Không chỉ có quả, vỏ xoài cũng rất giàu chất dinh dưỡng

Xoài không chỉ ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Điều độc đáo là xoài không chỉ chứa chất dinh dưỡng ở phần thịt mà còn ở phần vỏ. Thực ra, hàm lượng của vỏ xoài là gì và chỉ cần như vậy có ăn được không?

Lợi ích của vỏ xoài

Nghiên cứu chỉ ra rằng vỏ xoài rất giàu polyphenol, carotenoid, chất xơ, vitamin C và nhiều hợp chất có lợi khác. Trong các nghiên cứu khác, người ta nói rằng ăn thực phẩm giàu vitamin C, polyphenol và carotenoid có ít nguy cơ mắc bệnh tim, một số loại ung thư và giảm chức năng nhận thức của não.

Ngoài ra, người ta nhận thấy rằng chiết xuất từ ​​vỏ xoài có đặc tính chống oxy hóa và chống ung thư mạnh hơn so với chiết xuất từ ​​cùi xoài. Vỏ xoài cũng rất giàu triterpenes và triterpenoids, là những hợp chất có công dụng chống ung thư và trị tiểu đường.

Vỏ xoài cũng rất giàu chất xơ, thậm chí còn lớn hơn những gì chứa trong thịt quả. Chất xơ là một trong những chất dinh dưỡng quan trọng tốt cho sức khỏe hệ tiêu hóa và có khả năng mang lại cảm giác no lâu hơn.

Vậy, ăn vỏ xoài có sao không?

Nhìn thấy những lợi ích khác nhau của vỏ xoài, bạn thực sự có thể ăn nó. Tuy nhiên, bạn cũng cần nhìn vào khía cạnh khác. Bên cạnh những lợi ích, cũng có những tác dụng phụ hoặc rủi ro khi ăn xoài. Ngoài kết cấu cứng và vị hơi đắng, còn có một số rủi ro khác, chẳng hạn như:

Gây ra phản ứng dị ứng

Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Viêm da tiếp xúc với môi trường và nghề nghiệp nói rằng vỏ xoài có chứa urushiol. Urushiol là một chất hữu cơ cũng được tìm thấy trong cây thường xuân và cây sồi, một loại cây táo gai.

Urushiol có thể gây ra phản ứng dị ứng ở một số người, đặc biệt là những người nhạy cảm với chất độc của cây thường xuân và các loại cây khác có chứa urushiol. Những người khá nhạy cảm với chất này thường bị sưng tấy và phát ban rất ngứa trên da.

Chứa dư lượng thuốc trừ sâu

Thuốc trừ sâu được nông dân sử dụng rộng rãi để xử lý rau quả khỏi sâu bệnh hại cây trồng. Đôi khi, rửa vỏ xoài bằng nước không đủ để loại bỏ hóa chất này. Do đó, lột da là một trong những cách hiệu quả nhất để tránh loại hóa chất độc hại này.

Cần tránh dùng thuốc trừ sâu vì chúng có thể có nhiều tác động tiêu cực đến sức khỏe. Trích dẫn từ Healthline, các vấn đề sức khỏe thường phát sinh do tiếp xúc quá nhiều với thuốc trừ sâu là rối loạn hệ thống nội tiết, các vấn đề sinh sản và tăng nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.

Muốn vậy, bạn cần cân nhắc trước khi ăn xoài cả vỏ. Lý do là, bạn vẫn có thể nhận được các hàm lượng dinh dưỡng khác nhau từ các nguồn khác chắc chắn ngon hơn, lành mạnh hơn và ít tác dụng phụ nhất.

Một sự thay thế an toàn cho việc ăn vỏ xoài

Nguồn: Taste of Home

Nếu bạn vẫn muốn ăn vỏ xoài, hãy thử ăn chúng bằng cách cắt nhỏ quả mà không cần gọt vỏ. Ngoài ra, bạn có thể làm sinh tố xoài không cần gọt vỏ để bớt đắng. Trộn nhiều loại trái cây, rau hoặc các thành phần khác để có hương vị ngon hơn.

Tuy nhiên, đừng quên rửa sạch vỏ xoài trước với nước và sữa rửa mặt chuyên dụng dành cho rau củ quả. Mục đích là loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu còn bám trên da.

x