Vỏ trứng có thể ăn được, bạn biết đấy! 3 lợi ích này đối với sức khỏe của cơ thể

Hầu hết mọi người thường chỉ chế biến lòng trắng và lòng đỏ để tiêu thụ. Vỏ trứng kết thúc ở đáy thùng rác. Nhưng có thể, sau khi đọc bài viết này, bạn sẽ bắt đầu có hứng thú với việc thử ăn vặt bằng vỏ trứng. Bạn biết đấy, vỏ trứng có ăn được không?

Tất nhiên! Vì vậy, đừng vội vứt vỏ trứng thừa trong bữa trưa của bạn. Ngoài ra, hãy xem xét các lợi ích khác nhau của vỏ trứng, chúng dường như rất tốt cho việc hỗ trợ sức khỏe cơ thể.

Những gì được chứa trong vỏ trứng?

Kết cấu cứng của vỏ trứng được làm từ canxi cacbonat, dạng canxi phổ biến nhất. Bản thân canxi là một trong những khoáng chất thiết yếu mà chúng ta cần để giữ cho cơ thể hoạt động bình thường.

Một quả trứng chứa khoảng 40% canxi. Chỉ một nửa vỏ trứng này đã có thể đáp ứng nhu cầu canxi hàng ngày của một người trưởng thành, là 1.000 mg mỗi ngày.

Ngoài canxi, vỏ trứng còn chứa các khoáng chất khác bao gồm stronti, florua, magiê, selen và protein. Tất cả những chất dinh dưỡng này cũng đóng một vai trò trong việc duy trì sức khỏe của xương.

Các lợi ích sức khỏe khác nhau của vỏ trứng

1. Đáp ứng nhu cầu canxi hàng ngày

Hàm lượng canxi trong vỏ trứng được cơ thể hấp thụ nhanh hơn bất kỳ loại thực phẩm bổ sung canxi nào trên thị trường. Điều này được chứng minh qua nghiên cứu trên chuột và lợn.

Ngoài việc duy trì sự chắc khỏe của xương và răng, canxi cũng cần thiết để giúp tim bơm máu đi khắp cơ thể và làm cho tim đập đều đặn hơn. Canxi cũng hoạt động như một loại thuốc an thần tự nhiên làm dịu hệ thần kinh để giảm đau, cũng như cầm máu khi chúng ta bị thương.

2. Giảm nguy cơ loãng xương

Loãng xương là tình trạng mất xương, có thể làm tăng nguy cơ gãy xương. Bệnh loãng xương thường xuất hiện ở người cao tuổi, nhưng sự phát triển sớm có thể bắt đầu từ khi còn trẻ. Tình trạng mất xương này nói chung là do chế độ ăn uống hàng ngày thiếu canxi. Khi chúng ta già đi, mức canxi tự nhiên cũng bắt đầu suy giảm.

Một nghiên cứu được thực hiện trên phụ nữ sau mãn kinh cho thấy rằng bột vỏ trứng có thể làm chắc xương bị loãng xương. Trong cơ thể, vỏ trứng có tác dụng liên kết vitamin D và magie giúp tăng mật độ khoáng chất của xương.

Nghiên cứu tương tự cũng báo cáo rằng bột vỏ trứng có thể hiệu quả hơn trong việc giảm nguy cơ loãng xương so với chất bổ sung canxi.

3. Duy trì các khớp khỏe mạnh

Nếu bạn nhìn vào bên trong vỏ, bạn sẽ thấy một lớp màng mỏng, trong suốt lót trên thành. Bạn cũng có thể thấy rõ hơn khi bóc một quả trứng luộc chín. Lớp màng này thường được gắn vào mặt trong của vỏ trứng.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất bổ sung vitamin có chứa màng vỏ trứng có thể giữ cho khớp của bạn khỏe mạnh. Nguyên nhân là do màng vỏ trứng được làm từ collagen, chondroitin sulfate (một thành phần cấu tạo nên mô sụn), glucosamine, và các chất dinh dưỡng khác.

Bản thân collagen được báo cáo là hữu ích để giảm đau khớp do viêm xương khớp và thấp khớp. Tuy nhiên, vẫn cần nghiên cứu thêm để xác định xem chất bổ sung từ vỏ trứng có thực sự hiệu quả trong vấn đề này hay không.

Làm thế nào để bạn chế biến nó để tiêu thụ?

Nếu quan tâm đến lợi ích của vỏ trứng, bạn có thể tự chế biến tại nhà. Đầu tiên, rửa sạch vỏ và đun sôi trong vài phút để diệt vi khuẩn và các chất lạ (bao gồm chì, nhôm, cadmium và thủy ngân).

Sau đó, nghiền hoặc trộn vỏ trứng cho đến khi chúng thành bột. Đảm bảo xay nó cho đến khi nó hoàn toàn mịn. Các cạnh sắc của vỏ trứng có thể làm tổn thương cổ họng hoặc thực quản của bạn nếu bạn nuốt phải toàn bộ. Bạn có thể thêm vỏ trứng dạng bột này vào thức ăn hoặc trộn với đồ uống.

Một giải pháp thay thế an toàn hơn, bạn có thể mua các chất bổ sung từ vỏ trứng ở cửa hàng y tế gần nhất. Gần đây, bột vỏ trứng đã được chế biến như một loại thực phẩm bổ sung canxi tự nhiên.

x