Cách bảo quản và hâm nóng thức ăn thừa lành mạnh & bull; chào bạn khỏe mạnh

Đôi mắt đói thường khiến bạn bốc đồng để mua nhiều loại thực phẩm mà bạn muốn. Nếu vâng lời, không có gì lạ khi bạn không thể ăn hết thức ăn đã mua, để còn thừa thức ăn. Tuy nhiên, đừng lo lắng vì bạn thực sự có thể lưu trữ và hâm nóng thức ăn thừa. Làm thế nào để? Tìm câu trả lời trong lời giải thích sau đây.

Cách bảo quản và hâm nóng thức ăn thừa lành mạnh

Tất nhiên bạn sẽ cảm thấy tiếc nếu đồ ăn mua về nấu xong phải bỏ phí vì quá no. Trên thực tế, thực phẩm vẫn có thể được lưu trữ để ăn sau này. Do đó, bạn thực sự có thể lưu trữ và hâm nóng thức ăn thừa. Với điều kiện, bạn biết đúng cách để làm điều đó.

Cách bảo quản thức ăn thừa

Trước khi hâm nóng thức ăn thừa, tất nhiên bạn nên để dành chúng trước. Dưới đây là các bước bạn có thể thực hiện nếu muốn tiết kiệm thức ăn thừa mà bạn đã không quản lý để hoàn thành.

1. Đảm bảo nhiệt độ tủ lạnh trước

Để an toàn, hãy kiểm tra nhiệt độ tủ lạnh trước khi bảo quản thực phẩm. Lý do là, không phải nhiệt độ tủ lạnh và ngăn đá nào cũng đạt tiêu chuẩn để bảo quản thức ăn thừa.

Ví dụ, nhiệt độ tủ lạnh nên là 4-5 độ C. Trong khi đó, nhiệt độ ngăn đá phải là -18 độ C. Nếu không biết cách đo nhiệt độ tủ lạnh nhà mình, bạn có thể dùng nhiệt kế để tìm hiểu.

Khi bạn cất thức ăn thừa trong tủ lạnh, hãy đảm bảo rằng bạn đã cho thức ăn vào đúng cách. Đó là, đảm bảo rằng có không gian không khí giữa hộp đựng thực phẩm này và hộp đựng thực phẩm khác. Điều này sẽ giúp không khí lạnh trong tủ lạnh làm lạnh thực phẩm của bạn dễ dàng hơn.

2. Dành thức ăn thừa một cách thích hợp

Nếu bạn muốn tích trữ thức ăn thừa để hâm nóng thức ăn sau này, bạn cần có thể tách thức ăn ra sao cho phù hợp. Điều này có nghĩa là bạn không muốn thức ăn thừa dễ bay mùi hoặc hư hỏng nhanh hơn.

Nếu có thể, hãy tách thức ăn thừa theo khẩu phần bạn thường dùng để ăn. Phương pháp này được coi là an toàn hơn để thức ăn thừa không có mùi hoặc dễ hư hỏng. Ngoài ra, đừng quên bảo quản trong hộp kín và không có không khí.

Bạn cũng có thể dán nhãn cho từng hộp đựng thực phẩm mà bạn cất giữ. Đừng quên ghi lại ngày thực phẩm được cất giữ. Điều này giúp bạn dễ dàng biết được thực phẩm có trong mỗi hộp và bạn đã bảo quản được bao lâu.

3. Tiết kiệm đúng lúc

Nếu bạn phải bảo quản và hâm nóng thức ăn thừa, hãy đảm bảo rằng bạn làm đúng. Ví dụ, khi bạn cảm thấy thức ăn mình ăn sẽ bị thừa, hãy lập tức lưu lại và cho thức ăn vào tủ lạnh.

Để thức ăn thừa quá lâu có nguy cơ làm hỏng thức ăn và làm tăng vi khuẩn phát triển trên thức ăn. Trong khi đó, thức ăn thừa có thể ở trong tủ lạnh đến bốn hoặc năm ngày, và có thể kéo dài đến sáu tháng nếu được bảo quản trong ngăn đá.

Làm thế nào để hâm nóng thức ăn thừa

Nếu bạn hiểu cách bảo quản thức ăn thừa an toàn và phù hợp, thì bây giờ là lúc để bạn học cách hâm nóng thức ăn thừa an toàn và tốt cho sức khỏe.

1. Làm nguội thức ăn thừa cất trong ngăn đá

Nếu bạn đang bảo quản thức ăn thừa trong ngăn đá và muốn hâm nóng thức ăn, trước tiên bạn cần làm lạnh thức ăn. Lý do là, bạn không thể làm nóng ngay thực phẩm đang còn đông lạnh.

Tuy nhiên, bạn nên biết rằng không nên đổ nước nóng lên phần vụn thực phẩm đông lạnh, vì điều này có nguy cơ khiến vi khuẩn dễ dàng sinh sôi nhanh chóng hơn trong thực phẩm.

Nếu bạn muốn làm lạnh thực phẩm, tốt hơn nên cho vào tủ lạnh và để khoảng 24 giờ. Nếu bạn muốn một phương pháp nhanh hơn, bạn có thể đặt thức ăn thừa đông lạnh vào hộp đựng. Sau đó, đặt hộp đựng vào một chậu nước lạnh và để yên trong giây lát. Thay nước sau mỗi 30 phút cho đến khi thực phẩm không còn bị đông cứng.

2. Sử dụng các công cụ thích hợp để hâm nóng thức ăn thừa

Tránh sử dụng các dụng cụ làm nóng thức ăn trong thời gian dài. Ví dụ, sử dụng lò vi sóng đủ cao để hâm nóng thức ăn. Nếu bạn muốn hâm nóng súp, gia vị trong nước sốt hoặc súp, hãy đun chúng trong một cái chảo nóng.

Về cơ bản, bạn có thể sử dụng bất kỳ phương pháp nào để làm nóng thức ăn thừa. Trước tiên, bạn nên kiểm tra nhiệt độ của thiết bị bạn đang sử dụng để đảm bảo rằng bạn đang sử dụng đúng công cụ để hâm nóng thức ăn thừa.

3. Không ăn trực tiếp thức ăn mới đun nóng

Nếu bạn đang sử dụng lò vi sóng để hâm nóng thức ăn, bạn nên tránh ăn ngay sau khi lấy ra khỏi lò vi sóng. Sẽ tốt hơn nếu bạn kiên nhẫn chờ khoảng ba phút sau khi được thả.

Lý do là, lò vi sóng sẽ tiếp tục hâm nóng thức ăn mà bạn bảo quản trong đó cho đến khi thức ăn thực sự chín và chín mặc dù đã lấy ra khỏi lò. Do đó, hiệu ứng có thể mất dần sau ba phút bên ngoài lò vi sóng.

x