Những nguy hiểm rình rập nếu bạn tiêu thụ quá nhiều muối Himalaya

Muối Himalaya hay còn gọi là đá muối Himalaya có màu hồng gần đây được người dân ưa chuộng. Trên thực tế, hàm lượng muối của Himalaya gần giống như muối ăn. Muối Himalaya mang lại nhiều lợi ích, nhưng cũng ẩn chứa những nguy hiểm. Cũng giống như muối ăn thông thường, nếu tiêu thụ quá mức. Kiểm tra các đánh giá sau đây.

Sự khác biệt giữa muối Himalaya và muối ăn là gì?

Muối Himalaya là mỏ muối đá của dãy núi Himalaya được khai thác từ mỏ muối lớn nhất thế giới có tên là Khewra Salt Mine ở Pakistan. Muối được phát hiện lần đầu tiên vào năm 320 trước Công nguyên khi một con ngựa liếm muối. Theo thời gian, muối được sử dụng bởi chính phủ Mughal và trở nên phổ biến trên thế giới.

Màu hồng của muối Himalaya đến từ một lượng nhỏ oxit sắt của nó. Trích dẫn từ trang web của Trường Y tế Công cộng Harvard, muối Himalaya tương tự như muối biển được chế biến và tinh chế kém. Đó là lý do tại sao các tinh thể muối Himalaya xuất hiện lớn hơn. Ngoài ra, loại muối hồng này còn chứa một lượng nhỏ khoáng chất, bao gồm sắt, canxi, kali và magiê.

Chi tiết hơn, một bài báo đăng trên trang web của Đại học McGill, nói rằng thành phần muối Himalaya bao gồm 87% natri clorua và 13% các khoáng chất khác.

Trong khi đó, muối ăn thường được khai thác từ các mỏ muối dưới lòng đất. Loại muối này hầu hết được xử lý để loại bỏ khoáng chất và thường chứa các chất phụ gia để chống vón cục. Hầu hết muối đều có thêm i-ốt, một chất dinh dưỡng quan trọng giúp duy trì sức khỏe tuyến giáp.

Muối còn được gọi là natri clorua (NaCl). Hương liệu thực phẩm được sử dụng làm chất kết dính này bao gồm 40% natri và 60% clorua. Muối cũng có chức năng như một chất bảo quản thực phẩm, vì vi khuẩn không thể phát triển trong môi trường có hàm lượng muối cao.

Những nguy hiểm của việc tiêu thụ quá nhiều muối Himalaya là gì?

Trang web Queensland Health tuyên bố rằng bất kỳ loại muối nào, kể cả muối Himalaya, vẫn là một mối nguy hiểm. Nếu bạn tăng lượng muối ăn Himalayan để lấy đi những lợi ích của các khoáng chất trong đó, bạn đang tự đặt mình vào tình thế nguy hiểm.

Dưới đây là những mối nguy hiểm có thể rình rập bạn nếu bạn tiêu thụ quá nhiều muối Himalaya:

1. Nguy cơ mắc bệnh

Tiêu thụ quá nhiều muối, bao gồm cả muối Himalaya, sẽ gây ra nguy cơ tăng lượng natri trong tế bào và làm rối loạn sự cân bằng của chất lỏng. Lượng máu tăng lên đồng nghĩa với việc tim phải làm việc nhiều hơn.

Theo thời gian, làm việc thêm và áp lực có thể làm cho mạch máu cứng lại, từ đó dẫn đến các bệnh như:

• Huyết áp cao
• Đau tim
• Đột quỵ

Trường Y tế Công cộng Harvard cho biết có rất nhiều bằng chứng báo cáo rằng tiêu thụ quá nhiều muối, bao gồm cả muối Himalaya, gây nguy hiểm cho sức khỏe tim mạch, mạch máu và thận. Muối cũng có thể không tốt cho sức khỏe của xương.

2. Chứa chất phóng xạ có hại cho cơ thể

Muối Himalaya có chứa rất nhiều khoáng chất, nhưng chỉ một lượng rất nhỏ. Mặc dù chúng chứa các khoáng chất có lợi cho cơ thể, nhưng các khoáng chất trong muối Himalaya cũng có thể gây nguy hiểm.

Một số khoáng chất trong muối Himalaya, bao gồm cả chất độc và chất phóng xạ, thực sự vô dụng và có khả năng gây hại. Các chất dinh dưỡng xấu, chẳng hạn như thủy ngân, asen, chì và thallium có trong muối Himalaya. Các nguyên tố phóng xạ, chẳng hạn như radium, uranium, polonium và plutonium cũng tồn tại.

Như đã biết, bức xạ có thể gây ung thư, ngay cả khi bạn ăn nó với một lượng nhỏ. Tuy nhiên, trong trường hợp của muối Himalaya, cần có những nghiên cứu sâu hơn về sự nguy hiểm của các khoáng chất và phóng xạ trong đó.

3. Đắt hơn muối ăn

Những nguy hiểm hơn nữa của muối Himalaya có lẽ sẽ không ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của bạn. Tuy nhiên, bạn có thể phải chịu thêm chi phí đối với loại muối không khác nhiều so với muối ăn thông thường.

Hướng dẫn tiêu thụ muối tốt cho sức khỏe là gì?

Sau đây là các khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới về việc tiêu thụ muối:

• Danh cho ngươi lơn:Tiêu thụ ít hơn 5 gam (một thìa cà phê) muối mỗi ngày
• Cho trẻ em: Lượng muối tiêu thụ cho trẻ em được điều chỉnh theo lượng muối ăn tối đa của người lớn đối với trẻ em từ 2-15 tuổi, dựa trên nhu cầu năng lượng của trẻ.
• Tất cả muối tiêu thụ, dù là muối Himalaya hay loại khác, đều phải được i-ốt hóa hoặc "tăng cường" i-ốt, chất cần thiết cho sự phát triển não bộ khỏe mạnh ở thai nhi và trẻ nhỏ, cũng như tối đa hóa hoạt động trí óc nói chung.

Hàm lượng natri có trong muối ăn hoặc muối ăn Himalaya có thể không tốt cho sức khỏe của bạn, một trong số đó là làm tăng huyết áp.

Một số mẹo để giảm tiêu thụ muối, bao gồm cả muối Himalaya, mà bạn có thể thực hiện, bao gồm:

• Tránh thực phẩm chế biến sẵn. Bất cứ thứ gì ăn liền và được dán nhãn "nhanh chóng và dễ dàng" đều có thể chứa natri.
• Ăn nhiều trái cây và rau củ hơn. Khi mua trái cây hoặc rau quả đông lạnh, hãy chọn những loại không có thêm muối hoặc nước sốt.
• Nếu bạn ăn ở nhà hàng, hãy yêu cầu một loại muối riêng. Bạn không nên thêm muối vào thức ăn đã được nêm gia vị.
• Luôn đọc nhãn. Chú ý đến bao bì của thực phẩm đã qua chế biến, chẳng hạn như thịt burger hoặc xúc xích, vì chúng chứa nhiều natri.
• Mua đồ ăn nhẹ không có muối. Chúng tôi khuyên bạn nên ăn đồ ăn nhẹ không chứa muối.
• Thêm gia vị vào thức ăn, thay vì thêm muối. Điều này là để tránh tác động xấu đến thành phần muối, muối Himalaya hoặc các loại muối khác. Các loại thảo mộc sẽ không làm tăng huyết áp và có nhiều lợi ích chống viêm.
• Tìm các chất thay thế muối khác để tăng thêm hương vị cho món ăn của bạn. Một số chất thay thế muối chứa nhiều kali hơn natri.
• Một số chất thay thế muối có thể không tốt cho những người bị bệnh thận. Do đó, hãy luôn thảo luận với bác sĩ về loại muối thay thế phù hợp cho bạn.

x