8 Lợi ích sức khỏe khi ăn ớt: công dụng, tác dụng phụ, tương tác

Bạn có thích ăn cay không? Bạn có thể ăn bao nhiêu ớt mỗi ngày? Bạn đã bao giờ hỏi liệu ớt có thực sự có lợi hay không? Điều này là do ớt, hay còn gọi là ớt, cũng là một loại rau. Vâng, hóa ra đằng sau vẻ ngoài nhỏ bé và vị cay khiến bạn ghiền cũng như nhăn mặt, ớt có rất nhiều lợi ích. Vì vậy, bạn vẫn có thể ăn các loại thực phẩm có vị ớt trong khi tận hưởng các lợi ích.

Ớt vẫn cùng họ với ớt và cà chua. Hầu hết các loài này được biết đến với tên khoa học Capsicum annuum . Có một số loại ớt mà chúng ta thường gặp, đó là ớt cayenne và jalapenos (ớt xanh và đỏ). Sau đó, chúng ta sẽ nhận được gì từ ớt?

Hàm lượng vitamin trong ớt

Mặc dù hình dạng không lớn, như câu nói 'ớt nhỏ', nhưng hóa ra ớt có nhiều loại vitamin và khoáng chất, chẳng hạn như:

• Hàm lượng vitamin C cao. Vitamin C có chức năng như một chất chống oxy hóa tốt để tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.
• Vitamin B6 được tìm thấy trong ớt có vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của cơ thể.
• Vitamin K6 ảnh hưởng đến quá trình đông máu và sức khỏe của xương và thận.
• Kali có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
• Đồng là một nguyên tố còn lại của chất chống oxy hóa có chức năng giúp tế bào thần kinh khỏe mạnh và xương chắc khỏe.
• Beta caroten có nhiều trong ớt đỏ, khi vào cơ thể, beta caroten sẽ chuyển hóa thành vitamin A.
• Ớt có rất nhiều caratenoids chống oxy hóa, vì vậy nó rất hữu ích cho sức khỏe.
• Capsanthin là loại caratenoids quan trọng nhất trong ớt đỏ và được tìm thấy chiếm hơn 50% tổng số caratenoids có ích để chống lại bệnh ung thư.
• Violaxanthin là caratenoids chống oxy hóa phổ biến nhất được tìm thấy trong ớt vàng (ớt vàng rất hiếm ở Indonesia.
• Chất lutein có trong ớt xanh có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của mắt. Cố gắng ăn những quả ớt xanh chưa chín, vì chất lutein có nhiều, càng chín thì độ chín càng giảm.
• Capsaicin có chức năng tạo cảm giác nóng, được cho là mang lại nhiều hiệu quả sức khỏe khác nhau cho cơ thể, nó cũng có thể điều trị các bệnh khác nhau như rối loạn sợi thần kinh, đau do viêm khớp, bệnh vẩy nến và bệnh thần kinh do tiểu đường.
• Hỗ trợ khớp thần kinh là một chất chống oxy hóa, cũng như một chất chống ung thư.
• Axit ferulic là một chất chống oxy hóa có tác dụng ngăn ngừa bệnh mãn tính.

Những lợi ích khác nhau của ớt đối với sức khỏe

Sau khi xem nhiều thành phần, bây giờ bạn nên biết những lợi ích của ớt:

1. Thuốc giảm đau

Việc giải phóng endorphin được kích thích bởi ớt có thể hoạt động như một loại thuốc giảm đau tự nhiên. Ngoài ra, endorphin cũng có thể khiến một người nghiện. Những cơn đau sau đây có thể được giảm bớt nhờ ớt là herpes zoster, viêm bao hoạt dịch, bệnh thần kinh do tiểu đường và co thắt cơ ở vai, cũng như bệnh thấp khớp. Chất capsaicin trong ớt hoạt động với các thụ thể cảm giác đau, cảm giác nóng có thể khiến các đầu dây thần kinh ngừng gửi tín hiệu cảm giác đau.

2. Giảm cân

Capsaicin được cho là có thể giảm lượng calo nạp vào cơ thể. Nghiên cứu cho thấy 10 gam ớt đỏ có thể tăng cường đốt cháy chất béo ở phụ nữ và nam giới. Thật vậy, không phải tất cả các nghiên cứu đều cho thấy phương pháp này hiệu quả, một số thậm chí còn phát hiện ra rằng phương pháp này hoàn toàn không có tác dụng.

3. Giải độc

Ớt có thể giúp giải độc đường tiêu hóa trong việc tiêu hóa thức ăn và loại bỏ các chất không được cơ thể sử dụng. Bên cạnh đó, nó còn có khả năng tăng cường cung cấp chất dinh dưỡng cho các mô cơ thể.

4. Sức khỏe tim mạch

Ớt cayenne có thể làm giảm lượng cholesterol trong máu và chất béo trung tính. Nghiên cứu được trích dẫn bởi WHFood (The World's Healthiest Foods) cho thấy 27 người tham gia bao gồm 14 phụ nữ và 13 nam giới), ăn ớt trong 4 tuần, được chia thành hai nhóm, một nhóm ăn một chế độ ăn kiêng với ớt, nhóm còn lại không liên quan đến ớt.. Kết quả chứng minh rằng nhóm ăn ớt có mức cholesterol và chất béo trung tính thấp hơn ở cả nam và nữ.

5. Ngăn ngừa các vết loét trong dạ dày

Mọi người cho rằng ăn ớt có thể gây loét dạ dày, nhưng hóa ra ớt giúp tiêu diệt bất kỳ vi khuẩn nào bạn có thể ăn phải và kích thích các tế bào niêm mạc dạ dày tiết ra các chất bảo vệ dạ dày.

6. Ngăn ngừa bệnh tim

Hàm lượng vitamin B6 và axit folic có trong ớt, cũng như kali và beta carotene, có thể ngăn ngừa bạn khỏi các cơn đau tim. Vitamin B cũng có thể làm giảm mức homocysteine; Mức độ cao của homocysteine ​​có thể làm hỏng các mạch máu và làm tăng nguy cơ đột quỵ và đau tim.

7. Ngăn ngừa nguy cơ ung thư ruột kết

Vitamin C có ảnh hưởng rất lớn đến việc tăng khả năng miễn dịch của cơ thể. Lycopene cartonoid, beta carotene và axit folic trong ớt đỏ có thể làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết. Axit folic rất hữu ích cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể khỏe mạnh.

8. Thở êm

Ớt có thể giúp làm giãn đường dẫn khí trong phổi, do đó làm giảm bệnh hen suyễn. Vitamin A trong ớt có thể làm giảm viêm phổi do hút thuốc, vì khói thuốc lá có chứa chất benzopyrene phá hủy vitamin A trong cơ thể.