Lợi ích của khoai lang tím đối với việc giảm cân

Nếu bạn là một tín đồ của khoai lang thì đừng bỏ qua việc nếm thử món khoai lang tím thơm ngon, ghiền món ăn này nhé. Nguyên nhân là do, khoai lang tím có độ dẻo, mềm và vị ngọt thanh. Ngoài thơm ngon, khoai lang tím còn rất giàu chất dinh dưỡng và khoáng chất tốt cho cơ thể. Nếu bạn đang muốn giảm cân thì khoai lang tím phải được đưa vào danh sách thực đơn ăn kiêng của bạn. Kiểm tra những lợi ích đầy đủ của khoai lang tím dưới đây.

Theo nghiên cứu, khoai lang tím có thể giúp bạn giảm cân

Một nghiên cứu được thực hiện trên chuột và được công bố trên Tạp chí Thực phẩm Thuốc cho thấy chiết xuất khoai lang tím có khả năng thu nhỏ các tế bào mỡ. Tuy nhiên, người ta vẫn chưa biết liệu khoai lang tím có mang lại lợi ích giảm cân tương tự cho con người hay không. Đó là lý do tại sao, cần phải nghiên cứu thêm để xác nhận lợi ích của khoai lang tím đối với việc giảm cân.

Mặc dù nghiên cứu về lợi ích của khoai lang tím đối với việc giảm cân vẫn còn ở giai đoạn đầu, nhưng có một số điều khiến thực phẩm này đáng được tiêu thụ nếu bạn đang trong một chương trình giảm cân.

Lợi ích của khoai lang tím đối với việc giảm cân

1. Giàu chất xơ

Khoai lang tím còn nguyên vỏ là một trong những thực phẩm chứa nhiều chất xơ. Thậm chí, so với khoai tây, khoai lang tím có nhiều chất xơ hơn.

Một củ khoai lang tím trung bình chứa 4 gam chất xơ. Số lượng này đã đáp ứng 15 phần trăm giá trị hàng ngày của lượng chất xơ. Trong khi một củ khoai tây trung bình chỉ chứa 2 gam chất xơ hoặc 9% giá trị chất xơ hàng ngày.

Hàm lượng chất xơ cao trong khoai lang tím có thể giúp bạn giảm cân. Lý do là, chất xơ khiến bạn cảm thấy no sau khi ăn và duy trì cảm giác thèm ăn.

Khoai mỡ tím cũng chứa một loại chất xơ nhất định được gọi là tinh bột kháng. Dựa trên nghiên cứu được công bố trên tạp chí Y sinh và Khoa học Môi trường, một chế độ ăn uống giàu tinh bột kháng giúp giảm nguy cơ béo phì.

Ngoài ra, bổ sung đầy đủ chất xơ cũng có thể giữ cho mức cholesterol của bạn ở mức thấp, bảo vệ chống lại bệnh tim mạch và giảm nguy cơ tăng lượng đường trong máu.

2. Chứa cacbohydrat phức tạp

Một củ khoai lang tím trung bình chứa 28 gam carbohydrate phức tạp. Thoạt nghe, nó có vẻ không hữu ích cho việc giảm cân. Tuy nhiên, vì ít calo và nhiều chất dinh dưỡng, khoai lang tím có thể cung cấp cho bạn lượng năng lượng bổ sung khiến bạn đốt cháy nhiều calo hơn giữa các bữa ăn.

Ngoài ra, những carbohydrate lành mạnh này cũng giúp não sản xuất glucose, có thể duy trì sự tập trung và giữ cho bạn tập trung. Tất nhiên, điều này rất quan trọng đối với bạn để bạn có thể tập trung vào chế độ ăn kiêng.

3. Giúp kiểm soát lượng đường trong máu

Màu tím của khoai lang tím đến từ các hợp chất gọi là anthocyanins, được biết là có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ.

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Sinh hóa dinh dưỡng cho thấy rằng chất anthocyanins trong khoai lang tím giúp ngăn chặn tình trạng tăng đột biến sau bữa ăn do kháng insulin gây ra. Điều này làm cho khoai lang tím có lợi ích giúp quản lý lượng đường trong máu và có khả năng làm giảm các biến chứng do bệnh tiểu đường.

x