Sữa nào tốt cho người tiểu đường?

Bệnh tiểu đường có thể làm tăng nguy cơ gãy xương và loãng xương của một người. Vì lý do này, những thực phẩm giàu canxi như sữa rất cần cho người bệnh đái tháo đường để giữ cho xương chắc khỏe và bảo vệ họ khỏi loãng xương. Tuy nhiên, sữa không chỉ chứa canxi. Các thành phần khác có trong sữa có thể ảnh hưởng đến tình trạng sức khỏe của bệnh nhân tiểu đường. Vậy, sữa dành cho người tiểu đường có uống được không?

Lợi ích và nguy hiểm của sữa đối với bệnh nhân tiểu đường

Theo Viện Cơ xương khớp Quốc gia, những người bị bệnh tiểu đường, đặc biệt là bệnh tiểu đường loại 1, có xu hướng có mật độ xương thấp. Tình trạng này có liên quan đến việc cơ thể không thể sản xuất insulin.

Ngoài ra, bệnh nhân tiểu đường cũng có nguy cơ cao bị gãy xương. Điều này là do bệnh nhân tiểu đường thường gặp các vấn đề về thị lực và tổn thương thần kinh, làm tăng nguy cơ té ngã và gãy xương. Ngoài ra, lối sống không lành mạnh gây ra bệnh tiểu đường tuýp 2 cũng có thể cản trở sức khỏe của xương.

Vì vậy, tiêu thụ sữa có chứa nhiều canxi có thể giúp bệnh nhân tiểu đường giữ cho xương của họ chắc khỏe.

Ảnh hưởng của hàm lượng đường trong sữa như thế nào?

Ngoài việc chứa canxi, sữa cũng rất giàu protein, chất béo và carbohydrate. Carbohydrate trong sữa ảnh hưởng đến lượng đường trong máu là đường lactose. Lactose là một loại đường tự nhiên làm cho sữa có vị ngọt. Hàm lượng đường lactose trong sữa có thể lên tới 40% tổng lượng calo trong sữa.

Trong cơ thể của bạn, có một loại enzyme gọi là lactase có thể chuyển hóa đường lactose thành glucose và galactose. Tuy nhiên, quá trình chuyển hóa đường lactose thành glucose diễn ra lâu hơn so với các loại carbohydrate khác. Do đó, sữa được xếp vào loại có chỉ số đường huyết (GI) thấp, khoảng 39.

Điều này có nghĩa là lượng đường trong máu của bạn sẽ tăng lâu hơn nếu bạn tiêu thụ sữa so với các nguồn carbohydrate khác có giá trị GI cao hơn.

Mặc dù vậy, Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ vẫn khuyến cáo bệnh nhân tiểu đường nên điều tiết lượng carbohydrate hàng ngày để kiểm soát lượng đường trong máu. Điều này làm cho việc tiêu thụ sữa cho bệnh tiểu đường nên được hạn chế.

Lượng carbohydrate được khuyến nghị hàng ngày cho bệnh nhân tiểu đường là 15-30 gam trong một bữa ăn. Chà, trong một ly sữa có chứa ít nhất 12 gam carbohydrate. Con số này tương đương với nhu cầu carbohydrate trong một bữa ăn.

Nếu bạn muốn gắn bó với sữa, hãy điều chỉnh khẩu phần carbohydrate của bạn cùng một lúc.

Xác định loại sữa phù hợp cho bệnh tiểu đường

Lựa chọn một số loại sữa cũng có thể được thực hiện để bệnh nhân tiểu đường vẫn có thể nhận được lợi ích của canxi từ sữa mà không lo lắng rằng sữa có thể làm tăng lượng đường trong máu.

Sữa có nhiều carbohydrate, đường và chất béo là một trong những loại sữa cần tránh. Tuy nhiên, loại sữa tốt nhất cho người tiểu đường là sữa hạnh nhân hoặc sữa hạt lanh.

Cả sữa hạnh nhân và hạt lanh có hàm lượng carbohydrate thấp (khoảng 1-2 gam trong một ly sữa). Điều này giúp cho hai loại sữa này không làm cho lượng đường trong máu tăng vọt nhanh như uống sữa bò. Hơn nữa, nhiều sản phẩm sữa hạnh nhân có hàm lượng canxi cao hơn.

Thay thế sữa bò bằng sữa hạnh nhân hoặc sữa hạt lanh Nó thậm chí còn được khuyến nghị cho những bệnh nhân tiểu đường, những người cần giảm lượng carbohydrate nhiều hơn.

Trong khi đó, sữa ít béo quả thực rất tốt cho những bệnh nhân tiểu đường cần giảm cân. Tuy nhiên, sữa ít béo hoặc không béo vẫn có hàm lượng carbohydrate cao tương đương với sữa bò thông thường.

Tiêu thụ sữa ít béo vẫn có thể ảnh hưởng đến sự gia tăng lượng đường trong máu. Nếu bạn muốn tiêu thụ sữa ít béo, bạn vẫn cần điều chỉnh khẩu phần phù hợp với nhu cầu tiêu thụ carbohydrate cho bệnh tiểu đường.

Sữa có lợi cho việc duy trì sức khỏe xương ở bệnh nhân tiểu đường, nhưng bạn không thể tiêu thụ nó một cách bất cẩn. Bạn cần điều chỉnh lượng sữa có thể uống hoặc chuyển sang sử dụng một số loại sữa.

Ngoài ra, dù tiêu dùng loại sữa nào, bạn cũng không nên bất cẩn mua sữa. Bạn vẫn cần cẩn thận xem nhãn bao bì xem sữa có thêm đường hay không.

x