortisol làm tăng nhịp tim, huyết áp, lượng đường trong máu, hô hấp và chức năng cơ.

Cơ chế này thực sự hữu ích để tăng cường sự tỉnh táo của bạn khi đối phó với các tình huống căng thẳng. Tuy nhiên, lượng cortisol quá cao có thể dẫn đến căng thẳng, lo lắng và các triệu chứng trầm cảm.

Mong muốn ăn thức ăn ngọt khi căng thẳng được cho là có liên quan đến cortisol trong cơ thể. Trong một nghiên cứu, người ta thấy rằng tiêu thụ đường làm giảm mức cortisol và hoạt động hipoccampus . Phản ứng của não đối với căng thẳng cũng được cải thiện.

Tuy nhiên, mối quan hệ trực tiếp giữa lượng đường ăn vào và căng thẳng vẫn cần được nghiên cứu thêm. Lượng đường không phải là yếu tố duy nhất ảnh hưởng đến hoạt động hải mã. Vẫn còn những yếu tố khác cần được điều tra.

2. Ăn đồ ngọt khi căng thẳng cung cấp năng lượng cho não

Bộ não cần năng lượng để thực hiện các chức năng của nó. Trung bình, bộ não của người trưởng thành sử dụng 20 phần trăm tổng năng lượng cơ thể. Khi căng thẳng, cơ quan quan trọng này cần thêm 12% năng lượng.

Nguồn năng lượng của não đến từ carbohydrate, và đường (glucose) là loại carbohydrate dễ chuyển hóa thành năng lượng nhất. Thiếu carbohydrate, cùng với tình trạng căng thẳng và đói, có thể làm giảm một số chức năng của não.

Một trong những chức năng của não là điều chỉnh quá trình trao đổi chất, tiêu hóa và khả năng suy nghĩ của cơ thể. Khi thiếu glucose, não không thể thực hiện chức năng này vì nó bị chặn bởi một loại dây thần kinh ở vùng dưới đồi.

Đây là điều khiến bạn muốn ăn ngọt khi căng thẳng. Bộ não của bạn không có đủ năng lượng để hoạt động bình thường, và thực phẩm có đường là nguồn cung cấp carbohydrate đơn giản nhất, nhanh nhất có thể được sử dụng.

3. Đường kích thích cảm giác hạnh phúc

Ăn đường có thể kích thích giải phóng hormone dopamine và một phần của não được gọi là tích lũy hạt nhân . Hai yếu tố này làm nảy sinh cảm giác sung sướng mạnh mẽ. Những cảm giác này thậm chí tương tự như tác động của việc tiêu thụ cocaine và heroin.

Ngoài ra, lượng đường nạp vào cơ thể cũng kích hoạt việc giải phóng hormone serotonin. Hormone này cung cấp tác dụng làm dịu để giảm bớt căng thẳng. Hiệu ứng này tạo ấn tượng rằng thực phẩm có đường có thể vượt qua căng thẳng.

Tuy nhiên, hiệu ứng này không được cảm nhận khi bạn ăn thực phẩm có chất làm ngọt nhân tạo. Vị ngọt kết quả chỉ kích thích não và cơ thể bạn ăn nhiều hơn. Kết quả là bạn ăn nhiều thức ăn có đường khi bị căng thẳng.

Mặc dù vậy, liên quan đến vấn đề này vẫn cho thấy kết quả trái chiều. Nghiên cứu sâu hơn là cần thiết để thảo luận về mối quan hệ chính xác giữa cơ chế căng thẳng và việc tiêu thụ đường tự nhiên và chất làm ngọt nhân tạo.

Ăn ngọt khi căng thẳng có tác dụng tích cực đối với một số người, nhưng hãy nhớ đừng lạm dụng nó. Lý do là, lượng đường dư thừa có thể làm tăng nguy cơ mắc một số vấn đề sức khỏe.

Nếu bạn thực sự muốn ăn ngọt, hãy chọn thức ăn ngọt hoặc đồ uống tốt cho sức khỏe hơn. S moothie trái cây không đường, trái cây tươi, sữa chua với ngũ cốc nguyên hạt, sô cô la đen hoặc bánh quy tự làm đều có thể là những lựa chọn tốt.