Làm nước trái cây bằng máy ép trái cây hoặc máy xay sinh tố nào tốt cho sức khỏe hơn? & bò đực; chào bạn khỏe mạnh

Không có nghi ngờ gì rằng trái cây và rau quả rất có lợi cho sức khỏe con người. Một bài báo được xuất bản bởi CDC khuyến nghị rằng chúng ta nên tiêu thụ ½ đến 2 ly trái cây và 2-3 ly rau mỗi ngày. Bằng cách tiêu thụ lượng này, trái cây và rau quả có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ, ung thư và giúp bạn giảm cân.

Bởi vì chúng rất có lợi, không có gì ngạc nhiên khi chúng ta đang tìm kiếm một cách thiết thực hơn để ăn một lượng lớn rau và trái cây. Phương pháp được sử dụng rộng rãi nhất là làm đồ uống từ trái cây và rau củ bằng cách sử dụng máy ép trái cây và máy xay . Sau đó, câu hỏi tiếp theo được đặt ra, cái nào tốt hơn giữa hai cái?

Sự khác biệt giữa máy ép trái cây và máy ép trái cây và máy xay sinh tố

Một trong những điều làm cho việc ép trái cây khác với máy ép trái cây hoặc máy xay sinh tố là kết quả cuối cùng. Khi bạn sử dụng máy ép trái cây, bạn sẽ tự động loại bỏ tất cả chất xơ trong trái cây hoặc rau quả, chỉ để lại phần chất lỏng. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng máy xay sinh tố, bạn vẫn có thể tiêu thụ phần xơ hoặc bã.

Hàm lượng dinh dưỡng

Khi bạn sử dụng máy ép trái cây, bạn sẽ nhận được hàm lượng chất dinh dưỡng cao hơn. Điều này là do hàm lượng khoáng chất và vitamin trong trái cây hoặc rau quả thường được tìm thấy trong nước chứ không phải trong chất xơ.

Mặt khác, nước trái cây sản xuất bằng máy ép trái cây chứa ít hơn hoặc hầu như không có chất xơ. Nhìn chung, có hai loại chất xơ, đó là chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Chất xơ hòa tan thường có trong táo, cà rốt, các loại hạt và cam. Chất xơ này hòa tan trong nước, làm chậm quá trình tiêu hóa và điều chỉnh lượng đường trong máu. Trong khi đó, chất xơ không hòa tan có thể được tìm thấy trong súp lơ, khoai tây và các loại rau sẫm màu. Loại chất xơ này tạo hình dạng cho phân và kích thích ruột vận động.

Chất xơ không phải là thành phần duy nhất mà máy ép trái cây không có. Một nghiên cứu năm 2012 đã kiểm tra hàm lượng chất chống oxy hóa trong nước ép nho và trộn . Kết quả là hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn trong các loại rượu pha trộn.

Hàm lượng đường

Một trong những nhược điểm lớn nhất của trái cây ép hoặc trái cây trộn trộn là lượng đường chứa trong nó. Nước trái cây và sinh tố Cả hai đều có thể làm tăng lượng đường trong máu, nhưng tác dụng tức thì và ấn tượng hơn được tìm thấy trong nước ép.

Khi bạn tiêu thụ sinh tố được tạo ra bằng cách pha trộn, hàm lượng chất xơ và bột giấy cũng tạo ra khối lượng cho đồ uống của bạn. Do đó, bạn sẽ cảm thấy no nhanh hơn và hạn chế tổng lượng calo nạp vào cơ thể. Tuy nhiên, điều này không đúng nếu bạn uống nước ép trái cây. Bởi vì hàm lượng gần như hoàn toàn là chất lỏng, bạn sẽ có thể uống một lượng lớn thức uống này và không cảm thấy no.

Một số sản phẩm nước trái cây thương mại có chứa nhiều hoặc nhiều đường hơn sô-đa. Một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2014 cho thấy nước ép trái cây chứa 45,5 gam đường fructose mỗi lít, một con số không khác nhiều so với nước ngọt, khoảng 50 gam mỗi lít. Mặc du sinh tố có hàm lượng đường ít hơn, nhưng điều này không loại trừ thực tế là nước trái cây và sinh tố vừa làm tăng đáng kể lượng đường trong máu.

Vậy dùng máy ép trái cây hay máy xay sinh tố sẽ tốt hơn?

Khi bạn uống nước ép trái cây, bạn sẽ nhận được nhiều lợi ích như nhận được nồng độ chất dinh dưỡng cao hơn và có thể ăn nhiều trái cây và rau quả hơn. Tuy nhiên, mặt khác, bạn sẽ không nhận được chất xơ và các thành phần quan trọng khác như chất chống oxy hóa chứa trong chất xơ. Sử dụng máy xay sinh tố, bạn sẽ có được tất cả các thành phần của trái cây hoặc rau củ, nhưng kết cấu sẽ khiến bạn khó ăn hơn.

Thật không may, cả hai phương pháp này đều có một nhược điểm là hàm lượng đường cao trong cả hai phương pháp này. Nếu cân nặng không phải là vấn đề đối với bạn, thì máy xay sinh tố có thể tốt hơn máy ép trái cây.

x