Ăn da gà có hại cho sức khỏe không? & bò đực; chào sức khỏe

Ai mà không sởn da gà? Hương vị thơm ngon hấp dẫn khiến nhiều người không thể cưỡng lại được. Được chế biến bằng cách luộc với thịt gà hoặc thậm chí chiên cho đến khi khô lại, da gà vẫn giữ được hương vị thơm ngon. Nhưng khoan đã, nếu da gà ăn quá nhiều thì có tốt không? Một số người cho rằng ăn da gà có thể gây hại cho sức khỏe, điều này có đúng không?

Sự thật về da gà

Một số người đặc biệt có thể nổi da gà khi ăn thịt gà, họ cho rằng thành phần chất béo trong da gà có thể gây hại cho sức khỏe. Nhưng, hóa ra da gà không hề xấu như bạn nghĩ. Bạn phải biết sự thật về da gà trước.

1. Hàm lượng chất béo trong da gà

Đây có lẽ là lý do chính khiến nhiều người không ăn da gà. Đúng là da gà có chứa chất béo, nhưng chất béo trong da gà có nhiều chất béo tốt (chất béo không bão hòa) hơn chất béo xấu (chất béo bão hòa), theo Trường Y tế Công cộng Harvard. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ thậm chí còn báo cáo rằng 1 ounce da gà chứa khoảng 3 gam chất béo bão hòa và 8 gam chất béo không bão hòa.

Điều này có nghĩa là da gà sẽ không gây hại cho sức khỏe tim mạch của bạn (nếu ăn một cách điều độ). Điều này là do hàm lượng chất béo không bão hòa lớn hơn trong da gà có thể cải thiện sức khỏe tim mạch của bạn. Ngoài ra, chất béo không bão hòa cũng có thể giúp giảm huyết áp và mức cholesterol.

2. Da gà có thể giữ ẩm và tăng mùi thơm

Trường Y tế Công cộng Harvard cũng đề cập rằng nấu gà với da có thể giúp giữ ẩm cho gà và làm cho các món gà có hương vị thơm ngon hơn. Da gà có thể là một rào cản để dầu không bị hấp thụ quá mức vào thịt, do đó, độ ẩm của gà được duy trì.

Điều này tất nhiên có thể làm cho món gà của bạn ngon hơn, do đó làm tăng sự hài lòng của bạn khi ăn nó. Sự hài lòng với thức ăn có thể làm cho sự thèm ăn của bạn được kiểm soát tốt hơn, do đó ngăn bạn ăn quá nhiều và tiêu thụ những thực phẩm không lành mạnh.

3. Không cần thêm nhiều muối

Vì da gà vốn đã ngon nên bạn có thể không cần cho nhiều muối vào món gà của mình. Việc thêm một chút muối vào món gà cũng đủ làm món ăn trở nên thơm ngon. Vì vậy, lượng muối của bạn được kiểm soát tốt hơn. Điều này rất tốt cho sức khỏe tim mạch của bạn.

Ăn da gà như thế nào để không gây nguy hiểm cho sức khỏe

Bạn có thể không cần phải tránh ăn thịt gà còn da nữa. Từ lời giải thích trên, hóa ra da gà có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe và hương vị cho món ăn của bạn. Tuy nhiên, tiêu thụ nhiều da gà cũng không tốt cho sức khỏe của bạn. Một số điều dưới đây có thể là lưu ý của bạn khi ăn da gà:

• Đừng ăn quá nhiều da gà. Mặc dù da gà chứa nhiều chất béo tốt hơn chất béo xấu nhưng da gà vẫn chứa chất béo mà nếu ăn quá nhiều có thể nạp thêm calo dư thừa vào cơ thể.
• Không nướng quá chín khiến da gà bị khô. (như da gà vụn). Điều này tất nhiên có thể làm mất đi giá trị dinh dưỡng có trong da gà và có thể gây hại cho sức khỏe của bạn. Cách tốt nhất để thưởng thức da gà có lẽ là chiên nó hơi giòn hoặc luộc với súp.
• Không phủ bột mì lên da gà. Bột sẽ chỉ để dầu ngấm vào da gà nhiều hơn. Vì vậy, điều này có thể làm tăng hàm lượng chất béo và calo trong da gà.
• Lau khô trên giấy thấm dầu khi chiên xong.. Điều này có thể giúp loại bỏ dầu thừa trên da gà. Như vậy, hàm lượng chất béo trong da gà rán có thể thấp hơn.

x